Varma dagar och kalla nätter

God morgon! Soliga varma dagar men kalla frostnätter så mina plantor åker in på nätterna och ut på dagarna. Jag har inte odlat så mycket i år eftersom de ska få plats på altanen så småningom då vi har tagit ner växthuset.

Luktärt, basilika, körsbärstomater, bifftomater och paprika.

Dahliaknölar som jag förodlar i plastpåse. Första gången jag gör så.

Basilikaplantorna fick komma i stora krukor.

Krokus som lyser upp så fint.

Äntligen fick jag tag i Rödspätta och till extrapris t.o.m så två 400g påsar för endast 99:-.

Det åt vi i lördags.

I söndags gjorde jag Pad thai och det blev den godaste jag nånsin gjort för jag hällde på mer fisksås, oystersås och Pad thai sås än det stod på receptet jag följde. 

Igår blev det makaroner med grillkorv så enklare kunde det inte bli. Men idag ska vi grilla hamburgare så jag ska göra klart hamburgarna så det bara är att tända grillen sen. Det ska bli 17 grader idag så rena sommarvärmen.

Nu har jag en gigantisk diskhög som väntar men lite frukost först innan jag tar tag i den.

Ha det gott denna tisdag🌷

Egna chili cheese

God morgon! Vi har haft så soliga och varma dagar den senaste tiden så det gäller att passa på att vara utomhus så mycket som möjligt. Jag rensar i rabatterna lite då och då så snart är det färdigt men lägger inte all tid till det.

Sist vi var hemma i stan så fick jag leverans av en krustadjärn som jag beställt på nätet så i tisdags var jag tvungen att testa den och göra egna krustader för de är jättedyra att köpa från affären.

Hittade ett recept på nätet med klassisk smet som fungerade riktigt bra. Det var riktigt kul att fritera dem men det tar lite tid men blir så mycket billigare att göra dem själv. Till kvällen fyllde jag dem med baconost blandat med hackade jalapenos som jag gratinerade i ugnen ca tio minuter i 200 grader. 

Under tiden smeten fick stå och svälla i minst en timme så gjorde jag järpar till middag med pressgurka, kokt potatis, gräddsås och kokta morötter.

Det räckte även till gårdagens middag så jag slapp matlagningen men idag måste jag hitta på nåt till middag igen som helst ska räcka för imorgon också!

Så himla smarrigt😋

Nu har Vitsipporna börjat dyka upp på tomten så snart kan jag plocka en liten bukett.

Trevlig torsdag🌼

Härliga vår

God morgon! Vi är tillbaka på landet efter två dagar i stan eftersom vi hade service och däckbyte på bilen igår. Vi åkte hem i söndags och passade på att hälsa på hos mor och tog en liten promenad utomhus med henne. De har utomhusvistelse nästan varenda dag och mycket aktiviteter för de som vill så det är en sån stor skillnad på detta boende mot den tidigare.

I fredags skjutsade vi Leonidas till Uppsala dit resten av Lindas familj kom för att söka pass till ungarna för de åker till Kreta i sommar igen. Vi fick mycket bättre väder efter påskhelgen så vi kunde vara utomhus i stort sett hela dagarna. 

Leonidas hjälpte till att rensa rabatter.

Denna rabatt har jag kvar att rensa.

T.o.m parasollet åkte upp en dag.

Vi har grillat "ribs" som Leonidas verkligen ville ha så jag köpte revbensspjäll som var till extrapris och förstekte den i ugnen i folie innan vi grillade den.

Den tål att grillas igen för det blev jättegott😋

Stekte sparris på spisen.

Klyftpotatis i ugnen.

Sallad med fetaost till.

Han ville också ha pannkakor med vispad grädde (mycket viktigt!) och jordgubbssylt så jag ställde mig och gräddade pannkakor till lunch en dag.

På lördagen grillade vi igen och rökte räkor till kvällen men då var inte Leonidas kvar.

Då grillade vi en s.k "spjut" av fläskkött som var god den också.

Med vitlökskroketter, majskolv, bea, bbq sås och sallad.

Ha en fin dag🌷

Vår påskhelg på landet

God morgon! Hoppas ni har haft en fin påskhelg med god mat och mycket vila. Vi åkte till stan på Långfredagen och hälsade på hos mor och möblerade om lite i hennes rum så det blev bättre.

Vi flyttade köksbordet framför fönstret istället så kan hon sitta och se ut istället för en vägg. Byrån i bakgrunden flyttade vi dit där bordet stod tidigare och det blev mycket bättre. Köpte den gula påsk blomman med mig till henne och så bjöd personalen på fika för dom som ville ha.

Efteråt hämtade vi Leonidas som ska vara med oss tills på fredag då vi ska skjutsa honom till Uppsala där Linda med resten av familjen ska möta upp oss för de ska söka nya pass.

                                   

Vi grillade hamburgare till middag när vi kom tillbaka så jag ställde mig och formade köttfärsen och Patrik grillade dem.

På påskafton gjorde jag en liten buffé men den lilla buffén tog ändå tre timmar och jag fick hjälp av Leonidas med ägghalvorna och skala lite potatis till Jansson.

Lite gräslök åkte i munnen också😅

I år fick han doppa skeden med äggvästen i det kokande vattnet men jag stod bredvid honom hela tiden.

