Härliga vår

God morgon! Vi är tillbaka på landet efter två dagar i stan eftersom vi hade service och däckbyte på bilen igår. Vi åkte hem i söndags och passade på att hälsa på hos mor och tog en liten promenad utomhus med henne. De har utomhusvistelse nästan varenda dag och mycket aktiviteter för de som vill så det är en sån stor skillnad på detta boende mot den tidigare.

I fredags skjutsade vi Leonidas till Uppsala dit resten av Lindas familj kom för att söka pass till ungarna för de åker till Kreta i sommar igen. Vi fick mycket bättre väder efter påskhelgen så vi kunde vara utomhus i stort sett hela dagarna. 

Leonidas hjälpte till att rensa rabatter.

Denna rabatt har jag kvar att rensa.

T.o.m parasollet åkte upp en dag.

Vi har grillat "ribs" som Leonidas verkligen ville ha så jag köpte revbensspjäll som var till extrapris och förstekte den i ugnen i folie innan vi grillade den.

Den tål att grillas igen för det blev jättegott😋

Stekte sparris på spisen.

Klyftpotatis i ugnen.

Sallad med fetaost till.

Han ville också ha pannkakor med vispad grädde (mycket viktigt!) och jordgubbssylt så jag ställde mig och gräddade pannkakor till lunch en dag.

På lördagen grillade vi igen och rökte räkor till kvällen men då var inte Leonidas kvar.

Då grillade vi en s.k "spjut" av fläskkött som var god den också.

Med vitlökskroketter, majskolv, bea, bbq sås och sallad.

Ha en fin dag🌷

Vår påskhelg på landet

God morgon! Hoppas ni har haft en fin påskhelg med god mat och mycket vila. Vi åkte till stan på Långfredagen och hälsade på hos mor och möblerade om lite i hennes rum så det blev bättre.

Vi flyttade köksbordet framför fönstret istället så kan hon sitta och se ut istället för en vägg. Byrån i bakgrunden flyttade vi dit där bordet stod tidigare och det blev mycket bättre. Köpte den gula påsk blomman med mig till henne och så bjöd personalen på fika för dom som ville ha.

Efteråt hämtade vi Leonidas som ska vara med oss tills på fredag då vi ska skjutsa honom till Uppsala där Linda med resten av familjen ska möta upp oss för de ska söka nya pass.

                                   

Vi grillade hamburgare till middag när vi kom tillbaka så jag ställde mig och formade köttfärsen och Patrik grillade dem.

På påskafton gjorde jag en liten buffé men den lilla buffén tog ändå tre timmar och jag fick hjälp av Leonidas med ägghalvorna och skala lite potatis till Jansson.

Lite gräslök åkte i munnen också😅

I år fick han doppa skeden med äggvästen i det kokande vattnet men jag stod bredvid honom hela tiden.

Dagen efter åt vi dem till frukost.

Jag dukade upp med Västerbottenostpaj, Janssons, ägghalvor, drum sticks, prinskorv, sill och kokt potatis. Vi åt det på påskdagen också för det blev mat över.

Han matade fåglarna med gammalt bröd.

Han har sytt denna tupp i syslöjden och jag fick den av honom💝

Så klart har det varit riktigt aprilväder med snö, regn och stormen Dave så det har blåst riktigt ordentligt här trots att västra Sverige fick det värsta och vi "bara" efterdyningarna.

Patrik och Leonidas tog en promenad och klarade sig precis tillbaka innan nästa regnskur kom.

Vi har spelat Yatzy varje dag och det är bra huvudräkning för oss båda👍

Dessa Papegoj pelargoner som jag köpte förra veckan är så söta och de ska omplanteras i bättre jord så småningom.

Ha en fin dag🌼

Påskhelg

God morgon! Vaknade väldigt tidigt idag och gick upp runt halv sjutiden för jag kunde inte somna om. Så jag bryggde mig en kopp kaffe och sitter nu och skriver.

Vi ska åka till stan idag för att hälsa på hos mor och sen ska vi hämta Leonidas som vill komma ut till landet under påsklovet. Får se vad vi ska hitta på under veckan men det brukar inte vara några problem med det utan vi tar dagen som den kommer.

Imorgon tänkte jag göra en liten påskbuffé med det klassiska som man brukar äta till påsk och jag tänker att det räcker nog i flera dagar till oss.

Vårkrukan på plats.

Påskris

Rensade rabatten framför huset för några dagar sen men har inte kunnat fortsätta för vädret har inte varit det bästa.

Färdigrensad

Inte rensad..

..och inte denna heller.

Vi hade några underbara soliga dagar.

I tisdags rullade jag köttbullar med kokt potatis, gräddsås och pressgurka. Husmanskost när den är som godast.

Dagen efter lagade jag en blomkål/broccoligratäng med bacon och en bechamelsås över.

Som vi åt även igår och det blev ändå lite rester kvar av den. Idag får det bli nåt enkelt eftersom vi åker till stan och säkert hinner bli hungriga innan vi är tillbaka.

Vi tog en tur till Valbo köpcentrum igår och traskade runt och gick sen in på Eko där jag köpte lite påskgodis som var något billigare än annars. 

Trevlig Långfredag🌷

Sommartid och presenter

God morgon! Sommartiden är här och man är extra trött på morgonen när man stiger upp men jag vill inte vända på dygnet så jag stiger upp allt mellan 7:00-8:00 på morgonen för jag tycker om de tysta mornarna.

Igår var vi i stan och hälsade på hos mor på boendet. Linda och Mike åkte med oss dit och efteråt åkte vi till en blomsteraffär där vi köpte ved, hönsgödsel, sekatör och två Pelargoner. Linda fick välja en blomma som födelsedagspresent eftersom båda två har fyllt år i mars så hon valde en Bräken med en korgkruka som var riktigt fin.

