En heldag i köket

God morgon! Torsdagen är här och sista arbetsdagen för veckan vilket är så skönt😇 Synd att vi inte kommer iväg till landet redan ikväll men vi får offra den för veterinärbesök och ögonundersökning imorgon.

Tänkte visa lite bilder på vad jag lagade till buffén på Nationaldagen när Lindas familj kom på middag. Stod i köket i stort sett hela dagen och fixade och donade med maten.

Jag börjar med det här som jag aldrig har gjort innan och det är ugnsrostade rödbetor med chevre, honung, ruccola och rostade pinjenötter. Alltså så gott😋 Jag har aldrig tyckt om chevre som har en konstig smak men där hade jag fel för denna chevre var riktigt riktigt god. 

Hade en bit gravad lax i frysen som jag stekte på i ugnen..

Melonsallad med fetaost, spenat (från landet), ruccola, rädisor, gurka och sparris.

Bacon inlindad Halloumiost och några utan bacon då Linda inte äter kött.

Oliver och så hittade jag Najadlax vilken är både rökt och gravad, så god!

Prinskorvar och köttbullar

Vegetariska vårrullar

Ägghalvor med majonnäs, rom, räkor och gräslök.

Sen färskpotatis, broccoligratäng, köttbit, brunsås och sill som jag inte fotade. Till efterrätt glass med hallon och blåbär då det inte fanns jordgubbar. Och igår åt vi rester till middag och så här såg min tallrik ut.

Gott med "sommarmat"

Snart midsommar och då blir det att duka upp en ny buffé men något annorlunda då vi äter sill lunch och grillar till kvällen. Hoppas bara att vi får ordning på rören så vi kan vara på landet och fira midsommar.

Ha en härlig dag🌻

Trist väder och olyckor

God morgon! Min sista arbetsdag för veckan är här😆 Och en långhelg väntar vilket ska bli så skönt och avkopplande som ska tillbringas på min favoritplats på landet.

Det har varit grått och disigt med lite duggregn i flera dagar nu så lite sol vore önskvärt. Jag vet att det ska bli ganska hyfsat på lördag och det passar ju utmärkt när man är ledig.

Igår gick jag och en kollega till ett lunchställe där de serverar buffé med husmanskost där vi inte har varit tidigare. En bit att gå men det är skönt med en promenad innan och efter maten. Riktigt gott och prisvärt så det blir flera gånger.

Igår morse hade det hänt en olycka på motorvägen så det stod helt still men vi hann se det i en app och valde då att åka en annan väg som är längre så vi kom fram något senare men en kollega som bor i Knivsta satt fast i ca 1 1/2 timme innan de kom förbi olyckan.

När vi åkte hem så var det en olycka igen på södergående men det påverkade även oss då det blir en tittkö på vår sida så vi var lite sena hemåt också. Mycket olyckor nu när det är mörkt och disigt ute.

Ha en fin dag🌻

Roadtrip till Dalarna

Tillbaka på landet igen efter en heldag i Dalarna. Vi drog iväg 8:15 och var tillbaka runt 18:00 så det blev en lång biltur men så härligt att se dessa vackra ställen vi har.
Det var soligt och vackert väder men ack vad det blåste kallt.

Vi gjorde vårt första stopp i Avesta dalahästen och åt frukost.

 Väldigt folktomt så ingen trängsel här inte.

 Den röda och gröna skylten visar hur högt Armand Duplantis hoppat så visst är Dalahästen gigantisk.

Vi stannade till vid Rättvik bara för att fota över Siljan där det är så vackert.

Sen fortsatte vi till Nusnäs där jag köpte en ny dalahäst och lite annat smått och gott.

 Nya pannlappar och en skärbräda i ett material som jag minns från jag var barn i Klaukkala som jag tycker är bra. 

 Den stora vita köpte jag igår. De är inte billiga men kul att ha en liten samling.

Till jul en fin girlang.

Vi fortsatte färden till Mora där vi parkerade vid vattnet och knallade in till stan. Letade upp vårt matställe och åt en senare Thaibuffé lunch.

 Och givetvis åt jag sushi😉

Sen var det dags att vända hemåt via Leksand där vi handlade knäckebröd i deras fabriksförsäljning.

 Jag hade ingen aning om att de var lösa i kartongen för då hade jag köpt en burk till dem!

 5 kg knäckebröd och den kostar endast 85 kr.

Vi handlade mat på hemvägen så slipper vi handla idag, trodde jag i alla fall men jag tog sista kattmaten imorse så det blir en sväng till närmaste Ica ändå😞

Nils fick vara ensam inomhus hela dagen så han var glad när vi kom hem så han fick gå ut. Vi trodde han skulle vara ute till sent igår kväll men han kom in till oss hela tiden. Jag tror att han ville ha sällskap för han har inte varit ensam så här länge sen i Mars innan vi började jobba hemifrån vilket Hasse fortfarande gör.

Ha en skön fredag😇

Gravskötsel och sommarmat

God morgon! Ställde klockan på 4:45 och sitter nu med en kopp kaffe innan jag ska fixa till mig och dra iväg till jobbet.
Jag tar tåget som går 6:35 och åker till Helenelund där jag sen promenerar till kontoret. Borde vara framme runt 7:30 om jag har räknat rätt!

