Slut på lantlivet för denna gång

God morgon! Vaknar till sol idag men kyligare ute mot igår då det var mulet och grått i stort sett hela dagen.

Jag bakade en rulltårta som jag fyllde med min rabarbermarmelad så jag hoppas att den är god.

Har flera burkar kvar från förra året så jag måste använda dem till något så nu blev det en rulltårta.

Till middag lagade jag enchilladas på nytt recept som jag hittade på nätet.

 Lök, skinka och spenat (min egen), sen en bechamelsås med massor av parmesanost i.

 Allt från min egen odling förutom gurkan..

Blev lite för torrt för min smak men det är bara att göra mer sås och hälla på så blir det en till middag av det.

Jag har en hel del rester att ta med mig hem och det blir bra som matlådor till oss. Idag ska vi hinna med en hel del förutom att jag ska förbereda inför veckan med tvätt och handling så det blir fullt upp.

Trevlig söndag!

Lingonsylt och vitlöksjärpar

God morgon lördag! Mulet ute idag men 14 grader ändå mot gårdagens 5 grader på morgonen.
Igår tog jag cykeln till skogen för att plocka lingon men de vi såg när vi tog vår långpromenad var redan upplockade😞
Jag hittade så klart lite grann ändå men inte den mängd som jag hade tänkt mig.

 Ca 700 gram blev det när jag måttade upp det.

Kokade lingonsylt till kommande köttfärsrätter😋

Lagade järpar som jag fyllde med lite pressad vitlök i och till det åt vi svartvinbärsgelé som jag har kvar sen tidigare år. 

 Det blev några stycken som jag tar med mig hem imorgon till matlådor..

Provsmakade de inlagda rödbetorna och gurkorna till och det var så gott😋

Idag ska jag baka rulltårta som jag ska ha med mig imorgon till mor där vi ska fira Patrik och Hasse. Ska även hitta på nåt annat ätbart och inte bara sötsaker!

Linda har jobbat sin första natt efter föräldraledigheten sen ett år tillbaka och ska jobba kommande natt också! Blir inte lätt för henne att få sova på dagen med tre ungar även om Mike är hemma😔

Idag är sista dagen härute för denna gång så jag ska njuta riktigt ordentligt för sen börjar vardagen med jobb igen. Nästa helg ska Lindas familj och syrran följa med ut och då blir det en svamp och bär plockar helg. Vi har ju Leonidas med oss som älskar att plocka bär😄

Ha en fin lördag🌺

Kalasa

God morgon! Jag önskar att denna dag vore slut redan trots att den knappt har börjat! Det bara för att jag vet att det blir en jobbig arbetsdag😫

Igår firade vi i alla fall Leonidas med tårta och sång. Han har blivit firad i dagarna tre så nog var han glad alltid😀

Dimitris och Elsa

Det blev mycket sötsaker igår men gott var det.

Jag köpte en ask med jordgubbar till Leonidas eftersom han älskar dom. Han fick ett paket med Roblox gubbar också och gammelmormor skickade med ett kort med en slant i!

När vi väl kom hem började jag laga middag, rödspätta med kokt potatis och remouladsås.

Så gott😋

Tände lite ljus

Idag är det sista augusti redan så nu är sommarmånaderna slut, finito och september tar vid. Jag önskar att det blir en fin höst med mycket sol och klar luft🍂

Trevlig måndag!

Lördagsfixande

God morgon! Det är mildare ute idag, för tillfället 14 grader men ska väl bli upp emot 20 grader idag.
Vi har eldat i kaminen båda kvällarna för det har varit lite kyligt. Men vi har inte behövt ha nån annan värme på annars.

Jag gav mig iväg till skogen vid halv åtta redan och hittade lite kantareller som jag hade till middagen. Hittade ett recept på en pastasås med entrecote och kantareller som jag ville testa och det blev riktigt gott.

 Tanken var att vi skulle grilla men eftersom det skulle regna så gjorde jag en pastasås istället.
Köttet fick stå och puttra i en timme så det blev riktigt mört.

