Egna chili cheese

God morgon! Vi har haft så soliga och varma dagar den senaste tiden så det gäller att passa på att vara utomhus så mycket som möjligt. Jag rensar i rabatterna lite då och då så snart är det färdigt men lägger inte all tid till det.

Sist vi var hemma i stan så fick jag leverans av en krustadjärn som jag beställt på nätet så i tisdags var jag tvungen att testa den och göra egna krustader för de är jättedyra att köpa från affären.

Hittade ett recept på nätet med klassisk smet som fungerade riktigt bra. Det var riktigt kul att fritera dem men det tar lite tid men blir så mycket billigare att göra dem själv. Till kvällen fyllde jag dem med baconost blandat med hackade jalapenos som jag gratinerade i ugnen ca tio minuter i 200 grader. 

Under tiden smeten fick stå och svälla i minst en timme så gjorde jag järpar till middag med pressgurka, kokt potatis, gräddsås och kokta morötter.

Det räckte även till gårdagens middag så jag slapp matlagningen men idag måste jag hitta på nåt till middag igen som helst ska räcka för imorgon också!

Så himla smarrigt😋

Nu har Vitsipporna börjat dyka upp på tomten så snart kan jag plocka en liten bukett.

Trevlig torsdag🌼

Husmanskost och mello snacks

God morgon! Härute snöar det för tillfället och -1 grad så vintern håller om sitt grepp här på landet. Igår var det mulet hela dagen och det kändes riktigt råkallt därute.

Vi åkte till Sala och handlade i deras stora Ica affär så jag passade på att köpa kattmat för det är nästan 10:- billigare per förpackning än på Hemköp där vi brukar handla. Nils äter en förpackning på typ två dagar så det går åt en hel del.

Väl tillbaka hemma igen så gjorde jag köttfärslimpa och satte in den i ugnen och det blev så himla gott.

Jag bredde Dijonsenap ovanpå och ringlade lite honung på och sen ströbröd och två klickar smör. I köttfärssmeten hade jag chilisås, lite cayennepeppar, kalvfond, ett ägg, salt o peppar. 

Av skyn från formen gjorde jag en gräddsås vilken fick riktigt god smak av allt från köttfärslimpan. Kokt potatis, morötter och lite smågurkor. Svartvinbärsgelén är från 2023 och har hållt sig så bra. Har ganska många burkar kvar i kylskåpet nere i källaren.

Till kvällens mello blev det chili cheese och en ostbricka med Galia melon vilken inte var mogen så den var lite trist och smaklös.

Idag ska vi åka och hälsa på mor på sjukhuset och sen förbi hemma hos henne för att rensa bort allt gammalt från kylskåpet och skriva upp vad som behöver införskaffas inför hennes utskrivning. 

Ha det gott🌼

Köttfärsbiffar

God morgon! Vaknar till molnigt väder men fortfarande -10 grader så kylan håller i sig. Det har varit mycket sol denna helg så det får vi vara glada över. Ikväll ska det komma mera snö också.

Jag lagade köttfärsbiffar i gräddsås med kokt potatis, morötter och lingonsylt till middag igår.

Väldigt enkla biffar med endast en klick Dijonsenap, ett ägg, halv lök salt o peppar. 

Husmanskost.

Idag bär det av hemåt igen för en arbetsvecka som är kort för min del eftersom jag bara jobbar tisdag, onsdag och torsdag. Men den känns ändå lång efter alla helgdagar som vi har haft😄 

Vi ska handla till mor och även till oss så jag ska skriva en lista till veckans middagar för nu är nya året här så veckolistan ska bli av. 

Hej svejs🌺

Välkommen sköna helg

God morgon sköna helg! Nu är vi här igen och jag har vaknat tidigt i vanlig ordning men det är så skönt att dricka sitt kaffe i tystnaden. Jag började med att betala räkningar för det är skönt att bli av med dem innan helgen så behöver man inte tänka på det!

Det är många "sköna" ord i dagens blogg men bättre det än inga alls😇

Det var redan mörkt när vi kom ut igår kväll så ganska trist är det men idag ska det bli en solig dag och håller sig hösten med sånt väder så är den årstiden ganska skön också!

När vi kom hem i söndags så lagade jag biff á la Lindström till middag som jag aldrig har lagat tidigare. 

Det är rödbetor, kapris och inlagd gurka som man hackar och blandar med köttfärsen och givetvis lök, ett ägg och kryddor också. Bindemedel såsom ströbröd med mjölk som får förvälla.

