Valborg

God morgon! Valborgsmässoafton idag och redan första maj imorgon, vart tar tiden vägen? Månaderna bara rusar förbi så maj månad får gärna gå lite långsammare så man får njuta av den skira grönskan och häggblomningen.

Jag har slutat dricka kaffe helt och hållet sen drygt en vecka tillbaka och gick över till grönt te, just nu dricker jag citrus te och det är riktigt gott. Jag drack ju bara kaffe på morgonen så jag har inte fått huvudvärk eller så som jag kunde få förut när jag drack flera koppar om dagen och inte fick mitt morgonkaffe. Så två koppar te på morgonen är det som gäller nu☕

Idag ska vi grilla revbensspjäll igen och denna gång ska jag förkoka ribsen istället för ugnsbaka i folie som jag gjorde sist. Har hört att det blir godare att göra så men vi får se?

I veckan lagade jag Panang curry igen men de hade inte den färdiga på burk så jag köpte en kryddblandning som jag blandade med kokosmjölk istället.

Den blev inte lika god som originalet men helt godkänt ändå.

I måndags lagade jag broccoli/skinkpaj och det lustiga är att nästan på exakt samma datum förra året gjorde jag också denna paj. 

Den räckte i två dagar för oss.

Och igår blev det lövbiffsgryta men den räckte bara till igår.

Nils favoritplats inomhus om han inte sover på soffan annars är det stolen med värmefilten utanför som gäller.

Igår ringde mor eller hon får hjälp med att ringa men hon kommer åt avstängningsknappen så det bröts mitt i en mening så vi pratade inte så länge och jag ville inte ringa upp henne igen för det var middagstid för dem. Får försöka ringa idag istället👍

Idag ska vi få ca 20 grader och imorgon hela 24 grader så rena rama sommarvärmen denna Valborg för annars brukar det vara riktigt kallt då. Men nu får vi passa på att njuta av värmen som ska vara i flera dagar🌞

Ha det fint denna Valborgshelg🌻

Härliga vår

God morgon! Vi är tillbaka på landet efter två dagar i stan eftersom vi hade service och däckbyte på bilen igår. Vi åkte hem i söndags och passade på att hälsa på hos mor och tog en liten promenad utomhus med henne. De har utomhusvistelse nästan varenda dag och mycket aktiviteter för de som vill så det är en sån stor skillnad på detta boende mot den tidigare.

I fredags skjutsade vi Leonidas till Uppsala dit resten av Lindas familj kom för att söka pass till ungarna för de åker till Kreta i sommar igen. Vi fick mycket bättre väder efter påskhelgen så vi kunde vara utomhus i stort sett hela dagarna. 

Leonidas hjälpte till att rensa rabatter.

Denna rabatt har jag kvar att rensa.

T.o.m parasollet åkte upp en dag.

Vi har grillat "ribs" som Leonidas verkligen ville ha så jag köpte revbensspjäll som var till extrapris och förstekte den i ugnen i folie innan vi grillade den.

Den tål att grillas igen för det blev jättegott😋

Stekte sparris på spisen.

Klyftpotatis i ugnen.

Sallad med fetaost till.

Han ville också ha pannkakor med vispad grädde (mycket viktigt!) och jordgubbssylt så jag ställde mig och gräddade pannkakor till lunch en dag.

På lördagen grillade vi igen och rökte räkor till kvällen men då var inte Leonidas kvar.

Då grillade vi en s.k "spjut" av fläskkött som var god den också.

Med vitlökskroketter, majskolv, bea, bbq sås och sallad.

Ha en fin dag🌷

Sista semesterdagarna

God morgon! Solen försöker ta sig igenom molnen och ibland lyckas den titta fram lite snabbt bara för att försvinna igen. 

Igår regnade det ganska ordentligt ett tag men det var inget ihållande regn utan skurar som passerade förbi. Annars var det riktigt varmt när solen gassade.

Vi grillade ribs och jag gjorde en pastasallad till. Vi hann grilla innan regnskurarna kom så där hade vi tur. Idag ska jag laga pasta Alfredo a´la moi som ska räcka för imorgon också och då är maten färdig till de sista semesterdagarna.

Jag grävde upp Ranunkel knölarna från krukan så jag kan sätta dem på nytt tidigt nästa vår. Rensade även bort popcorn gräset som hade sett sina bästa dagar. Det märks att hösten närmar sig när man börjar rensa bort växt för växt som har gjort sitt denna sommar.

Ha en fin fredag🌻

Den efterlängtade solen

God morgon! Vilket härligt väder vi fick igår, strålande sol och runt 0 grader🌞 Dimitris var ute och skottade snö och åkte spark så han fick mycket frisk luft. Inte konstigt att han slocknade som en stock på en dyna på golvet i vardagsrummet så fort han la ner huvudet😴

Dimitris matade fåglarna med gammalt bröd..

Jag lagade en skaldjurslasagne som vi ska äta hos mor idag och hon har bakat tårta. Lindas familj och syrran kommer också. Ungarna ska få tunnbrödrulle om de inte gillar lasagnen vilket jag inte tror att de gör. 

Dimitris fick välja middag igår och han ville ha ribs med pommes frites så vi handlade det. Jag köpte kycklinglår också för det är inte mycket kött på ribsen.

Så härligt med solen på terrassen.

Solen går ner bakom grannhuset nu så dagen har blivit längre...

Nils favoritplats.

Fick ringa och beställa nytt recept till Nils för hans medicin kommer inte att räcka till fredag så den måste jag hämta ut. Det är svårt att se hur länge den räcker men bättre att vara ute i god tid. Han äter och dricker väldigt bra igen för det var en period efter operationen som jag nästan kunde se hur han gick ner i vikt. Det märks i kattlådan också att han äter och dricker bra för den får man tömma titt som tätt för han är väldigt kräsen när det gäller den. Får tömma den flera gånger dagligen annars sitter han bredvid och jamar och vägrar gå på lådan😾

Ha en fin söndag🌻

Projekt växthus färdigt

God morgon i stugorna! Vilken härlig dag vi fick igår med mycket sol men även någon regnskur kom över oss med väldigt få droppar.

Nu är växthuset klart för användning så nästa vecka ska plantorna planteras i större krukor och sen ska de få flytta ut.

Några växter har redan fått flytta ut bl.a Dahlia, Fuchsia och en köpt Basilika. Jag satte en termometer därinne så jag kan se vad det har varit för grader som lägst eller max därinne.

Jag är så nöjd för det blev så mycket bättre än jag trodde och ingången fixade jag till med de medel jag hade här på landet så det ser snyggare ut. Jag längtar redan till onsdag då jag kommer ut igen.

Nu ska jag plantera lite fina blommor på sidorna också men det får bli såna som inte blir uppätna av rådjur eller harar.

Det blev grillat till middag.

Vi grillade Ribs, paprika och tomat. Padronas stekte jag på spisen och potatisklyftor i ugnen.

Alltså grillade Ribs var väldigt smarrigt, lite kladdigt för man får använda händerna men så så gott😋 Det blir det nästa gång vi grillar också👍

Ha en skön söndag🌷