Julpyntat i stugan

God morgon! Snön är helt borta, inte ens de uppskottade högarna finns kvar längre. Ingen snö i sikte de kommande veckorna heller så det gråtrista vädret fortsätter.

Dagarna är korta för det börjar skymma tidigt så inte mycket dagsljus och helst inte när det är mulet men snart vänder det👍

Jag har pyntat ganska mycket här i stugan eftersom vi kommer att vara kvar till mitten av december innan vi åker till stan för att fira jul med familjen. Jag satte upp mors röda virkade gardin i köket och även en virkad julduk som hon har gjort. Stjärnor har kommit upp i fönsterna och julpynt lite här o var. Sen har jag pyntet kvar hemma i stan att fixa också för där är det inte pyntat alls ännu.

Igår lagade jag en fiskgratäng som blev jättegod efter ett enkelt recept som bas där jag tillsatte lite annat än receptet sa.

Det är torsk som jag skar i bitar och fördelade i en ugnsform. Grädde blandat med mjölk, fiskfond, dillfrön, maizena, dill, salt och peppar. Koka upp och häll över fisken.

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 tsk maizena

Ca 1-2 msk fiskfond

1/2 tsk dillfrön

Färsk dill

Salt o peppar efter smak

In i ugnen 225 grader ca en halvtimme då min fisk var lite fryst fortfarande.

Till fisken kokade jag potatis och all mat tog slut så idag blir det till att laga nåt annat igen.

Tidigare i veckan gjorde jag ugnstekt falukorv med stuvade makaroner.

Blandning av grönt som vi hade hemma.

Hur gick det med majsplantan då? Jo, plantan har stått i gästrummet till för nån dag sen då jag tog ut den till terrassen och klippte upp kolven för att se hur den blev. Plantan var helt död men kolven såg ut som en liten majskolv i miniformat. Typ 10 cm lång och den storleken har jag sett säljas i affärerna.

Här har fåglarna börjat mumsa på den.

Det hade säkert blivit en normalstor kolv om jag hade börjat odla den tidigare på säsongen.

Ha en fin dag🌼

Blandad kompott

God morgon! Måndag morgon och jag var uppe med tuppen eller tidigare än så men jag kunde inte somna om trots att jag försökte. Solen skiner men det är bara 8 grader så det börjar bli kyligt trots att dagarna är varma än så länge.

Vi har beställt ved från en gård en bit härifrån som levereras i veckan så det blir vedstapling under de närmsta dagarna. Förra året behövde vi inte köpa ved för det vi köpte 2023 räckte för två vintrar och vi har lite kvar fortfarande.

I år beställde vi bara tre säckar.

I lördags gjorde jag en fiskgratäng som vi har ätit i två dagar så idag blir det nåt annat till middag.

Igår cyklade vi till svampskogen och jag plockade lite gula kantareller men grusvägen är inte rolig att cykla på för det är så grovt grus de har lagt på vägen så vi vände tillbaka efter en stund. Det är nog enklare att promenera dit istället. 

Det verkar vara två olika sorters Stockros. Men de är vackra så jag hoppas att de sprider sig.

Vår tomt är full av frön från grannens björk så allt är fyllt av dem. Jag har sopat bort det men efter en stund är det fullt igen.

Precis överallt..

Idag ska vi åka till Sala och handla så jag ska skriva en inköpslista för veckan. Ha en fin dag🌷

Smarrigt recept och frösådd

God morgon! Härligt att vakna till solen idag och det är vitt på backen av snön som föll igår men det är inte mycket så blir det plusgrader så lär den smälta bort ganska snabbt.

Igår kväll när vi kom ut.

Nu på morgonen i den klarblåa himlen.

I söndags lagade jag en jättegod fiskgratäng på ett recept av Catarina König.

https://www.koket.se/lyxig-fiskgratang-med-vasterbottensmos

Allt åts upp men att jag hann ta en matlåda till jobbet dagen efter.

Så gott😋

Jag har lagat en annan fiskgratäng av henne som också är god men jag tyckte denna var ett strå vassare med västerbottenost i moset som gav riktigt god smak.

I söndags sådde jag äntligen mina frön som jag tänkt göra länge men som inte blivit av.

Tomatfrön kom upp väldigt fort så växtlamporna tändes men de övriga som gurka, paprika och chili lär ta några fler dagar innan de kommer upp. 

Ha en fin fredag🌷

Utsövd..

God morgon! Sovit många timmar för en gång skull, gick och la mig runt halv åtta igår kväll för att se finalen av Farmen och nya säsongen av Robinson och lyckades se Farmen men somnade ifrån Robinson så får se om jag hittar ett reprisavsnitt av den idag? Gick upp efter sju imorse så det blev 9-10 timmar nästan i sträck förutom när Nils alltid måste jama innan han hoppar upp i sängen efter att ha ätit eller druckit vatten på nätterna.