Jag tycker om husmanskost i nästan alla dess former så det blir oftast sånt till helgmiddag hos oss. Till vardags blir det mer snabblagade rätter som är enkla att laga. Denna vecka har vi ätit bl.a stuvade makaroner med ugnstekt falukorv, varma mackor och kebab med bröd. Igår kväll fryspizza som det brukar bli när vi kommer ut på kvällen. Dagens middag har jag inte tänkt på ännu!

Igår beställde jag en ny tid för blodprov på Nils till nästa fredag så det blir en kort helg härute igen men det får vi ta så jag slipper ta ledigt från jobbet. Sen är det även lugnare hos veterinären på fredagar för de har operationsdag den dagen så de bokar inte in så mycket annat den dagen.

Ha en skön fredag🌼

Husmanskost är bäst

God morgon! Dags för ny arbetsvecka efter en långledighet på landet som försvann fortare än fortast som vanligt! Som tur är så har vi en kommande långhelg att se fram emot också👍

Jag lagade slottstek till middag igår och det blev så himla gott med kokt potatis, morötter, gräddsås, rödvinbärsgelé och pressgurka till.

Pressgurka är så gott..

Riktig husmanskost som heter duga!

Köttet ska koka med ansjovis + spadet som ger god smak på både köttet och såsen som du sen gör av skyn från grytan. Hade lite svårt att skiva upp köttet för det var så mört.

Mina plantor växer på...

Basilika som jag kommer att så ännu mer av i växthuset än de jag redan har sått..

Basilika..

Gurka..

Paprika

Tomat

Och dessa som jag inte vet vad det är??

Idag ska jag ta en promenad i solen och sen är det de vanliga förberedelserna inför arbetsveckan vilken är kort denna vecka, endast tre dagar😊 

Ha det gott🌷

Gillrade fällor

God morgon från landet! Det är plusgrader ute men vi har ändå ganska mycket snö kvar på tomten som förhoppningsvis ska smälta undan ganska snart.

När jag klev upp ur sängen imorse så hade vi besök av två rådjur som åt fågelfrön som låg på backen.

Dom är så fina..

Det låg en mus i vardera fälla som vi gillrade förra helgen och de kastade Hasse upp i skogen. Det är antagligen skogsmöss som tagit sig in via garaget för de har nog dåligt med mat den här årstiden. Likaså med fåglar har svårt att hitta mat nu läste jag men de matar jag gärna🐦

Det blev kokt potatis, sås och kokta morötter till kotletterna igår och det blev så gott. Vanlig hederlig husmanskost är godaste maten tycker jag! Får se vad vi hittar på till idag? 

Ha det gott denna lördag🌼

Trist väder och olyckor

God morgon! Min sista arbetsdag för veckan är här😆 Och en långhelg väntar vilket ska bli så skönt och avkopplande som ska tillbringas på min favoritplats på landet.

Det har varit grått och disigt med lite duggregn i flera dagar nu så lite sol vore önskvärt. Jag vet att det ska bli ganska hyfsat på lördag och det passar ju utmärkt när man är ledig.

Igår gick jag och en kollega till ett lunchställe där de serverar buffé med husmanskost där vi inte har varit tidigare. En bit att gå men det är skönt med en promenad innan och efter maten. Riktigt gott och prisvärt så det blir flera gånger.

Igår morse hade det hänt en olycka på motorvägen så det stod helt still men vi hann se det i en app och valde då att åka en annan väg som är längre så vi kom fram något senare men en kollega som bor i Knivsta satt fast i ca 1 1/2 timme innan de kom förbi olyckan.

När vi åkte hem så var det en olycka igen på södergående men det påverkade även oss då det blir en tittkö på vår sida så vi var lite sena hemåt också. Mycket olyckor nu när det är mörkt och disigt ute.

Ha en fin dag🌻

Panerad fisk

God morgon! Då är vi hemma i stan igen för att jobba en vecka innan vi åker tillbaka till landet på fredag igen. Innan vi åker från landet så diskar jag upp helgens disk för jag ödslar inte tid på det varje dag när vi är där så kort tid och sen går jag ut och vattnar alla plantor. Igår behövde jag inte vattna på altanen eftersom det kom så mycket regn i lördags men i växthuset behöver det vattnas för där kan det bli bastu när det är varmt.

