Mildväder, basar och Quesadillas

God morgon! Igår blev det plusgrader så den vackra vita snön har börjat smälta bort och det gråa trista vädret är tillbaka. 

Varför kunde det inte fått vara så här ett tag till?

Det var rejält kallt på kvällen men under natten hade det börjat bli mildare så dagen efter var det plusgrader.

Jag skänkte mina virkade korgar till Dimitris skola som hade basar igår, det var sjutton korgar och de sålde tolv av dem så det tyckte jag var bra så de fick in lite pengar till skolan. 

Nu har jag inte virkat på ett tag utan jag har löst korsord i massor istället så en paus innan jag börjar virka igen.

I fredags lagade jag Quesadillas som vi även åt igår och jag höftar på med kryddor i mitt eget tycke så man vet aldrig om de blir bra?

Steker dem i stekpanna innan jag skivar upp dem.

Och dessa blev jättegoda😋

Nu har jag skrivit upp en matlista för veckan som vi ska åka och handla idag så det blir kålpudding, makaronilåda, fisk och köttfärslimpa men det behöver inte bli i den ordningen.

Ha det gott denna söndag🌻

Quesadillas

God morgon! Fredagen är här och helgen ligger framför oss! Jag har tagit ut tidbank för att kunna åka med Nils till veterinären idag men kommer att åka till jobbet direkt efteråt. Vet inte riktigt hur lång tid det tar?

Han verkar bättre och äter lite mer fast föda men jag märker att han fortfarande är lite irriterad efter att ha tuggat i sig något. 

Igår ställde jag mig och gjorde quesadillas med köttfärs så vi åt middag närmare halv åtta på kvällen. Men det var så gott så det var värt allt jobb och en sen middag😋 Jag höftar med alla möjliga kryddor och går inte efter nåt recept eller mått så de får aldrig samma smak. Kryddor jag bl.a använder är paprika, curry, ingefära, cajenn, spiskummin, peppar och salt. Kan ha varit fler men som jag skrev så höftar jag med vad jag har hemma så det är svårt att säga exakt. 

Gammal bild

Ikväll ska vi bara äta korv med bröd när vi kommer fram till landet. Köpte en storpack med grillkorv häromdagen som räcker till ikväll så det blir en enkel middag.

Vädret verkar inte bli bättre i helgen så vi får stå ut med det gråmulna ett tag till verkar det som men jag längtar efter lite sol och ljus för det känns länge sen sist!

Trevlig fredag🌼

Quesadillas

God morgon! Härligt, det är torsdag😀 Sista arbetsdagen denna vecka för min del! Men det är tre olika möten/utbildningar som avslutar den så dagen blir lite splittrad igen.

Jag ställde mig och gjorde quesadillas igår så middagen var klar prick halv åtta så jag hann se Robinson på tv. Jag kryddade köttfärsen med chilisås, curry, paprika, koriander, peppar, salt och hade sist i babyspenat och majs. Fyllde tortillan med riven ost, köttfärsblandningen och riven ost igen och en tortilla ovanpå. Stekte som hastigast för det går fort att få färg. Till detta äter vi salsa och creme fraiche och en sallad till.

Bilden är från nätet men de ser ungefär ut som dessa när de är klara.

Igår var en härligt solig dag igen och jag hoppas att helgvädret blir soligt. Dimitris som ska följa med oss denna helg vill säkert också att det blir fint väder så vi kan spela badminton och göra annat utomhus. Jag kanske ger mig iväg till skogen och ser om det kommit mer kantareller på mitt närmaste ställe för längre in i skogen törs jag inte gå eftersom det är jakttider.

Jag och en kollega åt Thai mat på lunchen och jag kunde välja sushi till, alltså det var så gott för det var så länge sen som jag ätit det😋 

Ha en fin dag🌷

Dålig sömn, fina bilder och förnya körkortet

God morgon! Det har varit så varmt i sovrummet inatt så jag har vridit och vänt på mig hela natten känns det som. Somnade väl nån gång på småtimmarna så det blev inte många timmars sömn och var ganska mör när jag skulle gå upp!