Efter att ha lämnat av Patrik direkt på jobbet och lastat av bilen hemma åkte vi och handlade. Jag försökte få ihop en veckomatlista under hemfärden och lyckades med tre dagar i alla fall. Igår lagade jag fiskgratäng på torsk, dillsås och hemgjord potatismos som jag spritsade runt kanterna.

Torsk i mitten och spritsad mos runtom..

Dillsås ovanpå och redo för ugnen.

Dekorerad med räkor och dillkvistar.

Jag kan säga att allt är slut redan så det är ett gott betyg på denna fiskgratäng. Idag ska jag göra köttbullar i tomatsås när jag kommer från frissan. Vi fick kokt potatis över från i lördags så det ska bli en pytt imorgon med lite korvar av olika slag. Det var det!

Vi möttes av blommande Påskliljor när vi kom hem igår och det är sån vårkänsla över dem.

Löken ska grävas ner i trädgården sen..

Vet inte om det är fel på Telias webmail för jag kommer inte in där idag? Igår var det inga problem men idag säger den att det är fel inloggningsuppgifter trots att jag inte har ändrat på nåt? Vi får se senare om det kickar igång eller är nåt annat fel!

Ha en fin veckostart🌷

Fiskgratäng

God morgon! Tidig morgon och det är dags att jobba igen så ingen sovmorgon på ett tag. Nils började kräkas igår kväll så jag ska inte ge honom medicinen idag utan ringa veterinären för en ny tidigare tid. Han har mått bra sen dess i alla fall. 

Jag lagade fiskgratäng till middag igår och den tar sin tid att göra så det blev en senare middag igår eftersom vi fikade hos min f.d chef i Sigtuna. 

Den är riktigt god med torsk, räkor och god gratinerad mos runtom. Hann inte med så mycket mer förrän dagen var slut och det var dags att sova för att orka gå upp tidigt. Vaknade redan vid 3-tiden inatt och halvslumrade resten av tiden innan jag klev upp istället och bryggde morgonkaffe. 

Ha en fin måndag🌼 

Höstmörker

God morgon! Igår var jag så trött på morgonen så jag orkade inte skriva nån blogg. Idag är jag också trött och det är denna mörka årstid som ställer till det. Igår var det mörkt när vi åkte till jobbet och det skymde redan när vi slutade. I och för sig var det mulet väder också så det verkar mörkare än det är.

Igår var det exakt 2 månader kvar till julafton och veckorna går så fort så snart är vi där igen! Dags att börja planera för julmaten som kan förberedas och frysas in. Kålrotslåda och köttbullar till att börja med. Grava lax och lägga in sill lite senare och sen får vi se vad det blir mer!

I söndags lagade jag en fiskgratäng som är så gott med potatismos, citronsås och torsk.

Så här ser det ut innan du lägger såsen ovanpå fisken.

Efter ca 30 minuter i ugnen..

Den tar sin tid att laga för allt görs ju från grunden men det är värt jobbet.

En grönsallad till.

Igår lagade jag en dubbel sats köttfärssås så det ska vi äta ikväll också. Ska bara koka spagetti så är det färdigt. Ikväll är det handling till mor igen så det är skönt att ha middagen i stort sett färdig.

Jag lovade att skicka ett foto till Dimitris på hur lövgranen såg ut i helgen som var. En vecka efter att vi gjorde den.

Den hade ju blåst omkull så toppstjärnan hade flugit av och löven hade torkat så den hade krympt en del men annars var den fortfarande fin.

Ha en fin tisdag🌷

Solig start på veckan

God morgon från stan! Jag börjar min vecka med en ledig dag och det kan vara ganska skönt att få tvätta och röja efter en vecka på landet. Förbereda inför veckan med mat och kläder så jag slipper tänka på det efter jobbet.

Men jag ska börja dagen med en promenad i det soliga vädret innan jag sätter igång här hemma. Går nog mot kyrkan idag för det var ett tag sen jag gick dit och det är lugnt och skönt att gå den rundan. 

Vi åkte och storhandlade direkt när vi kom hem och jag lagade en fiskgratäng helt från grunden med riktig mos och allt. Det jag inte tyckte var så bra var fisken jag köpte, Alaska Pollock, har ni testat den? Den blev lite gummiaktig i konsistensen men inget fel på smaken.

Skulle egentligen vara torsk men den var så onödigt dyr så därför blev det det billigare alternativet. Allt gick i alla fall åt så gott betyg ändå👌

Idag ska det bli långkok, kalops så det blir riktigt mört så köttet nästan faller sönder när man tar i det, alltså det är det godaste jag vet😋 

Inatt har det varit frost i en ort i närheten av stugan så jag misstänker att det har varit det hos oss också. Jag velade lite om jag skulle bära upp avokado och physalis plantorna till terrassen men gjorde inte det så vi får se hur de mår när vi kommer ut på fredag igen.

Fin veckostart till er🌷

Drömmar..

