Från minus till plus

God fredagsmorgon! Det har övergått till mildväder igen så den lilla snön vi fick igår har i stort sett smält undan för det är redan 6 plusgrader nu på morgonen.

Vitt på backen igår.

Igår tog vi en sväng till stan igen och handlade till mor, vattnade blommor och tömde brevlådan där hemma. Vi handlade i Uppsala som vanligt på väg tillbaka till landet och möttes av snön när vi kom fram. 

Jag lagade kålpudding dagen innan så resten åt vi igår när vi var hemma igen på eftermiddagen.

Jag bakade även gifflar den dagen som jag fyllde med strimlad skinka och riven ost.

Några med lite flingsalt ovanpå och de blev riktigt smarriga. Har inte bakat dem tidigare och det var faktiskt enklare än mina piroger som jag brukar baka.

Det var bara att rulla ihop som bilden ovanför visar så det var enkelt.

Idag ska vi beställa pizza från pizzerian i grannbyn för det har vi inte gjort på hur länge sen som helst. Jag måste ändå göra en köttfärssås av färsen jag har i kylen idag innan den blir gammal men då har vi mat för hela helgen.

Trevlig fredag🌷

Mildväder, basar och Quesadillas

God morgon! Igår blev det plusgrader så den vackra vita snön har börjat smälta bort och det gråa trista vädret är tillbaka. 

Varför kunde det inte fått vara så här ett tag till?

Det var rejält kallt på kvällen men under natten hade det börjat bli mildare så dagen efter var det plusgrader.

Jag skänkte mina virkade korgar till Dimitris skola som hade basar igår, det var sjutton korgar och de sålde tolv av dem så det tyckte jag var bra så de fick in lite pengar till skolan. 

Nu har jag inte virkat på ett tag utan jag har löst korsord i massor istället så en paus innan jag börjar virka igen.

I fredags lagade jag Quesadillas som vi även åt igår och jag höftar på med kryddor i mitt eget tycke så man vet aldrig om de blir bra?

Steker dem i stekpanna innan jag skivar upp dem.

Och dessa blev jättegoda😋

Nu har jag skrivit upp en matlista för veckan som vi ska åka och handla idag så det blir kålpudding, makaronilåda, fisk och köttfärslimpa men det behöver inte bli i den ordningen.

Ha det gott denna söndag🌻

Vinterlandet

God morgon! Det är så vintrigt och vackert härute på landet efter all snö som föll häromdagen. Vi fick en ganska stor mängd från onsdag eftermiddag och hela natten till torsdag.

Igår var det till att skotta snö för vi åkte till hem till stan igen för att handla till mor och tömma brevlådan hemma. Tog med mig min vinterjacka och vinterbootsen för de behövs här i vinterlandet.

Så här såg det ut innan snön föll.

 I måndags lagade jag en fläskfilégryta med ris och dagen efter åt vi det med pasta så jag försöker laga en rätt som ska räcka till dagen efter också.

Den innehåller fläskfilé, champinjoner, lök, ädelost (gorgonzola) och grädde i stort sett och det är ädelosten som ger den goda smaken till grytan.

I onsdags rullade jag köttbullar med kokt potatis och inlagd gurka men som inte räckte till igår utan vi köpte gulasch soppa som bara var att värma för det blev en sen middag eftersom vi åkte till stan.

Ser mycket ut men har man en hungrig son här så går det åt😂

Missade att köpa persilja till gurkan men det gick bra utan.

Idag ska jag göra Quesadillas så får vi se om det räcker till imorgon också?

Jag tog med mig mors gamla recept på kålrots och morotslåda så det har jag tänkt göra klart härute för de ska ändå frysas in. Kanske att jag gravar laxen här också men vi får se?

Glad fredag🌼

Första snön och julgodis

God morgon i den vintriga kylan! Vi har -9 grader i skrivandes stund och himlen är klarblå så det blir en vacker vinterdag idag. Igår föll första snön härute men det var inte mycket alls utan lite pudersnö som föll i bara några minuter. Men ändock den första snön.

Jag fick upp ljusstakar och ljusslingan på räcket så nu lyser det så fint i mörkret. Såg att grannen också hade startat så inte bara jag😊

I lördags grillade vi hamburgare och jag friterade potatis och det gick väldigt bra denna gång. Kanske för att jag använde en bredare panna så oljan blev riktigt het.

Igår gjorde jag julmustkola som jag såg ett recept på och det lät ju väldigt intressant så jag var tvungen att testa. Man kokar ner 5 dl julmust tills 1 dl återstår så det tog en stund och koka kolan till rätt temperatur men annars smakar de som vanlig mjuk kola, gott.

Kolan kokade upp till 125 grader.

Strödde flingsalt på ena halvan och de blev nästan godare.

Packeterade in dem i bakplåtspapper.

Till middag hade jag köpt färdig panerad fisk och till det gjorde jag potatismos och skolans kalla fisksås som jag har hört väldigt mycket gott om.

Det finns hur många recept som helst av såsen på nätet så det är bara att googla.

Idag ska vi åka till Sala för att handla och samtidigt fylla vattendunkar med dricksvatten. Vi brukar göra det på ett ställe som ligger närmare men de stänger av vattnet under vinterhalvåret. Annars passar vi även på att fylla dunkar när vi åker hem till stan men sist glömde vi att ta med dunkarna.