Idag är det mulet ute men såg igår att det ska bli varmare i veckan igen, närmare 30 grader😰 Önskar så att jag är på landet istället när det blir så varmt.

2021-08

Det var en ganska hektisk måndag på jobbet igår men jag försöker att inte stressa upp mig hur mycket det än är för jag kan inte göra mer än det jag hinner i min takt. Vi får se hur det blir idag med hopp om en lugnare dag.

Det var många kollegor som var tillbaka till arbetet igår efter semestern och det märktes på motorvägen till jobbet att trafiken har ökat. Det har varit så lugnt ute på vägarna dessa veckor och så skönt när det inte är köer vilket är ganska vanligt på hemvägen i rusningstrafiken. Det blir alltid stopp på samma ställen och sen helt plötsligt lossnar det så man kan undra vad stoppen beror på?

2020-08

2020-08

Det är den här månaden man kan ta fina solnedgångsbilder på landet om man går en bit ut på grusvägen.

Har nog gjort det varenda år men kanske inte alltid lyckats få till en bra bild.

Igår tog jag nya körkortsfoton för jag måste förnya mitt körkort till nästa månad. Som tur är så tar dom foton på Elon i centrum så jag slipper åka så långt för tidigare fanns det ingen här som gjorde det. Nu behöver jag bara klistra på fotot, en namnteckning på lappen och posta in det. Smidigt👍

Hur jag sen får den är en annan fråga?

Vi har några Quesadillas kvar trots att vi nu har ätit det sen i söndags både till lunch och middag men jag tycker att det räcker så jag får väl frysa in de resterande om ingen äter upp dem. Kan vara bra att ha till lunch nån dag om det inte finns nåt annat. Ikväll ska jag nog göra pastasallad för jag har alla ingredienser hemma.

Ha en fin tisdag🌺

Födelsedagsfirande

God morgon! Ny dag, ny vecka och ny månad! Augusti är här och det känns att det är kyligare nätter och framför allt mörkare nätter. Det är bara att inse att hösten är här snart och sommaren tar slut. Men vi ser fram emot några sommarveckor till innan vi går i förväg fram till hösten.

Vi handlade lite på vägen till mor där vi firade hennes födelsedag med räkstubbe och jordgubbstårta.

Riktigt god räkstubbe som jag köpte i Östervåla dagen innan.

Mor 91 år

Mor hade bakat tårtan själv och jag dekorerade den..

Linda skypade med oss när dom låg på stranden i Rodakino / Kreta så alla kidsen fick säga grattis också.

Väl hemma igen efter handling och vattning hos Linda så var det bara att kavla upp ärmarna och sätta igång med disken här hemma för att få plats att laga middag.

Jag gjorde Quesadillas med sallad och det blev några stycken som vi kan äta ikväll också. 

Trevlig veckostart🌸

Sommarvärme och barnvakt

God morgon! Äntligen är vi här😆 dagen jag har längtat efter hela veckan trots att den var kort men när man längtar efter nåt så känns tiden gå långsammare!

Jobbar hela dagen idag för det är min tur att ha jouren dagen före röd dag när vi egentligen slutar klockan 13:00. Men det har blivit lite si och så med det sista året. Jag vet inte när jag kunde sluta 13:00 sist?

Elsa och Dimitris var hos mig ca en timme igår eftermiddag när Linda hade kvarts samtal med Leonidas och hans fröken. Det gick väldans bra med Elsa och hon tycktes förstå att Linda skulle gå iväg för hon vinkade till henne. Vi sjöng och lekte med ett mjukisdjur som vi har i deras lilla leksaks kasse här hemma.

Sen jobbade jag en stund till innan jag började laga middag, Quesadillas med en sallad.

