Bakdag

God morgon! Idag skiner solen igen så det har varit ett varannan dags väder de senaste dagarna. Det kom inte speciellt mycket regn igår som det sas i prognosen så i min regn tunna är det fortfarande rätt skralt med vatten.

Eftersom det inte var speciellt fint väder igår så passade jag på att baka piroger med ost och skinkfyllning.

Jäsning ca 40 minuter

Delade till 24 bollar

Kavlade ut rundlar och fyllde med lite chilisås, skinka o riven ost..

Penslade med uppvispat ägg och in i ugn..

Några utan skinka med oregano ovanpå så Linda också får smaka imorgon då vi ska ha födelsedagsfika hos mor imorgon då det är fars födelsedag och fira Leonidas som fyller år nästa vecka..

Får se om jag ids göra smörgåstårta idag eller om jag köper färdig i Östervåla där det brukar finnas hos Hemköp.

Igår kom äntligen slambilen och spolade våra rör i källaren så stoppet är borta och vi kan spola vatten som vanligt igen. Jag skurade rent toalettstolen ordentligt med klorin men måste köpa avkalkningsmedel för det sitter kalkavlagringar som jag inte fick bort.

Sen ringde Linda och talade om att Mike fått ett nytt jobb i Uppsala där han börjar redan på måndag. Han fick en bra månadslön också mot vad han fick på sitt förra jobb där han slutade i somras. Så grattis till honom och hoppas att det ska gå bra👍

Dimitris har börjat högstadiet i Josefinaskolan som är en Waldorfskola även kallad Rudolf Steinerskolan, är en skoltyp som bygger på den av Rudolf Steiner (1861–1925) grundade waldorfpedagogiken. Waldorfpedagogiken är en internationellt utbredd reformpedagogik, som vilar på en antroposofisk syn på människan.

Jag kopierade av från Wikipedia som förklarar vad det är för skola som jag tror passar Dimitris bättre än en "vanlig" skola. Han åker buss dit och hem alldeles själv och det har han aldrig gjort tidigare så starkt av honom att fixa det💪

Leonidas har börjat mellanstadiet och tycker att det är mycket bättre än lågstadiet säger han än så länge😂

Ha en fin dag🌼

Calzone-piroger

God morgon! Ny vecka igen och förhoppningsvis friskare än förra veckan. Jag känner mig frisk igen men Hasse är fortsatt hemma och känner sig lite sjuk fortfarande. Jag börjar förnimma lukter igen så nu förhoppningsvis verkar det vara på väg tillbaka i sakta mak. Vi håller tummarna för det👍

Här hemma är det ett himla liv utanför där det ser ut att dom håller på att påla och det känns att huset skakar till emellanåt. Stackars människor som jobbat natt för det är omöjligt att sova i det här oljudet😫

Jag bestämde mig för att baka piroger igår, jag fick inspiration av Linda som frågade om receptet härom dagen.

Jag fyllde med lite chilisås, oregano, strimlad skinka och riven ost. Några hade jag även hackad chili från landet.

Jag har chili så det räcker ett tag...

Det blev vår söndagsmiddag...

Sallad plockade jag med mig från landet som växer och frodas väldigt bra fortfarande.

Idag regnar det så jag vet inte om jag kommer ut på en promenad alls för jag har inga regnkläder här hemma utan endast på landet. Vet inte om det går att ha paraply eftersom det har blåst så hårt de sista dagarna?

God måndag till er🌻

Långpannebröd och rätt gissat

God morgon i stugorna! Sån skön känsla att veta att vi inte behöver packa ihop och åka till stan idag😆 Vi blir kvar till tisdag och sen jobbar jag bara ons-tors så har jag långhelg igen👍 

Igår bakade jag långpanne bröd som är så himla gott.

Man kokar ihop en gröt av havregryn, kruskakli och salt. Låter den svalna och blandar sen ihop den med jäst, socker och vetemjöl till en deg. Låt jäsa 30 minuter.

Bre ut den i en klädd långpanna och skär i lagom stora rutor. Pensla med vatten och strö kruskakli över. Låt jäsa 30 minuter.

In mitt i ugnen 225 grader ca 25 minuter

Klart😋

Enkelt recept och riktigt gott bröd. Jag har jäst för söta degar också så kanske jag bakar lite kanelbullar eller nåt också!

Vi hade en del sol igår som värmde på så lite av snön hann smälta undan men det är en del kvar.

Det blev mer och mer molnigt frampå eftermiddagen men vi fick njuta av solen ganska länge ändå.

Jag gissade på rätt vinnare av melodifestivalen redan när jag hörde låten första gången och den är riktigt bra så det går nog bra i ESC för Tusse.

Jag lagade gambas och rostade bröd i ugnen till tv-snacks som vi dippade i creme fraiche som är riktigt smarrigt men jag längtar efter rökta räkor som inte slår nånting annat😋

Vad jag ska hitta på idag? Ja, det återstår att se för jag har inget planerat och middagen är färdig sen igår så det blir rester idag. En bara vara dag😊

Adios!

