Husmanskost är bäst

God morgon! Dags för ny arbetsvecka efter en långledighet på landet som försvann fortare än fortast som vanligt! Som tur är så har vi en kommande långhelg att se fram emot också👍

Jag lagade slottstek till middag igår och det blev så himla gott med kokt potatis, morötter, gräddsås, rödvinbärsgelé och pressgurka till.

Pressgurka är så gott..

Riktig husmanskost som heter duga!

Köttet ska koka med ansjovis + spadet som ger god smak på både köttet och såsen som du sen gör av skyn från grytan. Hade lite svårt att skiva upp köttet för det var så mört.

Mina plantor växer på...

Basilika som jag kommer att så ännu mer av i växthuset än de jag redan har sått..

Basilika..

Gurka..

Paprika

Tomat

Och dessa som jag inte vet vad det är??

Idag ska jag ta en promenad i solen och sen är det de vanliga förberedelserna inför arbetsveckan vilken är kort denna vecka, endast tre dagar😊 

Ha det gott🌷

Kortvecka och frostbitna plantor

God morgon måndag! Denna vecka är det kortvecka som gäller så jag jobbar endast till onsdag och är ledig på fredag så den lediga dagen träffade rätt denna gång. Blir en långhelg på landet och det blir nog den sista innan vi går på semester. Jag räknade ut att det är endast fem veckor kvar till semestern så det har gått väldigt fort sen jag började på nya företaget.

Äpple Astrakan

Vi handlade när vi kom hem och jag lagade italienska köttbullar i tomatsås till middag.

Men jag ska ta bulgursallad med fetaost och Tzatziki till lunchlåda idag eftersom det blev kvar från i lördags. 

Ikväll ska jag laga tonfiskpasta till middag för det är en enkel och snabb vardagsrätt. Det är ett jobb bara att komma på vardagsrätter tycker jag och därför är det skönt att ha gjort det klart på söndagen för veckan. Och denna vecka var det lättare eftersom det är kortvecka för mig!

Så här ser min Basilika ut så den har blivit frostbiten men jag låter den vara så får vi se om den tar sig.

Citronbasilika som också är frostbiten. Jag har sått nya frön av den förra helgen om denna inte klarar sig.

Timjan ser fin ut..

Oreganon ser också fin ut...

Citronmeliss

Denna Mynta är det ingen fart på men den har i alla fall klarat frosten.

När värmen kommer på riktigt så tror jag att allt sätter fart igen. Bara att vänta..

Ha en fin måndag🌼

Kortvecka och plockmat

God morgon! Solen skiner idag med och det blir lite mildare med plusgrader än det var igår. Det var skönt i solen och det blåste ingenting så lite vår feeling fick jag trots mycket snö. Vi har skottat upp hela vägen nu och hoppas att det inte blir mera snö innan vi är tillbaka på tisdag igen.

Ja, det lär ta tid innan all denna snö är borta så påta i jorden känns just nu långt borta😔

Vi åt en enkel middag som bara var att värma i ugnen för att slippa disk. Kycklingvingar, nuggets och grönsaksstavar med lite dipp.

Lite disk blev det trots allt men det spar jag i diskhon och hoppas att slamtömmaren kommer på onsdag redan. Annars får skålarna ligga där tills jag kan diska!

Vi åt inte upp allt utan kunde äta resten till mellot på kvällen som tv-snacks.

Vi kommer som sagt tillbaka hit ut redan på tisdag kväll igen så vi jobbar endast två dagar den kommande veckan. Blir skönt att vara härute lite flera dagar än bara en helg och det tycker nog Dimitris också😊

Igår bokade jag biljetter till Pernilla Wahlgren har hybris som vi ska se i september. Jag bokade ett paket med biljetter och en hotellnatt så det blir en helg i Stockholm till hösten. Denna show hade jag tänkt att boka redan innan pandemin började så det var tur att jag inte hann göra det då.

Idag ska jag rulla köttbullar har jag bestämt för det var länge sen sist. Har inte bestämt mig om jag ska ha kokt potatis eller potatismos till? 

Ha en fin dag🌻

Kortveckor

God morgon! Ingen sovmorgon längre utan upp tidigt och iväg till jobbet. Har sovit väldigt dåligt inatt så det blir en jobbig dag. Men det är ju en kortvecka eftersom vi är lediga på fredag, nyårsafton, så det är  skönt. Och nya året börjar med en kortvecka för min del eftersom det är klämdag på fredag och råkar vara min lediga dag denna gång👍

Jag tog en promenad till Lidl igår och klädde på mig ordentligt för det var ca -10 grader men när jag gick hemåt igen så var det nästan för varmt med alla kläder jag hade tagit på mig för det hade blivit något mildare igen. Men skönt att komma ut på en promenad ändå.

Lagade en lasagne till middag som jag hade nästan alla ingredienser till här hemma förutom mjölk och grädde och därför promenaden till Lidl. 

Nyårsafton 2020

Har ni funderat på vad ni ska laga för middag på nyårsafton? Jag har funderat lite så vi får se om det blir det eller annat beroende på om det finns i affären. Vi åker till landet redan på torsdag kväll och Patrik hänger på. Han har verkligen börjat uppskatta att följa med oss dit och det är ju kul för oss så länge det varar. Det har gått alldeles för lång tid sen vi var därute sist och jag vet inte hur växterna mår utan vatten så pass länge? Och har den starka kylan ställt till nåt med rören? Inte alls roligt med överraskningar så jag hoppas att allt är lugnt😇

Trevlig tisdag🌻

Söndagsmiddag

Hej svejs! Måndag igen och jobbdag men det är en kort arbetsvecka för jag jobbar endast till onsdag och är ledig till på måndag. Jag ska vara barnvakt till kidsen från fredag till söndag och då kan det vara skönt att vara ledig en dag innan och efter😄

Vi kom iväg från landet senare än vanligt för alla sov länge och tog det lugnt innan vi åt frukost och packade ihop för hemfärd. Jag kom på att jag glömde ge plantorna en skvätt vatten innan vi drog så de får klara sig 2 veckor utan. Jag vattnar alltid när vi kommer ut så de blev inte helt utan vatten.

Till middag lagade jag kyckling i curry och mango chutney sås med grönsaksris till. Så gott😋

Riven zucchini, morot och paprika som blandas med riset.

Vi fick en varsin matlåda och det blev inte en gnutta mat kvar efter det. Jag har torsk i frysen så jag gör nog havsgryta till middag ikväll.

Tiden går alltid så fort på mornarna trots att jag går upp så tidigt för att kunna ta det lugnt innan jag måste gå iväg till tåget. Idag måste jag även fylla på mitt 30-dagars kort igen vilket jag tyckte jag gjorde nyss men det är en hel månad sen!

Trevlig måndag🌻