Egna chili cheese

God morgon! Vi har haft så soliga och varma dagar den senaste tiden så det gäller att passa på att vara utomhus så mycket som möjligt. Jag rensar i rabatterna lite då och då så snart är det färdigt men lägger inte all tid till det.

Sist vi var hemma i stan så fick jag leverans av en krustadjärn som jag beställt på nätet så i tisdags var jag tvungen att testa den och göra egna krustader för de är jättedyra att köpa från affären.

Hittade ett recept på nätet med klassisk smet som fungerade riktigt bra. Det var riktigt kul att fritera dem men det tar lite tid men blir så mycket billigare att göra dem själv. Till kvällen fyllde jag dem med baconost blandat med hackade jalapenos som jag gratinerade i ugnen ca tio minuter i 200 grader. 

Under tiden smeten fick stå och svälla i minst en timme så gjorde jag järpar till middag med pressgurka, kokt potatis, gräddsås och kokta morötter.

Det räckte även till gårdagens middag så jag slapp matlagningen men idag måste jag hitta på nåt till middag igen som helst ska räcka för imorgon också!

Så himla smarrigt😋

Nu har Vitsipporna börjat dyka upp på tomten så snart kan jag plocka en liten bukett.

Trevlig torsdag🌼

Snökaos, jordgubbar och fruktbricka

God morgon! Ojojoj....vad mycket snö vi fick igår och den blev kvar på backen som jag inte trodde men det är fortfarande lite vitt ute nu på morgonen.

Så här såg det ut igår och vi fick säkert 5 cm innan det avtog senare på eftermiddagen. Det var riktigt halt ute på vägarna (med sommardäck) också för när vi var på väg hem från affären så kunde vi inte svänga av där vi skulle utan bilen bara kanade vidare. Vi valde att köra på en grusväg för att komma tillbaka hem.

Jag köpte en hel låda jordgubbar för endast 69:- som var riktigt goda och smakade jordgubbar vilket de inte brukar göra när de är så billiga.

Till kvällen blev det en fruktbricka och chili cheese till tv-soffan.

Så gott..

På måndag och tisdag ska Dimitris vara med mig på jobbet för de har något som kallas för jobbskuggning i skolan där de ska få se hur det fungerar på ett arbetsställe och då får han följa med mig dessa dagar. 

I övermorgon är vi tillbaka här på landet och får många dagar härute och det bästa är att det ska bli bättre väder också! Jag tror att det redan idag ska bli varmare än det varit den sista tiden.

Ha det gott🌻

Regn o rusk..

God morgon i regnvädret! Här öser det ner och är så dunkelt att man kan tro att det är kväll. Vi hade tänkt ta en cykeltur igår men då började det regna så jag ställde mig och bakade lite småkakor istället. Jag googlade på såna recept som jag hade ingredienser till så det landade på två sorters mördegskakor. 

Syltkakor och Brysselkex..

Jag hade inte sylt men jag hittade en burk med krusbärsmarmelad som jag gjort nåt år (datumet syntes inte längre) men den smakade bra så den kom till bra användning också!

Klippte gräsmattan en bit bara för den var blöt så det var riktigt riktigt tungt men hoppas att vädret blir bättre till nästa helg för då måste vi klippa resten för den växer med blixtens hastighet nu när det regnar så mycket.

Till tv-snacks gjorde jag chili cheese. Det finns många recept men jag tycker att denna som jag gör är godast. Jag använder ca en halv tub baconost (mjukost) och ca 5 jalapenos som jag hackar smått. Sen är det bara att klicka ner i krustaderna och in i ugnen. 200 grader ca 5-10 minuter beroende på ugn. Man får passa dem så de inte blir brända för det går ganska fort på slutet.

Fyll endast till max hälften för de svämmar över annars...

Vi mumsade i oss allihopa, så gott😋

Brasan tändes för andra kvällen i rad och även alla ljus ovanpå också.

Ha en fin söndag🌻

Vackert vinterlandskap

God morgon! Idag är det hemfärd till stan igen så vi ska packa ihop oss så fort vi har ätit frukost. Dessa dagar gick verkligen fort men tiden går fort när man har roligt😄

Det blev inte wärdshuset igår heller för vi tycker att vägen dit är kringel krokig så vi åkte och köpte pizza i Harbo pizzeria istället. Samtidigt kastade vi återvinning när vi ändå åkte dit och handlade lite på Ica till kvällssnacks. 

Vi hade lite ostar kvar från tidigare kväll så vi köpte lite kex och jag gjorde chili cheese till.

Blanda baconost med hackade jalapenos (jag hade 5 st) ställ in i ugnen några minuter och mums😋

Jag försöker sitta utomhus åtminstone en stund varje dag och titta på fåglarna och landskapet.

Det blir rått ute när det är närmare 0 grader än när det var -10 grader så jag satte igång infravärmen och hade på mig mina täckbyxor och en filt för att det skulle kännas ok. Men så skönt att bara sitta och grubbla i tystnaden med endast fåglarna som hörs plus grannens höns förstås. Sover dom aldrig? Kan höra dom på nätterna också men väldigt vagt som tur är.

Trevlig måndag🌺