Första snön och julgodis

God morgon i den vintriga kylan! Vi har -9 grader i skrivandes stund och himlen är klarblå så det blir en vacker vinterdag idag. Igår föll första snön härute men det var inte mycket alls utan lite pudersnö som föll i bara några minuter. Men ändock den första snön.

Jag fick upp ljusstakar och ljusslingan på räcket så nu lyser det så fint i mörkret. Såg att grannen också hade startat så inte bara jag😊

I lördags grillade vi hamburgare och jag friterade potatis och det gick väldigt bra denna gång. Kanske för att jag använde en bredare panna så oljan blev riktigt het.

Igår gjorde jag julmustkola som jag såg ett recept på och det lät ju väldigt intressant så jag var tvungen att testa. Man kokar ner 5 dl julmust tills 1 dl återstår så det tog en stund och koka kolan till rätt temperatur men annars smakar de som vanlig mjuk kola, gott.

Kolan kokade upp till 125 grader.

Strödde flingsalt på ena halvan och de blev nästan godare.

Packeterade in dem i bakplåtspapper.

Till middag hade jag köpt färdig panerad fisk och till det gjorde jag potatismos och skolans kalla fisksås som jag har hört väldigt mycket gott om.

Det finns hur många recept som helst av såsen på nätet så det är bara att googla.

Idag ska vi åka till Sala för att handla och samtidigt fylla vattendunkar med dricksvatten. Vi brukar göra det på ett ställe som ligger närmare men de stänger av vattnet under vinterhalvåret. Annars passar vi även på att fylla dunkar när vi åker hem till stan men sist glömde vi att ta med dunkarna.

Trevlig måndag🌷

Intensiv vecka

God morgon! Det har varit en riktigt intensiv vecka för mors ryggvärk har blivit sämre så hon är i behov av så mycket mera hjälp som hon inte har i nuläget så jag har varit där varenda dag för att hjälpa henne med toalettbesök och mat som hon annars inte får mer än frukost för det är endast då hon har hemtjänst. Vi har begärt mera hemtjänst men det får man inte bara så där utan då måste man fylla i en blankett och även en fullmakt så vi döttrar får avgöra om hon 93 år behöver mera hemtjänst?!

Blanketterna har jag fyllt i men kommunen jobbar ju inte helger så de får dem i bästa fall på måndag beroende på postgången (som inte är den bästa i dag) och handläggningstiden vet jag inte hur lång tid den tar? Känslan är att de inte jobbar på så snabbt men jag har i alla fall skrivit att det är akut!

En sjuksköterska var där i veckan och tog prover som vi väntar svar på men jag misstänker redan vad som inte är bra. I nuläget hade det varit bättre om hon blir inlagd för att få kontroll på hennes smärta för hon får bara Alvedon som inte hjälper henne alls. Men enligt sköterskan som jag pratat med och även hennes läkare så är hon inte "tillräckligt" dålig för att bli inlagd!? 

Till råga på detta elände så har vi haft jättemycket att göra på jobbet så jag jobbade även igår då jag skulle varit ledig men istället är jag ledig nästa torsdag. Så nu är vi hemma i stan över helgen och hoppas att vi kan åka till landet på onsdag efter jobbet för en långhelg men allt beror på om mor får mera hjälp.

Nu har jag i alla fall beslutat att sluta jobba helt och med min chef kommit överens att jag jobbar april ut lagom till att företaget flyttar till annan lokal så det känns så bra att ha gjort det beslutet. Min chef är så snäll och sa att om jag vill så får jag jobba extra där om jag skulle vilja så vi får se om det skulle behövas?

I söndags när vi kom hem från landet så möttes jag av en riktigt vacker Amaryllis som slagit ut sina sista knoppar och blommade så vackert.

Fick den av Lindas familj till jul.

Den är inte alls lång och ranglig utan står helt utan stöd och det kanske beror på att vi haft så kallt i lägenheten.