God morgon! Helgen är slut och arbetslivet tar över med buller och bång. Jag drömmer väldigt mycket att jag är vilse nånstans och det har nog att göra med att jag börjat nytt jobb där jag inte kan allt ännu. Inatt drömde jag att jag var vilse i både Helsingfors och Aten och försökte hitta tillbaka till hotellet utan att veta namnet eller adressen dit. Mycket konstig dröm där jag var på båda ställena samtidigt!? Hur det slutade vet jag inte eftersom jag vaknade utan att veta hur det gick!

Vi handlade för några dagar till veckan och igår lagade jag fiskgratängen som jag gjort tidigare som är så god. Tar med mig till mor och mig till lunch idag..

😋

Förutom fisk så ska vi äta Chili con carne och tunnbrödrulle i veckan. På onsdag ska vi handla igen eftersom vi åker till landet på torsdag redan.

I fredags började en annan kollega från mitt förra jobb hos oss och de två som nu är kvar kommer också att sluta snart. Vet inte hur det ska gå där sedan eftersom ingen personal finns kvar?

Vi är totalt fyra kollegor nu som börjat här på samma ställe så vi känner varann sen tidigare och det känns ju bra. 

2017-05

Ha en bra start på veckan🌷

Förrätt på mitt vis

God morgon! Känns som att jag har gått upp mitt i natten och att jag inte har sovit nånting men det har jag. Jag har sovit riktigt bra och inte vaknat till alls inatt. Eller jo en gång då Nils fick för sig att gå upp och jama som han gör ibland på nätterna här i stan men aldrig när vi är på landet.

Jag lagade fiskgratäng igår och till förrätt hittade jag på en egen variant av langos som blev riktigt goda. Hade pizzadeg hemma som jag skar av rundlar och friterade i olja.

Ser ut som munkar....

Det blev höga langos men riktigt goda.

Fiskgratängen blev också riktigt god och jag gjorde en stor sats denna gång som nästan tog slut ändå.

Fick en varsin lunchlåda också. 

Face timade med Linda och ungarna igår och Dimitris ville fråga om han får följa med oss till landet till helgen och det är klart han får. Elsa ville visa upp sin fina klänning som hon hade på sig.

2021-06

2021-06

Bilderna är från midsommar förra året och Elsa var så fin i sina klänningar. 

Ha en fin måndag🌸

Helgen slut och arbetet väntar..

God morgon! Sista dagen på januari och en månad närmare våren, härligt! Februari är väl ändå en ganska tråkig månad precis som november men när mars kommer så börjar i alla fall jag få lite vårkänsla trots att den kan vara riktigt kall och vintrig.

Vi kom iväg tidigare från landet eftersom jag inte behövde diska utan plockade allt i en påse som jag tog med hem och diskade upp. Vi handlade till mor och jag klippte hennes hår så gott jag kunde och så tog vi en fika där. 

Jag ska ta med mig papperstallrikar, muggar och bestick till landet så vi slipper så mycket disk att ta med oss. Ska fundera på vad vi ska äta till helgen också för att minimera disken. Leonidas ska följa med oss om alla är friska så det får bli nåt som går hem hos honom också!

Fiskgratängen som jag lagade i lördags..

Så gott, kommer att göra den fler gånger😋

Till middag lagade jag spagetti med köttfärssås som räcker till ikväll också plus att vi fick lunchlådor idag. Jag ska ta det tidigare tåget till jobbet idag och så får vi se hur arbetsdagen blir denna dag? Jag vet att det kommer att vara surt från det jag fick lämna i fredags så det är jag förberedd på men hur dagen blir annars återstår att se!

Ha en fin dag🌻

Högt grundvatten och vårlängtan

God morgon! Här är det full storm ute så min lykta har vält omkull och den andra kanat iväg från trädgrenen. Igår regnade det hela dagen och det har övergått till snö inatt så det är väl bara is under nysnön nu!

Vi har inte stopp i rören utan det är så högt grundvatten så slambrunnen är full för det rinner inte undan eftersom det är tjäle i marken. Grannens åker är också helt vattenfylld, har aldrig sett det tidigare på dessa år vi har haft stugan.

Jag har en slaskhink i köket och all disk får jag ta med hem för diskning så lite extra jobb blir det ett tag framöver. Enda vattnet vi använder är i toan där vi måste spola emellanåt. 

Jag lagade en jättegod fiskgratäng igår efter ett recept av en tjej som vann ett matlagningsprogram på tv för några år sedan och som bor i vår kommun Sigtuna.

www.koket.se/catarinas-lyxiga-fiskgratang

Jag använde inte vispgrädde utan en lättare variant och det gick jättebra. Testa, så himla gott😋 Får lägga upp en bild när jag kommer hem till stan för jag glömde min laddkabel hemma så jag kan inte överföra foton från igår.

Vårlängtan😇

En sån härlig tid att se fram emot, bara hålla ut några månader till så är den vackra våren här igen. Bilderna är från maj 2016.

Ha en skön söndag🌷