Påskhelg

God morgon! Vaknade väldigt tidigt idag och gick upp runt halv sjutiden för jag kunde inte somna om. Så jag bryggde mig en kopp kaffe och sitter nu och skriver.

Vi ska åka till stan idag för att hälsa på hos mor och sen ska vi hämta Leonidas som vill komma ut till landet under påsklovet. Får se vad vi ska hitta på under veckan men det brukar inte vara några problem med det utan vi tar dagen som den kommer.

Imorgon tänkte jag göra en liten påskbuffé med det klassiska som man brukar äta till påsk och jag tänker att det räcker nog i flera dagar till oss.

Vårkrukan på plats.

Påskris

Rensade rabatten framför huset för några dagar sen men har inte kunnat fortsätta för vädret har inte varit det bästa.

Färdigrensad

Inte rensad..

..och inte denna heller.

Vi hade några underbara soliga dagar.

I tisdags rullade jag köttbullar med kokt potatis, gräddsås och pressgurka. Husmanskost när den är som godast.

Dagen efter lagade jag en blomkål/broccoligratäng med bacon och en bechamelsås över.

Som vi åt även igår och det blev ändå lite rester kvar av den. Idag får det bli nåt enkelt eftersom vi åker till stan och säkert hinner bli hungriga innan vi är tillbaka.

Vi tog en tur till Valbo köpcentrum igår och traskade runt och gick sen in på Eko där jag köpte lite påskgodis som var något billigare än annars. 

Trevlig Långfredag🌷

Sommartid och presenter

God morgon! Sommartiden är här och man är extra trött på morgonen när man stiger upp men jag vill inte vända på dygnet så jag stiger upp allt mellan 7:00-8:00 på morgonen för jag tycker om de tysta mornarna.

Igår var vi i stan och hälsade på hos mor på boendet. Linda och Mike åkte med oss dit och efteråt åkte vi till en blomsteraffär där vi köpte ved, hönsgödsel, sekatör och två Pelargoner. Linda fick välja en blomma som födelsedagspresent eftersom båda två har fyllt år i mars så hon valde en Bräken med en korgkruka som var riktigt fin.

Vår ved som vi köpte i somras har i stort sett tagit helt slut så vi köpte 10 st 15 kg säckar som ska räcka den kalla årstiden innan det blir varmare. Vi har ju bott härute nästan hela året så det har gått åt mer än tidigare.

Jag virkade en filt till Elsas dockor som jag slog in i paket som jag tog med mig igår. De skickade ett foto där hon bäddat ner dockan med filten över sig.

Gulligt💝

I fredags gjorde jag ju en potatiskaka till grillningen och den blev  så här.

Inte så god som jag trodde och ganska mycket kladdigt jobb så jag kommer att göra potatiskaka på mitt sätt i fortsättningen och det är råriven potatis som jag formar till en rund kaka i stekpannan som får stå och bli klar.

Dagen efter gjorde jag en pastasås på resten av karrén som blev riktigt gott

Och i söndags stekte jag pannkakor och till kvällen gjorde jag varma mackor.

På vägen hem igår från stan så handlade vi i Uppsala så jag köpte en fryst lasagne till middag igår och köttfärs som jag ska rulla köttbullar av idag. 

Det var dessa dagars middagar och nu kommer påsken så det får bli en lite påskbuffé till hela helgen.

Ha en fin dag🌷

Sol ute och sol i sinne

God fredags morgon! Härligt att solen skiner igen för det har varit några mulet regniga dagar men igår eftermiddag klarnade det upp och blev soligt.

Jag ska börja rensa i rabatterna lite lätt för det är dags trots att vi fortfarande kan få snö men man får passa på när det är såna här härliga dagar🌞

Vi har ätit kålpudding i dagarna tre men idag ska vi grilla karré som jag tog fram från frysen igår och sen ska vi röka räkor igen till tv-soffan ikväll.

Det är så gott men tre dagar i rad räcker. Frös in en sista matlåda.

Till karrén ska jag göra en potatiskaka som jag aldrig tidigare har gjort på detta sättet.

Spännande!

Mor står kvar i kön för att få byta rum till den finska avdelningen som ligger precis bredvid hennes nuvarande. Hon är där och hälsar på och pratar finska med dem om dagarna så det är jättebra för henne. Vi ska åka dit och hälsa på henne på måndag igen.

Ha en härlig dag i solen🌼

Flytten klar till mors nya boende

God morgon från landet! Nu är vi tillbaka här i lugnet igen för det har varit jobbiga dagar med mors flytt till sitt nya boende. Det var inte lätt för henne med flytten för det blev nog alldeles för många nya intryck helt plötsligt så hon var lite upprörd igår eftermiddag men hoppas att hon kommer att trivas så småningom.

Känslan i detta boende känns så mycket bättre för det är mycket fräschare och nyare och framförallt större rum. Men vi fick inte igång hennes tv vilket var lite synd och vi vet inte vad som är problemet? Vi ska ta med en ny antennsladd nästa gång så får vi se om det är den det är fel på.

Vi kom hit på eftermiddagen och lastade av och åkte direkt och handlade mat för några dagar framöver. Igår var jag helt slut så vi värmde bara på ravioli på burk och idag ska jag göra kålpudding som jag hoppas ska räcka till imorgon också så jag ska göra en stor sats denna gång.

Sist jag skrev här så skulle jag panera rödspätta som var till extrapris men de hade inte fått in den till affären från leverantören så jag blev så besviken för jag hade ställt in mig på rödspätta.

Så jag köpte färdigpanerad fisk istället men jag föredrar egen panerad spätta.

I lördags lagade jag "Orange chicken" efter ett recept och den var helt ok men kunde varit lite mer apelsin i för det är gott.