Vi åkte och handlade för några dagar framöver och jag ställde mig och lagade middag. Skulle ha köpt rödspätta men det fanns inte trots att vi åkte till två affärer. Jag köpte istället stillahavsflundra som jag panerade och gjorde potatismos till.

Paneringen består av ströbröd, mjöl, citronpeppar och salt.

Är inte så stor skillnad mot rödspätta. Denna kanske är något tjockare.

Kokt mjölig potatis

Rödbetssallad och remouladsås till..

Idag ska jag göra köttfärslimpa med kokt potatis och en gräddsås som vi äter med min egen gelé. Jag föredrar husmanskost när hösten börjar närma sig med alla långkok och grytor. Man ska äta efter årstid och det är ju nu det ska börja skördas så passar bra med långkok och grytor.

Ha en skön dag🌸

Landet nästa

God morgon! Verkligen skönt att vara ledig idag så jag tog en sovmorgon och har sovit så gott inatt utan att Nils har väckt mig. Det var varmt i sovrummet när jag vaknade men svalt i övriga lägenheten när jag gick upp så om vi kunde öppna fönstret så skulle det vara svalt där också.

Ikväll åker vi till landet och kan öppna upp fönsterna så det blir svalt på nätterna och det ska bli så skönt att få sova ut där.

Idag ska jag göra raggmunkar med fläsk till middag som vi inte brukar äta så ofta men det skrev jag upp i min veckomatlista i söndags och vi skulle ha ätit det tidigare men det tar en stund att göra raggmunkar och tiden har inte funnits när jag jobbat men idag blir det av.

Nu ska jag äta frukost innan jag går iväg till Linda för att vattna hennes plantor och sen har jag lite att fixa med här hemma innan vi drar till landet.

Trevlig fredag🌻

Ljuvlig morgon och trista gubbar

God morgon! En ljuvlig juni morgon med klarblå himmel och en stor sol. Inte för varmt eller kallt utan bara perfekt. 

Jag har sovit som en stock inatt och när klockan väckte mig så var jag så trött fortfarande men det var bara att knalla upp! Tog nog igen lite sömn fast det sägs att man inte kan göra det men det tror jag!

Imorgon är det fredag igen vilket betyder landet för oss som vanligt. Man har ju längtat ut hela veckan!

Jag köpte jordgubbar igår men de har inte mycket smak utan är lite sura och omogna. Det var nog spanska gubbar så jag hoppas att jag får massor av jordgubbar i år för de egenodlade är ju godast🍓 

Till middag lagade jag stuvade makaroner med falukorv i ugn, husmanskost som är riktigt gott emellanåt. Som sagt så är det så trist att hitta på vardagsmaten och det skulle vara så mycket enklare om jag gjorde veckomatlista igen så man slipper fundera och bara köra efter listan. På söndag ska jag banne mig skriva en sån och handla allt inför nästa vecka!

Ha en bra torsdag🌹

Nytt fönster, biltur och husmanskost

God morgon! SOLen skiner🌞 Visst är det underbart när den visar sig från en klarblå himmel. Jag ska i alla fall ut på en promenad idag.

Igår kom dom och bytte ut vårt sovrumsfönster och det ser inte alls så vackert ut just nu.

Runtom fönstret ser det ut så här och just här drar det in kall luft så det verkar vara öppet rakt igenom.

Fönsterblecket saknas och jag som rengjorde den innan dom kom för vi kan ju inte öppna fönstret längre. Jag har mailat hyresvärden om detta och ställt frågan hur man bär sig åt med fönstertvätt och om dom kommer att sätta dit en persienn?

Jag fick ställa mig och fålla upp en ny gardin som vi kan dra för på kvällen för annars är det full insyn. Det funkar för tillfället men jag vill ha dit en persienn eller rullgardin så jag får ha de gardiner jag vill.

Vi har ett sånt fönster i vardagsrummet också men där kan jag ändå gå ut på balkongen för att tvätta den på utsidan. Vi får hoppas att det kommer att bli bra i slutändan.

Vi tog en biltur när Hasse slutade jobbet och åkte bort mot Skepptuna på småvägar. Himlen sprack upp och det blev solsken och hade det inte blåst kallt så hade vi åkt till Skokloster slott och vandrat runt där men det får bli en annan gång. 

2020-04

Idag ska jag laga raggmunkar med fläsk och lingonsylt. Hur gott är inte det? Har inte ätit det på år och dar så det ska bli så smarrigt😋 Gammal hederlig husmanskost som man gärna glömmer bort att laga.