Vår ved som vi köpte i somras har i stort sett tagit helt slut så vi köpte 10 st 15 kg säckar som ska räcka den kalla årstiden innan det blir varmare. Vi har ju bott härute nästan hela året så det har gått åt mer än tidigare.

Jag virkade en filt till Elsas dockor som jag slog in i paket som jag tog med mig igår. De skickade ett foto där hon bäddat ner dockan med filten över sig.

Gulligt💝

I fredags gjorde jag ju en potatiskaka till grillningen och den blev  så här.

Inte så god som jag trodde och ganska mycket kladdigt jobb så jag kommer att göra potatiskaka på mitt sätt i fortsättningen och det är råriven potatis som jag formar till en rund kaka i stekpannan som får stå och bli klar.

Dagen efter gjorde jag en pastasås på resten av karrén som blev riktigt gott

Och i söndags stekte jag pannkakor och till kvällen gjorde jag varma mackor.

På vägen hem igår från stan så handlade vi i Uppsala så jag köpte en fryst lasagne till middag igår och köttfärs som jag ska rulla köttbullar av idag. 

Det var dessa dagars middagar och nu kommer påsken så det får bli en lite påskbuffé till hela helgen.

Ha en fin dag🌷

Sol ute och sol i sinne

God fredags morgon! Härligt att solen skiner igen för det har varit några mulet regniga dagar men igår eftermiddag klarnade det upp och blev soligt.

Jag ska börja rensa i rabatterna lite lätt för det är dags trots att vi fortfarande kan få snö men man får passa på när det är såna här härliga dagar🌞

Vi har ätit kålpudding i dagarna tre men idag ska vi grilla karré som jag tog fram från frysen igår och sen ska vi röka räkor igen till tv-soffan ikväll.

Det är så gott men tre dagar i rad räcker. Frös in en sista matlåda.

Till karrén ska jag göra en potatiskaka som jag aldrig tidigare har gjort på detta sättet.

Spännande!

Mor står kvar i kön för att få byta rum till den finska avdelningen som ligger precis bredvid hennes nuvarande. Hon är där och hälsar på och pratar finska med dem om dagarna så det är jättebra för henne. Vi ska åka dit och hälsa på henne på måndag igen.

Ha en härlig dag i solen🌼

Flytten klar till mors nya boende

God morgon från landet! Nu är vi tillbaka här i lugnet igen för det har varit jobbiga dagar med mors flytt till sitt nya boende. Det var inte lätt för henne med flytten för det blev nog alldeles för många nya intryck helt plötsligt så hon var lite upprörd igår eftermiddag men hoppas att hon kommer att trivas så småningom.

Känslan i detta boende känns så mycket bättre för det är mycket fräschare och nyare och framförallt större rum. Men vi fick inte igång hennes tv vilket var lite synd och vi vet inte vad som är problemet? Vi ska ta med en ny antennsladd nästa gång så får vi se om det är den det är fel på.

Vi kom hit på eftermiddagen och lastade av och åkte direkt och handlade mat för några dagar framöver. Igår var jag helt slut så vi värmde bara på ravioli på burk och idag ska jag göra kålpudding som jag hoppas ska räcka till imorgon också så jag ska göra en stor sats denna gång.

Sist jag skrev här så skulle jag panera rödspätta som var till extrapris men de hade inte fått in den till affären från leverantören så jag blev så besviken för jag hade ställt in mig på rödspätta.

Så jag köpte färdigpanerad fisk istället men jag föredrar egen panerad spätta.

I lördags lagade jag "Orange chicken" efter ett recept och den var helt ok men kunde varit lite mer apelsin i för det är gott.

Jag satte mig ute på terrassen igår och det var så skönt i solen och lugnet efter en intensiv helg. Nu är det lantliv som gäller några dagar innan vi åker tillbaka till stan igen.

Trevlig tisdag🌷

Vilket härligt väder!

God vacker solig morgon! Igår var det riktigt härligt vår väder med ca 12-13 grader men i solen var det riktigt varmt som det brukar bli ute på terrassen här när solen gassar på🌞 

Imorgon åker vi hem till stan för några dagar för på söndag ska vi flytta mors möbler till det nya boendet och på måndag flyttar hon dit. Vi var och inredde med gardiner och tavlor och lite småprylar där i onsdags så det ser lite mer bebott ut så endast möblerna saknas. 

Vi berättade även för mor att hon ska få byta till ett bättre rum som är lite större så får vi se hur hon kommer att reagera. Som tur är så är rummet ganska lik den hon bor i nu så det blir inte en så stor omställning för henne.

I söndags tog vi en liten biltur till en camping bara för att komma iväg en stund. Vädret var inte det bästa utan riktigt råkallt så det blev en kort promenad innan vi åkte hem.

Det är vackert på sommaren.

I lördags blev det grillning till middag och då passade vi på att röka räkor igen. Bara det att det regnade hela dagen så vi fick ta fram parasollet från garaget och sätta upp vid grillen.

Vi grillade karré och paprika och ugnstekte sötpotatis pommes med en kall café de Paris sås till. 

Dagen efter gjorde jag en pastasås av köttet som blev över med grön paprika i.

Övermogna tomater till.

Idag ska vi åka in till Sala och handla i stora mataffären för jag behöver köpa ett nystan garn som jag behöver till gardinomtag som jag håller på och virkar till mors gardiner i boendet. Den första är färdig och håller på med den andra men garnet räcker inte till hela.

De har även bra pris på rödspättafiléer så idag blir det panerad fisk till middag, mums😋

Ha en fin fredag🌻