Jag har även en vid köksfönstret som har en knopp så den kommer också att blomma inom en snar framtid

Till middag i söndags blev det friterad pommes med "schnitzlar" som jag gjorde av ytterfilè som jag skivar och bankar ut. Meningen var att panera i uppvispat ägg och panering men missade att köpa ägg så de blev endast panerade i en mjöl och ströbröds blandning. Jag brynte dem och la sen i en ugnssäker form som fick möra till sig i ugnen under folie i ca en timme i 200 grader. Alltså de blev så goda😋

Friterade även lökringar och kapris som blev så krispigt och riktigt gott.

Lyckades även få till riktigt krispiga pommes som annars blir lite mjuka lagom till när man ska äta.

Får se om jag friterar denna helg igen när vi är kvar i stan för på landet får jag inte upp oljan tillräckligt het på spisen som behövs för att fritera bra.

Ikväll börjar melodifestivalen igen så jag ska fixa nåt gott till tv-soffan. Ska i alla fall ta fram de sista räkorna från frysen till ikväll.

Ha det gott🌷

Friterat till middag

God morgon måndag! Helgen är slut och nu ser jag fram emot nästa på landet men har ju några dagars arbete framför mig först. Jag längtar ut till lugnet och hoppas att mycket av snön har smält undan så det inte är så halt längre. Här snöar det igen men som kommer att övergå till regn och regn och mulet väder är veckans prognos.

Igår blev det fish and chips till middag. Kände för att fritera och då blev det friterat för hela slanten.

Jag friterade torsk, lökringar och pommes strips.

Riktigt gott med aioli och gröna ärtor. Egentligen ska detta ätas i tidningspapper men så långt gick inte jag.

Så idag blev det ingen matlåda så jag ska bara ta smörgås till lunch för jag lagar ändå middag ikväll.

I fredags köpte jag mini påskliljor som redan har slagit ut sina knoppar så den krukan håller inte länge men jag ska gräva ner den i tomten på landet sen så kommer den åter till nästa vår.

I fredags

Idag

Ha en fin veckostart🌼

Förrätt på mitt vis

God morgon! Känns som att jag har gått upp mitt i natten och att jag inte har sovit nånting men det har jag. Jag har sovit riktigt bra och inte vaknat till alls inatt. Eller jo en gång då Nils fick för sig att gå upp och jama som han gör ibland på nätterna här i stan men aldrig när vi är på landet.

Jag lagade fiskgratäng igår och till förrätt hittade jag på en egen variant av langos som blev riktigt goda. Hade pizzadeg hemma som jag skar av rundlar och friterade i olja.

Ser ut som munkar....

Det blev höga langos men riktigt goda.

Fiskgratängen blev också riktigt god och jag gjorde en stor sats denna gång som nästan tog slut ändå.

Fick en varsin lunchlåda också. 

Face timade med Linda och ungarna igår och Dimitris ville fråga om han får följa med oss till landet till helgen och det är klart han får. Elsa ville visa upp sin fina klänning som hon hade på sig.

2021-06

2021-06

Bilderna är från midsommar förra året och Elsa var så fin i sina klänningar. 

Ha en fin måndag🌸

Hemlagat, hemtjänst och nytt jobb

Godmorgon! Somnade tidigt igår kväll och vaknade tidigt imorse och låg för en gång skull kvar och slötittade på tv en stund. Nils går inte heller upp förrän jag gör det trots att de andra var uppe😽

Vi handlade till svärmor igår och jag knåpade ihop en matlista för ett par dagar lite snabbt i bilen när vi åkte hem från landet.
Så igår gjorde jag schnitzlar med pommes, gröna ärtor och bea.

 Dom fick vara i ugnen och möra till sig rätt så länge för jag gillar inte segt kött...

Och skalade ett gäng potatis som jag skivade upp till pommes och friterade dem.

 Här hemma går det snabbare att fritera för spisen blir hetare än den vi har på landet...

 Citronskiva, sardell och kapris ovanpå som hör till😋

 Morgonsol🌞

 Scilla

Min rabarber på g.