Stekte dem hastigt och skar upp dem i fyra delar. Det blev väldans många men då har vi till lunch och middag idag också👍

Idag ska värmen fortsätta med över 20 grader och en stor sol. Igår var det varmare trots att det var lite molnigare men helt otroligt varmt🌞

Hoppas att dagen går fort idag för jag vill dra till landet och sätta mig på terrassen och njuta av det härliga vädret😇

Ha en bra dag🌸

Quesadillas, töväder och mello

Gomorron gomorron! Söndag och veckans sista dag och en skön sådan för jag får vara kvar härute hela kommande vecka också😇 Vädret är väl inte det bästa men jag har suttit ute en stund varenda dag och tanken är att jag ska börja varje morgon med en stav promenad om det inte regnar förstås som det gjorde igår.

Vi tog en tur till Sala istället och handlade i Åkrahallen istället för Heby. Vi var inte sugna på att äta ute heller så jag lagade Quesadillas som Hasse önskade så det blev en vanlig middag hemma istället.

Jag köpte de största tortillabröden men det var ingen bra idé alls för de var svåra att vända i stekpannan trots att jag tog en tallrik till hjälp. Så de mellanstora är bäst och nu vet jag det till nästa gång!

Jag köpte två matlådor i plast för rester som Hasse får ta med sig hem idag och döm om min förvåning när jag läste på baksidan i etiketten hur de ska sorteras i sophanteringen!?😮

Dessa vanliga matlådor i plast...

Visste inte att dessa var gjorda på papper😂😂😂

Kan bli lite fel i pappershanteringen om dessa hamnar där!

Dimitris snögubbe fick en getingmidja igår. Ögonen har trillat bort och hatten har sjunkit ner. Det var riktigt töväder och så regn på det🐝

På kvällen var det mellodags och vi snaskade på ost o kex till. Morbier osten blev jag så besviken på för den hade inte den smaken som den ska ha. Smaklös! Vet inte om den var gammal och ompaketerad men jag ska hålla mig till det märket som jag brukar köpa.

Däremot köpte jag en kittost som var riktigt god, den med gult skal i brickan😋 "Chaumes", en fransk ost.

Köpte också en halv melon som inte var riktigt mogen men den gick att äta trots allt. Och min rabarbermarmelad som jag fortfarande har kvar av👌

Jag tyckte i alla fall att rätt låtar gick vidare och de fick en röst av mig också för en gång skull för jag brukar aldrig rösta. Jag har en känsla av att "Tusse" kommer att ta hem alltihop i år. Vem tror ni?

Passade på att elda upp lite skräp i ute brasan när det ändå regnade och samtidigt blev det varmt o gott där🔥

Trevlig söndag!

Höstfärger på landet

 God morgon från ett höstligt landet! På endast en vecka har det förändrats massor ute!

Men visst är det vackert med alla färger?

Det är när alla löv fallit som det blir grått och trist tills snön kommer som lyser upp det lite.

Det var en enorm sol på nedgång igår, den var så stor och vacker.

Bilderna tog jag från bilen på väg hit så jag fick inga bra bilder på den

Tog en omväg när jag gick till Ica för att handla så jag fick en promenad på köpet. Hemma diskade jag undan och dammsög. Lagade middag, Quesadillas igen som är så mumsigt😋

Osten har jag både under och över köttfärsröran.

I röran har jag i lite chilisås, babyspenat, lök, majs och massor av olika kryddor. Bl.a curry, koriander, paprikapulver (smoked), ingefära, gurkmeja mm. Vad man vill.

Salsa, gräddfil och en sallad till...

Vi hade fullt i bilen ut hit igår så Nils fick sitta fram med mig i knät och han tycker det är lite konstigt för vi är vana att sitta i baksätet.

Lite konstig bild på honom...😄

Men han är så snäll i bilen, lugn och fin. När vi svänger in på grusvägen då vet han att vi snart är framme och då ställer han sig upp och tittar ut och blir lite till sig när han vet att han snart får komma ut i friheten😸

Visst är det fint när stearinet har smält på det här viset? Vi hade luftvärmepumpen på för den hade inte gått igång som vi trodde igår på morgonen så när det blåser från den så brinner ljusen ner så här! Jag använder för det mesta bara värmeljus men gjorde ett undantag igår.

Ha en härlig lördag!