GOD JUL🎄🎅

Hoppas att alla får en fridefull jul🙏

Julfix

God morgon i julstöket! Vi närmar oss julafton med hejdundrande fart men jag har hunnit göra klart allt i matväg som jag tänkte jag skulle. Kålrotslådorna gjorde jag redan på landet och tog med hit. Morotslådorna däremot gjorde jag här hemma för de fick inte plats i frysen på landet.

Hoppas att de blev goda😋

Köttbullarna är rullade, stekta och nedfrysta men jag gjorde dem helt utan julkrydda i år.

Laxen är gravad och fick stå i kylskåpet två dygn med en tyngd ovanpå innan jag delade och frös in den i bitar. Sillen är inlagd och det är alltid spännande att få smaka på hur den blev!

I tisdags åkte Linda och jag till Sollentuna centrum för att köpa julklappar så jag är klar med mina nu. De ska bara slås in i paket så är det helt klart. 

Idag ska jag klä granen vilket tar lite tid och sen måste jag skriva en lista på det sista som ska inhandlas till julbordet. Har redan handlat en hel del men inte allt.

Igår gjorde jag en plankstek i en långpanna så den blev stor men riktigt gott. Gjorde den på kyckling och Café de Paris sås efter ett recept från en blogg som jag läser.

Jag hade tankar att göra den till nyår men det tar alldeles för lång tid så vi ska göra potatisgratäng med en köttbit och nån god sås till istället. 

Ha en fin fjärde advent🌲

I stan för resten av året

God morgon! Igår packade vi ihop på landet och är nu hemma i stan över jul och nyår innan vi åker tillbaka till landet. Jag fick fram ljusstakar i fönsterna så det är lite julkänsla här men jag ska fortsätta pynta under veckan.

Julskinkan är köpt och den ska jag ugnsbaka två dagar före julafton så vi får vår skinkmacka eftersom vi ska till Linda på uppesittarkvällen så gör jag den tidigare. Även laxen köpte jag igår som jag ska grava idag eller imorgon beroende på när vi kommer hem idag. 

Vi ska ha möte hos mor med kommun och hemtjänst idag angående äldreboende så vi får se hur det går? Innan mötet ska vi beställa med oss pizzor till lunch och jag ska försöka klippa hennes hår som börjar bli för långt.

Jag ska göra morotslåda, rulla köttbullar och lägga in sill så det finns lite att göra men jag har tid till det nu. Det har varit svårt att hitta ansjovis i år igen men när jag sprang på det för nån vecka sen så passade jag på att köpa det så Janssons frestelsen är räddad till julbordet igen,

Juldagen 2024

Julafton hinner jag aldrig fota för det är fullt upp att fixa julbordet så något lugnare på juldagen, på bilden är det varm maten på diskbänken som man får plocka själv och kall maten får stå på bordet.

Vädret är inte mycket att hurra för eftersom det har regnat i stort sett varenda dag men vi hoppas fortfarande på en vit jul och ger inte upp tron på det.

Ha en fin fortsättning på veckan🌼

Virka mormorsrutor

God morgon! Vaknade tidigt av regnet men lyckades slumra om en stund till och gick upp vid halv åtta tiden. Regnet smattrar fortfarande på därute men den skulle avta och bli närmare 10 grader med kanske en liten solchans?

Jag har börjat virka igen men inte korgar utan jag har börjat göra mormorsrutor som jag ska virka ihop till kuddöverdrag har jag tänkt.

 

Jag håller mig till dessa tre färger men varierar dem vilket jag tycker blir finare. Jag virkade alla dessa igår men det som tar tid är att fästa alla trådar.

I söndags lagade jag Pad thai med kyckling och det blev riktigt gott men som endast räckte till en dags middag.

Kunde haft lite mera hetta i form av chili men det blev bra ändå.

Så i måndags lagade jag cannelloni på rökt skinka och den räckte till två dagar. 

Jag köpte faktiskt färdig tomatsås men resten gjorde jag själv.

Man kan fylla dem med vad som helst så jag gick inte efter nåt recept utan bara gjorde efter egen smak.

Riktigt gott blev det.

Idag ska vi grilla hamburgare har vi tänkt och imorgon ska jag göra en korv stroganoff men på ett annorlunda vis så den ska bli spännande att testa om det blir ett spara eller slänga recept?

Vi ska åka till Sala och handla för jag måste köpa ett nystan rosa garn som nästan är slut så jag kan fortsätta virka rutor.

Ha en fin dag🌷

Bifteki till middag och knäckbräck

God morgon till andra advent! Lika gråtrist ute fortfarande men det regnar inte för stunden i alla fall som det gjorde hela dagen igår.