Bakdag och frostigt

Nu tog ledigheten slut för mig också och har min jobbvecka framför mig. På kontoret har två kollegor fått börja jobba hemifrån då de har sjuka familjemedlemmar och får därför inte jobba på kontoret.

Vet inte om det är konstaterad Covid men får nog höra det idag!

Igår bakade jag och gjorde julgodis. Kokostoppar vilka blev jättegoda och sen fudge som jag inte fick upp temperaturen till 117 grader för spisen är inte så effektiv så jag misstänker att den inte har stelnat som den skulle. Har inte provat att skära i den ännu utan den står i kylskåpet.

Egentligen ska toppen doppas i mörk choklad men eftersom jag fryser in dem så tänkte jag att de är bättre utan. Det är lite riven citronskal i dem vilket jag tyckte gav en friskare smak😋

 I Fudgen är det saffran...

...hackade pistagenötter och vit choklad.

Men som sagt så kanske jag bara får kasta det om det inte går att skära i bitar?!

Nu har det fina lilla vita vi hade igår försvunnit igen men vi hade kvar det hela dagen.

Och bara det här lilla gör så otroligt mycket.

Nu ska jag hinna hoppa in i duschen innan jag börja jobba! Ha en bra dag!

Fullspäckad dag

God morgon! Gårdagen blev mycket gjort i stugan och jag höll väl på i stort sett hela dagen med diverse saker. Började med att bädda rent i sängarna, dammsög huset, diskade, åkte och handlade.

Rullade köttbullar....

Satte igång degen till piroger.

Under tiden den jäste så stekte jag köttbullarna.

Sen bakade jag ut 24 piroger som jag fyllde med ost o skinka.

Dom blir så goda😋

Jag gjorde några special varianter med lite chili i och några med oregano👌

Det snöade igår kväll och blev så vitt och vackert...

Men imorse regnade det och var borta😞

Idag kommer kidsen hit så det blir lite livat i stugan😆 Jag har gjort klart det mesta så jag inte behöver stå i köket hela tiden. 

Ha en fin lördag!

Helg med bakning

God morgon till en ny veckostart! Det blev en helg med lite bakning både i lördags och igår. 

Degen fick vila i kylskåpet en timme innan jag skar upp det.

Skurna pepparkakor. Riktigt goda.

Jag trodde att jag hade köpt en rostbiff men det var ryggbiff när jag väl tog fram den ur kylskåpet och skulle göra i ordning den😂 De låg bredvid varandra i kyldisken så jag tog fel!

Jag lagade den som en rostbiff och det blev jättegott och antagligen billigare också👍

Min skärmaskin går att fälla ihop så den tar mindre plats. Väldigt behändigt!

Jag skivade ryggbiffen tunt i maskinen

Jag började kratta lite löv på baksidan av huset där det hade samlats vid trappan och det är ganska mycket. Men jag tog bara en del och det finns hur mycket som helst!

Plockade upp torkade blomkapslar från rabatten.

Tände det andra ljuset

Ha det gott😊

Andra Advent

God morgon söndag! Idag behöver vi inte åka till stan för vi åkte redan igår och gjorde alla ärenden som vi brukar. 

Jag hade tänkt göra en rostbiff i ugnen men det skulle ta lite lång tid innan vi fick middag så vi köpte med oss Chop Chop från Uppsala istället. Ska göra rostbiffen idag istället!

Sen satte jag igång att baka saffrans kolakakor som var väldigt smarriga😋

Väldigt enkla att göra också.

Här har ni receptet om ni vill baka något gott..👇

https://www.arla.se/recept/kolakaka-med-saffran/

Idag ska jag baka en annan kaka som jag inte har bakat tidigare så vi får se vad det blir?

Min Amaryllis börjar slå ut och det är bara bra för då hinner vi njuta av den innan vi flyttar hem.

Har köpt några röda blockljus och den första är snart slut redan. Sockerbitsstaken är från förra året och är fortfarande fin.

Det är dimmigt nästan varenda dag och det syns på bilden.

Tittade på "Ett päron till farsa firar jul". Har en del favoriter som jag gärna tittar på varenda år till jul🎅

Ha en trevlig Andra Advent!

Slut på lantlivet för denna gång

God morgon! Vaknar till sol idag men kyligare ute mot igår då det var mulet och grått i stort sett hela dagen.

Jag bakade en rulltårta som jag fyllde med min rabarbermarmelad så jag hoppas att den är god.

Har flera burkar kvar från förra året så jag måste använda dem till något så nu blev det en rulltårta.

Till middag lagade jag enchilladas på nytt recept som jag hittade på nätet.

 Lök, skinka och spenat (min egen), sen en bechamelsås med massor av parmesanost i.

 Allt från min egen odling förutom gurkan..

Blev lite för torrt för min smak men det är bara att göra mer sås och hälla på så blir det en till middag av det.

Jag har en hel del rester att ta med mig hem och det blir bra som matlådor till oss. Idag ska vi hinna med en hel del förutom att jag ska förbereda inför veckan med tvätt och handling så det blir fullt upp.

Trevlig söndag!