Vinterlandet

God morgon! Det är så vintrigt och vackert härute på landet efter all snö som föll häromdagen. Vi fick en ganska stor mängd från onsdag eftermiddag och hela natten till torsdag.

Igår var det till att skotta snö för vi åkte till hem till stan igen för att handla till mor och tömma brevlådan hemma. Tog med mig min vinterjacka och vinterbootsen för de behövs här i vinterlandet.

Så här såg det ut innan snön föll.

 I måndags lagade jag en fläskfilégryta med ris och dagen efter åt vi det med pasta så jag försöker laga en rätt som ska räcka till dagen efter också.

Den innehåller fläskfilé, champinjoner, lök, ädelost (gorgonzola) och grädde i stort sett och det är ädelosten som ger den goda smaken till grytan.

I onsdags rullade jag köttbullar med kokt potatis och inlagd gurka men som inte räckte till igår utan vi köpte gulasch soppa som bara var att värma för det blev en sen middag eftersom vi åkte till stan.

Ser mycket ut men har man en hungrig son här så går det åt😂

Missade att köpa persilja till gurkan men det gick bra utan.

Idag ska jag göra Quesadillas så får vi se om det räcker till imorgon också?

Jag tog med mig mors gamla recept på kålrots och morotslåda så det har jag tänkt göra klart härute för de ska ändå frysas in. Kanske att jag gravar laxen här också men vi får se?

Glad fredag🌼

Julgodis, Physalis och nysnö

God morgon eller ska jag säga förmiddag? Det har kommit lite mer snö under natten så det är vitt och fint ute igen. Det har även blivit kallare, -4 grader så snön ligger kvar på backen.

Igår kokade jag kola som tog en evighet att få upp temperaturen på spisen så kolan blev 122 grader. Spisen är gammal så det är svårt att få hög värme på den så det tar längre tid med allt man gör. Men kolan blev god i alla fall så idag ska jag skära upp den i bitar och slå in i smörpapper så har vi lite julgodis hemma. 

Med salta jordnötter i😋

Till middag lagade jag en fläskfilépanna med äppelcider och grovkornig senap i, ett nytt recept som jag googlade fram igår.

Men jag tyckte inte riktigt om smaken för det blev en lite besk smak som inte tilltalar mig.

En potatiskaka och sockerärtor till.

Hann ju aldrig ge mig iväg för att plocka tallkvistar innan det blev mörkt men jag har ju skogen inpå tomten så det fick bli en blandning av tall och grankvistar. Gran har jag massor av men en enda liten tall som jag tog de sista grenarna på så nu ska den få vara ifred några år och växa sig större.

Plockade av Physalisen från växten men de är fortfarande helg omogna så vi får se om de mognar när de får stå framme?

Hängde upp den sista julstjärnan i lilla fönstret i vardagsrummet så det lyser så fint där med🌟

Ha en fin dag🌺

Piroger och julen bortrensad

God morgon! Nu är julen bortplockad härifrån och funderar starkt på att göra detsamma hemma i stan när vi kommer hem.

Bakade piroger igår på ett väldigt enkelt vis med färdigköpt pizzadeg så jag behövde bara göra fyllningen som även den var ganska enkel.

Det blev totalt 12 st.

Riktigt goda som lunch eller mellanmål.

Fick fyllning över så jag ska köpa mer deg idag och göra flera och frysa in.

Till middag lagade jag en fläskfilégryta med pressad potatis och det blev ganska mycket rester som jag ska göra lunchlådor av till veckan.

Jag gillar att hacka klart allt innan jag börjar laga maten😊

Jag hann knappt sitta ute igår eftersom jag bakade så det hann nästan bli mörkt innan jag satte mig där en liten stund.

Det är lite tomt utan ljusslingan på räcket.

In till den värmande brasan efter en stund. Det var inte speciellt kallt ute utan jag hade endast filten på mig.

Nu har jag en hel veckas arbete som väntar annars har det varit kortveckor ett bra tag vilket har varit skönt men lika bra att komma i fas med verkligheten. Det jobbiga är att behöva gå upp så tidigt för den här tiden på året är man extra trött på mornarna i alla fall jag.

🌸Trevlig söndag