 Kantarellerna smörstekte jag i Bregott då jag upptäckte att jag inte hade steksmör. Men det funkade det med.

De knaperstekta kantarellerna strödde jag över pastan.

Allt till salladen är från min odling. Första paprikan som jag skördar.

Både salladen och tomaterna börjar minska men några sallader till kan jag nog få ihop. 

På eftermiddagen började det regna ganska ordentligt så tunnan är fylld med vatten igen.

Jag drog upp några rödbetor som jag kokade och gjorde lite kvällssnacks med.

Jag har hört att man ska låta skaftet koka med så behåller de sin färg bättre? Vet inte om det stämmer men så gjorde jag.

Jag skivade upp i bitar, ringlade över balsamico med honung i och strödde ädelost ovanpå. Skivade även upp mango som jag strödde ädelost på och så gjorde jag chili cheese på krutonger med baconost och jalapenos😋 Och allt åt vi upp😄

Idag ska vi veckohandla i vanlig ordning och sen ska vi kalasa för Leonidas som fyllt 6 år. 

Jag har nedräkning till torsdag då jag får komma tillbaka hit och stanna hela veckan så hoppas att dagarna går fort till dess!

Höstdimma

Trevlig söndag!

Fars födelsedag

God morgon! Vaknade vid 4-tiden imorse och kunde inte somna om utan låg kvar och tittade på tv en stund innan jag gick upp och kokade kaffe.

Vi var och la blommor på fars grav i söndags och han har födelsedag idag🌷🎈🎵 Hipp hipp hurraa!!! Han äter nog jordgubbstårta idag🍰🍓

💕

Igår lagade jag pytt i panna med stekt ägg och jag knäckte ett tvillingägg för första gången nånsin!

Det ska väl föra tur med sig??

I förrgår rullade jag köttbullar för fulla muggar.

Vi har tuffa veckor på jobbet nu och vi kämpar på allt vi kan för att det ska fungera och jag har tur som ska vara ledig en vecka snart.
Men jag har också jobbat den längsta perioden med endast 2 på plats och det känns som det var evigheter sen som jag hade semester! Typ nio veckor blir det fram till min nästa ledighet!?😮

Glad tisdag😀

Quesadillas

Molnigt ute idag och det gör inget för jag önskade lite svalare väder till idag eftersom jag ska röja lite här hemma. Vet inte om det blir svalare men ingen sol som gassar på för tillfället i alla fall!

Jag ställde mig och gjorde Quesadillas igår kväll och det blev en sen middag runt halv åtta innan maten var klar men värt väntan för de är så himla goda.
Jag blandar i en egen kryddning till köttfärsen på chilisås, curry, paprikapulver (smoked), chilipulver, ingefära, gurkmeja och majskorn. 
Till detta äter vi salsa, creme fraiche och en enkel sallad. 

Tog en filmsnutt från pendeltåget igår när jag åkte till jobbet. Sen klev syrran på så jag trodde jag fick henne på film... 

...men jag ser inte till henne.

Ikväll åker vi till landet igen och jag tror att Nils längtar ut efter en varm vecka i lägenhet. Han har inget emot att vara inomhus när det är kallt ute men så länge det är plusgrader och torrt så vill han gå ut.
Det är inte en hel vecka han får vara inomhus utan egentligen bara fyra dagar för han får gå ut en stund på söndags morgonen innan vi åker tillbaka till stan och sen får ha gå ut igen när vi kommer dit på fredagskvällen.

Trevlig fredag!

Allergi, yatzy och god mat

God morgon! Här har vi sovit länge igen! Vi gick och la oss runt tio tiden igår så det blev inte speciellt sent heller och ändå sov vi så länge!