Idag börjar syrran på ett nytt jobb hos hemtjänsten så hoppas det går bra och är ett bra ställe för hemtjänsten idag har blivit ett ganska tungt, kringflackande med dåliga arbetsförhållanden! Gäller att få rätt kunder så kanske man kommer att trivas med de gamla😇

Fast jag tror att många vill ha en svensk eller finsktalande hemhjälp som det tyvärr är brist på. Av erfarenhet av alla som kommit till mina föräldrar har haft svårt med språket och de gamla blir då inte förstådda😔

Den här veckan jobbar jag 9:05 - 16:30 så det blir sovmorgon varenda dag, behöver inte ens ställa klockan på väckning😊

Trevlig veckostart!

Planterat och friterat

God morgon! Ledig idag och det ska bli varmare väder så en promenad ska det bli😎

Jag handlade vanliga plus mini påskliljor och penseér till graven och planterade ut dem.

 Det blev riktigt fint och ännu finare blir det när påskliljorna börjar blomma och gräset växer ut.

Vi handlade veckomaten till oss och till svärmor och jag hämtade ut ett paket från Coop som är en påskpresent. Paketet var trasigt men innehållet var kvar. Den var inte alls som jag trodde heller men det är en chansning att beställa på nätet så det blir som det blir..

Vi åt kinamat till middag igår😋 Jag friterade räkor och lökringar och kokade ris. En sötsur chilisås till.

Alltså så gott😋 Jag gjorde frityrsmeten själv och den blev riktigt bra. Enkelt var det också!

Idag ska jag göra en köttgryta på fransyska som det var extrapris på. Kör efter eget huvud och tager vad jag haver från skåpen😉

Ha en bra vecka!

Födelsedag, tittskåp och fritering

🌹🎈HURRAAAA till Linda idag🎈🌹

🌟Grattiskram på födelsedagen🌟

Lilla Elsa i magen💕

Hua, det är -11 grader nu på morgonen och en klarblå himmel. Igår var det blåsigt men sol hela dagen. 

Jag hämtade upp en liten apotekshylla som jag har haft nere i källaren och tänkte göra ett litet tittskåp av den. 

 Började med att måla egna tapeter som jag satte fast med en liten tejpbit så man kan tapetsera om lite enkelt om man vill😉 Överst ska det bli sovrum, sen vardagsrum och ett kök längst ned.

 I vardagsrummet hamnade en klocka på väggen som jag klippte ut siffror från ett sudoku i en tidning. 10, 11 och 12 fick jag skriva själv och även visarna har jag ritat dit.

 Denna lilla ljusstake skar jag en bit av en kork och stearinljusen som är äkta fyllde jag med smält stearin i klippta sugrör som jag skar bort plasten på när de svalnat. Smal tunn gren fick bli veke.

 Värmeljuskopp som jag fyllde med rent kattsand och stoppade i lite torra växter. En liten dekoration.

 Det är bara fantasin som sätter gränser på vad man kan göra och vi (jag och barnbarnen) ska fylla dessa tre rum med möbler och annat tillsammans. Men det ska vara egentillverkat och inget färdigköpt😇

Till middag grillade vi fläskfilé och jag friterade egen pommes frites som blev jättesmarriga😋

 Fick ligga i kallvatten ca en timme först..

Jag friterade i två omgångar, först några minuter, tog upp dem för att svalna lite och i nästa omgång så de fick färg och blev riktigt krispiga och goda😋

 Mumsfilibabba...

Köttet blev lite väl well done😂 men annars var det gottis. Blir pastasås på resten av köttet nån dag!

Vi hade slut på toapapper här i stugan och som tur var så fanns det typ två paket kvar i hyllan på affären så det hamstras toapapper här ute på landet också😄 Men jag köpte endast ett paket👍

Torrjäst är också nåt som är slut överallt men jag köpte färsk som fanns?! som jag tänker baka långpannebröd av idag!

Ha en skön söndag😇