Dagen efter åt vi dem till frukost.

Jag dukade upp med Västerbottenostpaj, Janssons, ägghalvor, drum sticks, prinskorv, sill och kokt potatis. Vi åt det på påskdagen också för det blev mat över.

Han matade fåglarna med gammalt bröd.

Han har sytt denna tupp i syslöjden och jag fick den av honom💝

Så klart har det varit riktigt aprilväder med snö, regn och stormen Dave så det har blåst riktigt ordentligt här trots att västra Sverige fick det värsta och vi "bara" efterdyningarna.

Patrik och Leonidas tog en promenad och klarade sig precis tillbaka innan nästa regnskur kom.

Vi har spelat Yatzy varje dag och det är bra huvudräkning för oss båda👍

Dessa Papegoj pelargoner som jag köpte förra veckan är så söta och de ska omplanteras i bättre jord så småningom.

Ha en fin dag🌼

Påskhelg

God morgon! Vaknade väldigt tidigt idag och gick upp runt halv sjutiden för jag kunde inte somna om. Så jag bryggde mig en kopp kaffe och sitter nu och skriver.

Vi ska åka till stan idag för att hälsa på hos mor och sen ska vi hämta Leonidas som vill komma ut till landet under påsklovet. Får se vad vi ska hitta på under veckan men det brukar inte vara några problem med det utan vi tar dagen som den kommer.

Imorgon tänkte jag göra en liten påskbuffé med det klassiska som man brukar äta till påsk och jag tänker att det räcker nog i flera dagar till oss.

Vårkrukan på plats.

Påskris

Rensade rabatten framför huset för några dagar sen men har inte kunnat fortsätta för vädret har inte varit det bästa.

Färdigrensad

Inte rensad..

..och inte denna heller.

Vi hade några underbara soliga dagar.

I tisdags rullade jag köttbullar med kokt potatis, gräddsås och pressgurka. Husmanskost när den är som godast.

Dagen efter lagade jag en blomkål/broccoligratäng med bacon och en bechamelsås över.

Som vi åt även igår och det blev ändå lite rester kvar av den. Idag får det bli nåt enkelt eftersom vi åker till stan och säkert hinner bli hungriga innan vi är tillbaka.

Vi tog en tur till Valbo köpcentrum igår och traskade runt och gick sen in på Eko där jag köpte lite påskgodis som var något billigare än annars. 

Trevlig Långfredag🌷

Sommartid och presenter

God morgon! Sommartiden är här och man är extra trött på morgonen när man stiger upp men jag vill inte vända på dygnet så jag stiger upp allt mellan 7:00-8:00 på morgonen för jag tycker om de tysta mornarna.

Igår var vi i stan och hälsade på hos mor på boendet. Linda och Mike åkte med oss dit och efteråt åkte vi till en blomsteraffär där vi köpte ved, hönsgödsel, sekatör och två Pelargoner. Linda fick välja en blomma som födelsedagspresent eftersom båda två har fyllt år i mars så hon valde en Bräken med en korgkruka som var riktigt fin.

Vår ved som vi köpte i somras har i stort sett tagit helt slut så vi köpte 10 st 15 kg säckar som ska räcka den kalla årstiden innan det blir varmare. Vi har ju bott härute nästan hela året så det har gått åt mer än tidigare.

Jag virkade en filt till Elsas dockor som jag slog in i paket som jag tog med mig igår. De skickade ett foto där hon bäddat ner dockan med filten över sig.

Gulligt💝

I fredags gjorde jag ju en potatiskaka till grillningen och den blev  så här.

Inte så god som jag trodde och ganska mycket kladdigt jobb så jag kommer att göra potatiskaka på mitt sätt i fortsättningen och det är råriven potatis som jag formar till en rund kaka i stekpannan som får stå och bli klar.

Dagen efter gjorde jag en pastasås på resten av karrén som blev riktigt gott

Och i söndags stekte jag pannkakor och till kvällen gjorde jag varma mackor.

På vägen hem igår från stan så handlade vi i Uppsala så jag köpte en fryst lasagne till middag igår och köttfärs som jag ska rulla köttbullar av idag. 

Det var dessa dagars middagar och nu kommer påsken så det får bli en lite påskbuffé till hela helgen.

Ha en fin dag🌷

Sol ute och sol i sinne

God fredags morgon! Härligt att solen skiner igen för det har varit några mulet regniga dagar men igår eftermiddag klarnade det upp och blev soligt.

Jag ska börja rensa i rabatterna lite lätt för det är dags trots att vi fortfarande kan få snö men man får passa på när det är såna här härliga dagar🌞

Vi har ätit kålpudding i dagarna tre men idag ska vi grilla karré som jag tog fram från frysen igår och sen ska vi röka räkor igen till tv-soffan ikväll.

Det är så gott men tre dagar i rad räcker. Frös in en sista matlåda.

Till karrén ska jag göra en potatiskaka som jag aldrig tidigare har gjort på detta sättet.

Spännande!

Mor står kvar i kön för att få byta rum till den finska avdelningen som ligger precis bredvid hennes nuvarande. Hon är där och hälsar på och pratar finska med dem om dagarna så det är jättebra för henne. Vi ska åka dit och hälsa på henne på måndag igen.

Ha en härlig dag i solen🌼