Jag satte mig ute på terrassen igår och det var så skönt i solen och lugnet efter en intensiv helg. Nu är det lantliv som gäller några dagar innan vi åker tillbaka till stan igen.

Trevlig tisdag🌷

Vilket härligt väder!

God vacker solig morgon! Igår var det riktigt härligt vår väder med ca 12-13 grader men i solen var det riktigt varmt som det brukar bli ute på terrassen här när solen gassar på🌞 

Imorgon åker vi hem till stan för några dagar för på söndag ska vi flytta mors möbler till det nya boendet och på måndag flyttar hon dit. Vi var och inredde med gardiner och tavlor och lite småprylar där i onsdags så det ser lite mer bebott ut så endast möblerna saknas. 

Vi berättade även för mor att hon ska få byta till ett bättre rum som är lite större så får vi se hur hon kommer att reagera. Som tur är så är rummet ganska lik den hon bor i nu så det blir inte en så stor omställning för henne.

I söndags tog vi en liten biltur till en camping bara för att komma iväg en stund. Vädret var inte det bästa utan riktigt råkallt så det blev en kort promenad innan vi åkte hem.

Det är vackert på sommaren.

I lördags blev det grillning till middag och då passade vi på att röka räkor igen. Bara det att det regnade hela dagen så vi fick ta fram parasollet från garaget och sätta upp vid grillen.

Vi grillade karré och paprika och ugnstekte sötpotatis pommes med en kall café de Paris sås till. 

Dagen efter gjorde jag en pastasås av köttet som blev över med grön paprika i.

Övermogna tomater till.

Idag ska vi åka in till Sala och handla i stora mataffären för jag behöver köpa ett nystan garn som jag behöver till gardinomtag som jag håller på och virkar till mors gardiner i boendet. Den första är färdig och håller på med den andra men garnet räcker inte till hela.

De har även bra pris på rödspättafiléer så idag blir det panerad fisk till middag, mums😋

Ha en fin fredag🌻

Då blir det flytt igen

God morgon! Veckan gick fort och det är helg igen och vi är kvar på landet. Tanken var att vi skulle åka hem till stan för några dagar men bestämde oss för att endast åka över dagen igår för att hälsa på mor, vattna blommor, gå igenom posten och fylla på vattendunkar. 

Men vi har fått ett erbjudande om en plats åt mor på ett annat särskilt boende som är både svensk och finsktalande och har finska avdelningar så vi var där igår för att se hur det såg ut och vi tvekade inte en sekund på att mor skulle trivas bättre där så vi har tackat ja till lägenheten så det blir en flytt av mor om drygt en vecka. Hon kommer att kunna samtala på finska vilket hon föredrar.

Stort och ljust med ett litet kök som hon inte har idag där hon är. (syrran på bild)

Så härligt ljus.

Alltså så glad att badrummet är så stort för den är jag inte nöjd med på hennes nuvarande boende.

Det var hit vi ville att hon skulle få komma från början men det fanns inget ledigt så vi har stått i kö och äntligen kom erbjudandet. Vi ska flytta dit lite möbler och hänga upp gardiner i mitten av nästa vecka så det ser bebott ut när hon kommer dit. Lite blommor i fönsterbrädan och tavlor på väggarna så blir det jättebra.

Idag ska vi grilla och röka räkor igen för nu har vi det goda rökspånet som passar så bra till räkor. Köpte även en bit karré till extrapris och ska skiva upp den och frysa in det som vi inte ska grilla idag. 

I veckan grillade vi hamburgare som vi åt i dagarna två för jag fick till åtta hamburgare av köttfärsen och i brödpåsen var det åtta bröd så vi fick två var båda dagarna.

Jag har inte tagit nån tugga som det ser ut som utan brödet gick sönder lite på sidan😄

Jag köpte dessa dadlar igen men med en smak av "Salty liquorice" istället och de är riktigt goda😋 Jag gillar ju salt lakrits så helt i min smak👌

Snön är nästan helt borta nu men lite kvar på gräsmattan fortfarande så ingen mer snö tack!

Dessa bilder tog jag igår och det kom en liten regnskur senare på eftermiddagen.

Avslutar med bild på de söta mini påskliljorna som nu blommar så fint.

Ha en fin helg🌻

Njuter av vädret

God morgon! Dagarna är rena rama våren när solen skiner och snön smälter undan dag för dag trots att nätterna fortfarande är frostiga. Mina Påskliljor tar jag in på nätterna och ställer krukan i källaren där det är svalare så håller de sig längre.

Räkorna kom i lördags och då passade vi på att grilla till middag och röka räkor till kvällen. Jag hittade en bit oxfilé i frysen från förra sommaren och gjorde en potatiskaka till och en köpt Café de paris sås.

5 kg goda räkor

Så gott till mellot på kvällen vilket Felicia vann.

Aioli att dippa räkor i.

Potatiskakan är endast riven potatis med salt och peppar som får stå på spisen ganska länge.

I söndags åt vi köpt pytt i panna som jag stekte ägg till men min egen pytt som jag brukar göra är mycket godare.

Igår lagade jag Sjömansbiff med saltgurka som vi ska äta idag också. Den fick stå i ugnen närmare tre timmar så köttet blev mört. Jag förbereder oftast maten på förmiddagen så den är färdig runt 14:00-15:00 då vi äter middag.

Gott😋

Igår fick vi besök av en ekorre som satt under fågelbordet och åt frön i några timmar och den verkade inte ett dugg rädd fast jag gick in och ut på terrassen.

Så härligt att sitta ute när solen skiner och se på alla djur ute i naturen. Nils kommer också ut efter att han har ätit sin lunch och ligger på värmefilten några timmar innan han går in igen.

Han har sina fasta rutiner.

Ha det gott denna tisdag🌼