Igår var det julmarknad i Gysinge som vi tänkte besöka men som sagt så regnade det så vi struntade i att åka dit. Lite synd för dem att ordna allt och så blir vädret som det blir som säkert gjorde att många inte åkte dit.

Istället kokade jag knäckbräck som jag hällde i en långform istället för i de små knäckformarna som är så krångligt eftersom smeten svalnar fort och det blir en massa spill så det var så mycket enklare.

Kokade upp den till ca 135 grader.

Hade inte mandel så det fick bli flingsalt istället.

Nästa gång ska jag koka upp den till ca 150 grader för jag vill ha den ännu hårdare än denna blev.

Sen började jag med middagen som blev Bifteki med klyftpotatis och tzatziki och en tomatsallad med fetaost och balsamico.

Mycket persilja och oregano i biffarna.

Alla ljus är på plats nu både inne och ute så julpyntandet är färdigt. Jag har gjort det så enkelt att jag har nästan alla ljus på timer som är inbyggd i dem så slipper jag tända riktiga ljus.

Nu ska jag sätta igång med gårdagens disk som står kvar på diskbänken och sen ska vi handla.

Trevlig Andra Advent🌲

Julpyntat i stugan

God morgon! Snön är helt borta, inte ens de uppskottade högarna finns kvar längre. Ingen snö i sikte de kommande veckorna heller så det gråtrista vädret fortsätter.

Dagarna är korta för det börjar skymma tidigt så inte mycket dagsljus och helst inte när det är mulet men snart vänder det👍

Jag har pyntat ganska mycket här i stugan eftersom vi kommer att vara kvar till mitten av december innan vi åker till stan för att fira jul med familjen. Jag satte upp mors röda virkade gardin i köket och även en virkad julduk som hon har gjort. Stjärnor har kommit upp i fönsterna och julpynt lite här o var. Sen har jag pyntet kvar hemma i stan att fixa också för där är det inte pyntat alls ännu.

Igår lagade jag en fiskgratäng som blev jättegod efter ett enkelt recept som bas där jag tillsatte lite annat än receptet sa.

Det är torsk som jag skar i bitar och fördelade i en ugnsform. Grädde blandat med mjölk, fiskfond, dillfrön, maizena, dill, salt och peppar. Koka upp och häll över fisken.

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 tsk maizena

Ca 1-2 msk fiskfond

1/2 tsk dillfrön

Färsk dill

Salt o peppar efter smak

In i ugnen 225 grader ca en halvtimme då min fisk var lite fryst fortfarande.

Till fisken kokade jag potatis och all mat tog slut så idag blir det till att laga nåt annat igen.

Tidigare i veckan gjorde jag ugnstekt falukorv med stuvade makaroner.

Blandning av grönt som vi hade hemma.

Hur gick det med majsplantan då? Jo, plantan har stått i gästrummet till för nån dag sen då jag tog ut den till terrassen och klippte upp kolven för att se hur den blev. Plantan var helt död men kolven såg ut som en liten majskolv i miniformat. Typ 10 cm lång och den storleken har jag sett säljas i affärerna.

Här har fåglarna börjat mumsa på den.

Det hade säkert blivit en normalstor kolv om jag hade börjat odla den tidigare på säsongen.

Ha en fin dag🌼

Första Advent

God 1:a adventsafton! Inte ofta jag bloggar på kvällen men idag var det ett riktigt ruskväder ute så jag har suttit inne hela dagen och nu sitter jag och skriver. Jag har löst massor av korsord, köpte en korsordstidning igår som jag har kryssat klart redan idag så tiden sprang iväg. 

Igår gjorde jag rotsakslådorna (lanttulaatikot) färdiga till jul och det blev fyra mindre aluminiumformar men tre räcker gott och väl till julbordet för jag ska ge mor en låda till skinkan.

Den smakade gott innan jag la dem i ugnen i alla fall så jag hoppas att de är goda😋

Jag ska även göra morotslåda nån dag för de går också att frysa in. Jag tar lite ibland och idag hade det passat bra men hade inte allt hemma så jag gör dem nån annan dag.

Jag hämtade upp min egengjorda stjärna från källaren som jag gjorde förra året av grenar så nu hänger den på sin plats på terrassväggen och lyser så fint.

Plockade upp tallegrenar också och satte i kannan för det är så fint med det gröna. Jag har en tall på tomten som jag tar ifrån så jag tar inte från någon annans skog.

Så nu är det riktigt juligt på terrassen.

Jag gjorde en köttfärssås på ganska mycket köttfärs och det har vi ätit i dagarna två så resten fick åka i frysen till en annan dag. Skönt att ha färdigt och bara koka spagetti till när man har ont om tid.

Ha en fin första advents kväll🎄