Njuter av vädret

God morgon! Dagarna är rena rama våren när solen skiner och snön smälter undan dag för dag trots att nätterna fortfarande är frostiga. Mina Påskliljor tar jag in på nätterna och ställer krukan i källaren där det är svalare så håller de sig längre.

Räkorna kom i lördags och då passade vi på att grilla till middag och röka räkor till kvällen. Jag hittade en bit oxfilé i frysen från förra sommaren och gjorde en potatiskaka till och en köpt Café de paris sås.

5 kg goda räkor

Så gott till mellot på kvällen vilket Felicia vann.

Aioli att dippa räkor i.

Potatiskakan är endast riven potatis med salt och peppar som får stå på spisen ganska länge.

I söndags åt vi köpt pytt i panna som jag stekte ägg till men min egen pytt som jag brukar göra är mycket godare.

Igår lagade jag Sjömansbiff med saltgurka som vi ska äta idag också. Den fick stå i ugnen närmare tre timmar så köttet blev mört. Jag förbereder oftast maten på förmiddagen så den är färdig runt 14:00-15:00 då vi äter middag.

Gott😋

Igår fick vi besök av en ekorre som satt under fågelbordet och åt frön i några timmar och den verkade inte ett dugg rädd fast jag gick in och ut på terrassen.

Så härligt att sitta ute när solen skiner och se på alla djur ute i naturen. Nils kommer också ut efter att han har ätit sin lunch och ligger på värmefilten några timmar innan han går in igen.

Han har sina fasta rutiner.

Ha det gott denna tisdag🌼

Friterat till middag

God morgon måndag! Helgen är slut och nu ser jag fram emot nästa på landet men har ju några dagars arbete framför mig först. Jag längtar ut till lugnet och hoppas att mycket av snön har smält undan så det inte är så halt längre. Här snöar det igen men som kommer att övergå till regn och regn och mulet väder är veckans prognos.

Igår blev det fish and chips till middag. Kände för att fritera och då blev det friterat för hela slanten.

Jag friterade torsk, lökringar och pommes strips.

Riktigt gott med aioli och gröna ärtor. Egentligen ska detta ätas i tidningspapper men så långt gick inte jag.

Så idag blev det ingen matlåda så jag ska bara ta smörgås till lunch för jag lagar ändå middag ikväll.

I fredags köpte jag mini påskliljor som redan har slagit ut sina knoppar så den krukan håller inte länge men jag ska gräva ner den i tomten på landet sen så kommer den åter till nästa vår.

I fredags

Idag

Ha en fin veckostart🌼

Soligt men kyligt

God morgon! Jag har sovit mycket bättre inatt utan tryck i pannan och kan snyta mig i floder som antagligen tryckte i bihålorna och orsakade trycket. Skönt att få ut det så det inte blev inflammation!

Vi är på landet nu och det är klarblå himmel precis som det var i söndags när vi lämnade stugan men något kallare med -17 grader nu😨

Mycket snö kvar...

När vi åkte från stan så snöade det och var molnigt men ju längre upp vi körde så blev det klarblåare himmel så när vi kom fram var det soligt och så ljuvligt att komma medans det fortfarande var ljust!

Om det inte blåser så kan man sitta och njuta av solen på terrassen i eftermiddag🌞

Förra helgen köpte jag en mini påsklilja hitut som är så söt nu när den börjat öppna sina knoppar.

Jag avtäckte krukan med vårlök förra helgen som står på terrassen och små skott har börjat titta upp men frågan är om de klarar denna kyla som är på nätterna nu? 

Vi har ätit spagetti med köttfärssås i tre dagar men nu är det slut för jag tog det sista i matlåda till Hasse ut hit till middag. Själv hade jag ätit det under dagen. Så idag ska jag hitta på nåt annat att laga så jag ska googla lite så jag får inspiration!

Ha en fin torsdag🌻