Trevlig måndag🌷

Vackert och frostigt kallt

God morgon! Sitter och ser ut genom köksfönstret där två rådjur äter av snöbären hos grannen. Backen är vit av frost och minus 5 grader för närvarande. 

Vi fick en vacker solig dag igår men kallt och det blev endast en ynka plusgrad under dagen.

Det soliga kalla vädret ska fortsätta och jag föredrar detta framför det som har varit trots att det är bitigt kallt.

Vi åkte hem till stan redan klockan halv åtta igår morse då vi hade bilbesiktning 09:20 och därefter lämnade vi in bilen för däckbyte till nya vinterdäck vilket vi inte visste hur lång tid det skulle ta för det går inte att boka en tid utan bara lämna in bilen så tar de bilarna i turordning.

Jag gick förbi hos Linda också och lämnade mina virkade korgar som de ska sälja på basaren på Dimitris skola nästa helg. Det blev totalt 17 stycken som jag skänker till dem och hoppas att någon köper så de får in pengar.

Strax före tre på eftermiddagen kunde Hasse hämta bilen så vi kom iväg tillbaka men först handlade vi i Uppsala så vi var inte tillbaka till landet förrän vid femtiden och då hade det blivit mörkt redan. Vi var även riktigt hungriga för det vi hittade i skåpen därhemma i stan var spagetti som jag kokade så det var riktigt skralt. Tillbaka på landet åt vi färdig ravioli från burk som bara var att värma på så vi fick middagen klar ganska fort.

Men jag hade i alla fall tid att sortera tillbaka alla glasen och kryddburkar i hyllorna i köket som stått på köksbordet sen branden som förstörde fläkten och skåpet bredvid. 

Servicen av vår luftvärmepump blev inte av i torsdags heller då de hade kollat fel i schemat så på tisdag har vi en ny tid så vi hoppas att det blir av och inte blir uppskjutet igen.

Idag ska jag sätta upp ljusstaken i vardagsrummet så nu ska pyntet få börja komma fram lite smått. Såg på tillbakavägen igår att många har ljusslingor tända utomhus så kanske jag sätter upp vår på räcket här också?

Ha en fin lördag🌻

 

Snön är på väg

God morgon! Dagarna och veckorna bara rusar iväg och det är inte alls långt kvar till första advent så jag kommer att ta fram ljusstakarna redan till helgen. 

Nästa vecka har de sagt att det ska snöa vilket jag tycker är bra så vi slipper detta gråtrista som pågått ett tag. Tror faktiskt att det även blir lite sol i slutet av veckan.

Dimman har legat tät på fälten

Häromdagen gjorde jag pizza på libabröd istället för tortillabröd som jag gjort tidigare och de blev riktigt bra.

Brer finkrossade tomater i botten, lägger lufttorkad skinka och oliver ovanpå och sist mozzarellaost överst. Fick stå i ugnen 200 grader knappt 10 minuter. Vid servering strö ruccola ovanpå.

Igår lagade jag en broccoli/blomkåls gratäng med knaperstekt bacon i och en bechamelsås där jag smälte ned parmesan och vanlig riven ost och hällde över alltihopa och gratinerade i ugnen ca 30 minuter.

Ser kanske inte så gott ut men det var riktigt smarrigt😋

Idag skulle vi ha service av vår luftvärmepump men teknikern blev sjuk så det kommer en annan imorgon istället så det blir ingen sovmorgon för han kan dyka upp redan från 07:00. 

På fredag får vi inte heller sovmorgon då vi måste åka till stan redan 07:30 för vi har både bilbesiktning och däckbyte vilket inte är en dag för tidigt eftersom snön är på väg!

Ha en fin onsdag🌼

Veckan som gått

God morgon! Det är verkligen höstväder, grått och mulet med lite regn på det så inte direkt skönt alls. Vi får se om solen visar sig till helgen som väder appen visar och det vore ju trevligt i så fall.

Jag har virkat flera korgar igen men man kan inte sitta för länge med det för man blir så stel i nacken så en stund på förmiddagarna räcker. 

Efter att detta foto togs har jag virkat flera så det här är inte allt. Så avkopplande för hjärnan att virka men inte för nacken.

I veckan som gått har vi bl.a ätit panerad rödspätta med kokt potatis och pannbiff med kokt potatis.

Sparris, rödbetssallad, remouladsås och rårivna morötter.

Mitt rivjärn är ganska utslitet så de rårivna morötterna blev väldigt finrivna.

Inlagd gurka, rostad lök och lite gröna ärtor också.

Sen blev det rester av pannbiff med makaroner dagen efter. I förrgår gjorde jag en köttfärssås som vi ska äta för tredje dagen idag så vi kokar bara pasta till. Eftersom vi ska åka till stan idag så blir det perfekt att ha maten färdig när vi kommer tillbaka i eftermiddag.

Jag ska passa på att handla helgmaten i Uppsala när vi åker tillbaka så jag ska skriva en inköpslista innan vi åker. Raggmunk med fläsk är ett önskemål så det står på listan men mer har jag inte kommit på ännu.

Trevlig fredag🌷