Igår vaknade jag av en förkylning som jag kände mer och mer av under dagen men tyckte det var konstigt för jag har inte varit i närheten av någon som varit förkyld?
Men jag började misstänka allergi eftersom det kliade i gommen, jag nös och nös, blev täppt i näsan men ingen feber?!
Jag har några gamla allergitabletter här så jag tänkte att jag prövar en trots utgånget datum (sen länge!) och den hjälpte!! så jag verkar ha fått en allergi mot gräspollen som det tydligen är hög halt av just nu!
Måste köpa nya tabletter idag så jag har om jag behöver för nu känner jag mig bra igen😊

Solen tittade fram på eftermiddagen så vi kunde vara ute en stund. Vi gick en bit och letade efter smultron igen men hittade inga!

Vi spelade yatzy och jag vann!!

Jag lagade en pastasås på resterna av grillköttet och Leonidas älskade den😋 Han åt hela 3 portioner och var riktigt mätt efteråt!

Idag ska vi skjutsa hem Leonidas och Patrik så det kommer bli tyst i stugan igen efter att en Leonidas pratar i stort sett hela tiden😂 Enda gången han är tyst är när han sover och spelar på sin ipad😁

Ha en bra dag!

Växlande väder

God morgon! Molnigt nu men det har inte regnat inatt och jag tror inte att det ska regna alls idag?
Igår var det ömsom sol och regn om vartannat så ena stunden var det kallt för att sen bli varmt igen när solen tittade fram.

Vi åkte till Heby och handlade för jag lagade Thai Pad till middag och till det behövs lite annorlunda smaksättning som jag tänkte fanns i den stora Ica butiken där men icke sa nicke, den fanns inte så vi åkte förbi Coop där den inte heller fanns så vi googlade fram innehållet till den wok-sås som jag skulle köpa färdig och gjorde den själv istället.

 Riktigt gott men jag vill ha mer smak/kryddning nästa gång..

Just så här såg det ut igår, molnigt och soligt om vartannat.

Bären på häcken börjar bli mogna och fåglarna är tokiga i dem, helst Björktrasten som håller till där hela dagarna. Det värsta är att de skiter blått av bären!

Trevlig fredag!

Gravskötsel och sommarmat

God morgon! Ställde klockan på 4:45 och sitter nu med en kopp kaffe innan jag ska fixa till mig och dra iväg till jobbet.
Jag tar tåget som går 6:35 och åker till Helenelund där jag sen promenerar till kontoret. Borde vara framme runt 7:30 om jag har räknat rätt!

Vi handlade till mor och åkte sen till graven där vi undrade varför gräsmattan är klippt så konstigt?

Det kunde vi läsa oss till när vi lämnade kyrkogården för det fanns en stor lapp utanför grinden som talade om att det är gravägarna som måste KLIPPA gräset och hålla det fint?! WHAT?!

Alltså det har gått lite för långt nu för även om jag klipper gräset på fars grav så gör inte grannen det så förstör ju det helheten. 

Det ser inte roligt ut på den kyrkogården nu för jag tror inte att folk kan ta med sig gräsklippare bara för att klippa en yta på 3 x 2 meter och nu tog jag i med måtten.

Är det så överallt? Nu har inte vi gräsmatta på fars grav ännu och det har jag förstått nu att jag måste så den själv också!

Det måste vara jobbigare att klippa runt istället för att klippa hela kan jag tycka??

Jag blev i alla fall sugen på en sommarbuffé så det ställde jag mig och lagade när vi hade handlat till oss och svärmor.

 Jag gjorde en västerbottenostpaj, kokade färsk potatis, stekte prinskorvar och köttbullar, kokade ägg, gravad lax, sill, gräddfil och gräslök. MUMS FILIBABBA vad gott det är😋
När man inte vet vad man ska laga så är det här det bästa för det är allt man gillar, i alla fall hos mig😉

Jag tog med mig rabarber men orkade inte ställa mig och göra paj på det så det får bli en annan gång.

 Babyspenaten växer alldeles för fort nu. Jag tog faktiskt några till våra hamburgare som vi grillade istället för sallad och det går ju utmärkt👌

 Tomater på g

 Nässelgödning på tillverkning.

Syrenen som blommar och doftar så gott.

 Kaprifol

 Det blir många smultron i år till Leonidas stora lycka🍓

Och den söta Smörbollen står i blom.

Dags att sätta fart så jag säger adios!