Ha en bra dag🌸

Fars födelsedag

God morgon! Vaknade vid 4-tiden imorse och kunde inte somna om utan låg kvar och tittade på tv en stund innan jag gick upp och kokade kaffe.

Vi var och la blommor på fars grav i söndags och han har födelsedag idag🌷🎈🎵 Hipp hipp hurraa!!! Han äter nog jordgubbstårta idag🍰🍓

💕

Igår lagade jag pytt i panna med stekt ägg och jag knäckte ett tvillingägg för första gången nånsin!

Det ska väl föra tur med sig??

I förrgår rullade jag köttbullar för fulla muggar.

Vi har tuffa veckor på jobbet nu och vi kämpar på allt vi kan för att det ska fungera och jag har tur som ska vara ledig en vecka snart.
Men jag har också jobbat den längsta perioden med endast 2 på plats och det känns som det var evigheter sen som jag hade semester! Typ nio veckor blir det fram till min nästa ledighet!?😮

Glad tisdag😀

Varm natt och ny veckostart

Oj vilken värme vi hade igår och för att inte tala om hur varmt det varit inatt!? Jag öppnade fönstret i sovrummet igår kväll men det kändes inte ens. Fast nu blir det sämre väder igen ett tag så vi får det svalare.

Vi fikade hos mor och jag klippte hennes hår och syrrans lugg. Till helgen som kommer ska vi fira mor som fyller år och även besöka far på ettårsdagen. Tänk att det har gått ett år redan??

Igår testade jag min torkade mynta och gjorde mig en kopp te. Jag har ingen tesil så det måste jag köpa! Det var riktigt gott med lite honung i och doppa knäckebröd till, mums!

Till middag lagade jag oxjärpar med kokt potatis, morötter och en gräddsås. Husmanskost med andra ord och trots att jag gjorde järpar på 1 kg köttfärs så är det nu slut! Men vi fick ju alla en matlåda till lunch idag så det räckte ganska bra ändå.

Ja, det tog ett tag att rulla dessa men den som väntar på något gott.....

Nu är det heltid på jobbet som gäller till slutet av augusti då de flesta är tillbaka. Jag kommer att fortsätta åka in min vanliga tid för det är så mycket lugnare på tåget. Ingen trängsel alls men när jag åker hem så är det lite mer folk men då brukar jag välja att stå vid dörröppningen där det inte är någon annan! Jag väljer även att gå långt bak i tåget för de flesta sitter i dom första vagnarna där det är som trångast!

Ha en bra veckostart!

Skön dag

God morgon! Soligt och fint men det verkar blåsa på därute. Här var regnmätaren helt tom så det verkar inte ha regnat alls men allt är grönt och frodigt så det har växt på ordentligt.

Vi bar ut alla växter när vi kom och en del kommer att få vara kvar därute hädanefter. Jag ska endast ta in småplantor som är lite sköra fortfarande.

Min rabarber har vuxit massor sen förra helgen och jag måste ta några stjälkar igen och kanske gör en rabarberpaj?

 Luktärtor. Ska ta lite grenar och göra ett stativ så de kan klättra.

 Babyspenat som man kan börja skörda redan. De växer ganska fort så jag får så nya frön eftersom hela säsongen.

Rödbeta.

Jag hann med en hel del hemma i stan igår. Började med att gå en prommis med Linda, Leonidas och Elsa till Ica i centrum. Vi gick en liten omväg för att få lite extra luft. 

Väl hemma diskade jag upp och dammsög. Böt sängkläder och tvättade några maskiner tvätt.

Förberedde smörgåstårtan så nu ska jag bara dekorera den men det gör jag hos mor imorgon. Jag köpte en hel bit entrecote som jag skivade upp till sommarens grillningar och frös in förutom två skivor som vi ska grilla idag.

Lagade köttfärsbiffar med färsk potatis, morötter och gräddsås. Jag köpte lite sill till färskpotatisen, kunde inte låta bli😋

Jag satte mig på terrassen när vi kom ut igår och det är så härligt när det är varmt och solen skiner. Vi har kvällssol där så på sommaren kan det bli för varmt och då åker parasollerna upp. Men så här på våren är det jätteskönt😎

Nu ska jag ta min kaffekopp och gå runt mina ägor som jag gör varenda morgon😃

Ha det gott!