Vi handlade till mor och åkte sen till graven där vi undrade varför gräsmattan är klippt så konstigt?

Det kunde vi läsa oss till när vi lämnade kyrkogården för det fanns en stor lapp utanför grinden som talade om att det är gravägarna som måste KLIPPA gräset och hålla det fint?! WHAT?!

Alltså det har gått lite för långt nu för även om jag klipper gräset på fars grav så gör inte grannen det så förstör ju det helheten. 

Det ser inte roligt ut på den kyrkogården nu för jag tror inte att folk kan ta med sig gräsklippare bara för att klippa en yta på 3 x 2 meter och nu tog jag i med måtten.

Är det så överallt? Nu har inte vi gräsmatta på fars grav ännu och det har jag förstått nu att jag måste så den själv också!

Det måste vara jobbigare att klippa runt istället för att klippa hela kan jag tycka??

Jag blev i alla fall sugen på en sommarbuffé så det ställde jag mig och lagade när vi hade handlat till oss och svärmor.

 Jag gjorde en västerbottenostpaj, kokade färsk potatis, stekte prinskorvar och köttbullar, kokade ägg, gravad lax, sill, gräddfil och gräslök. MUMS FILIBABBA vad gott det är😋
När man inte vet vad man ska laga så är det här det bästa för det är allt man gillar, i alla fall hos mig😉

Jag tog med mig rabarber men orkade inte ställa mig och göra paj på det så det får bli en annan gång.

 Babyspenaten växer alldeles för fort nu. Jag tog faktiskt några till våra hamburgare som vi grillade istället för sallad och det går ju utmärkt👌

 Tomater på g

 Nässelgödning på tillverkning.

Syrenen som blommar och doftar så gott.

 Kaprifol

 Det blir många smultron i år till Leonidas stora lycka🍓

Och den söta Smörbollen står i blom.

Dags att sätta fart så jag säger adios!

Påskmiddag

God morgon! Väldigt trött imorse så jag stängde av larmet och somnade om en stund till. Gick upp till slut och kokade kaffe för att piggna till innan jobbet.

Jag gjorde en liten påskbuffé igår med Janssons, prinskorv, köttbullar, sill, lax, snittar m.m.

 Tonfiskröra på kavring

Hamburgerkött med pepparrot 

 Majonnäs, rom och räkor på kokt ägg..

 Rostbiff och gravad lax

 Janssons frestelse..

Det blir rester till middag idag😋

Nu ska jag byta om och äta frukost innan jag sätter igång jobbdatorn! Ha en bra dag😊

Sushi och matkramp

God morgon måndag och ny vecka! Vädret är fortsatt mulet med plusgrader och ser ut att bli regn idag också! Tänkte ta en lång stav promenad men får se hur vädret blir först!

Vi handlade mat för veckan så det är klart inför min långvecka och jag slipper fundera vad vi ska äta efter en arbetsdag. Idag ska jag göra oxrullader med potatisgratäng😋
När jag är ledig så kan jag göra lite mer tidskrävande maträtter och så har jag lite enklare/snabbare rätter i veckorna!
Den här veckan är det köttfärssåsen som kommer att ta längst tid (alltså under arbetsdagarna) men jag slänger ihop den rätt så snabbt ändå! Och gör jag dubbla satser så räcker den i två dagar😉
Sen har jag soppa en dag, korv med bröd en annan dag och voilá så är helgen här igen😃

Igår fick Hasse och Patrik äta makaroner med falukorv medans jag och Lena gick för att äta buffé😂. Jag åt mycket sushi som jag bara älskar😋 och lite annat plockade jag åt mig också!

Jag var så mätt när vi gick därifrån att jag nästan hade kramp i magen😵 Vi gick till Ica där Lena handlade lite mat och avslutade kvällen hemma hos henne med mycket prat om livet och allt däromkring! Tack för igår Lena💖

Idag ska jag byta sängkläder här hemma, tvätta, städa och laga mat så jag säger "adios" för denna gång!

🙏

Sommardäck och buffé

Välkommen härliga fredag! Vi ska få sol idag och imorgon ska det vara helt klart på himlen så det blir förhoppningsvis en fin lördag utan blåst!

Det är -8 grader ute för tillfället så det är kalla nätter och igår ringlade det snöflingor på backen igen😕 Inte alls kul!

Igår böt Hasse (Toyota) till sommardäck på bilen så jag hoppas inte på mer snö på landet vilket man aldrig kan veta därute? Det kan ju inte bli några mängder i alla fall, eller?

Nästa vecka är det påsk och då blir det en långhelg på landet😇 Jag kommer inte att göra någon speciell påskmiddag därute men vi får se om jag dukar upp en påskmiddag till annandagen så Lindas familj kan komma och äta hos oss?

Förra årets påskmiddag😋

Alltid gott med en liten buffé att välja på.....

Vi åker ju till landet redan ikväll efter jobbet så vi får njuta några dagar därute redan om ca 13  timmar😇

Trevlig fredag!