Virka mormorsrutor

God morgon! Vaknade tidigt av regnet men lyckades slumra om en stund till och gick upp vid halv åtta tiden. Regnet smattrar fortfarande på därute men den skulle avta och bli närmare 10 grader med kanske en liten solchans?

Jag har börjat virka igen men inte korgar utan jag har börjat göra mormorsrutor som jag ska virka ihop till kuddöverdrag har jag tänkt.

 

Jag håller mig till dessa tre färger men varierar dem vilket jag tycker blir finare. Jag virkade alla dessa igår men det som tar tid är att fästa alla trådar.

I söndags lagade jag Pad thai med kyckling och det blev riktigt gott men som endast räckte till en dags middag.

Kunde haft lite mera hetta i form av chili men det blev bra ändå.

Så i måndags lagade jag cannelloni på rökt skinka och den räckte till två dagar. 

Jag köpte faktiskt färdig tomatsås men resten gjorde jag själv.

Man kan fylla dem med vad som helst så jag gick inte efter nåt recept utan bara gjorde efter egen smak.

Riktigt gott blev det.

Idag ska vi grilla hamburgare har vi tänkt och imorgon ska jag göra en korv stroganoff men på ett annorlunda vis så den ska bli spännande att testa om det blir ett spara eller slänga recept?

Vi ska åka till Sala och handla för jag måste köpa ett nystan rosa garn som nästan är slut så jag kan fortsätta virka rutor.

Ha en fin dag🌷

Ruskväder

God morgon! Idag vaknade jag till solen men det är endast 6 grader ute nu på morgonen så det börjar bli riktigt kallt på nätterna. Igår regnade det i stort sett hela dagen så inget ute väder direkt men det blev en vacker solnedgång till kvällen så hela himlen lös upp i horisonten.

Det är alltid vackrare i verkligheten.

Jag öppnade inte ens upp dörren till växthuset vilket jag annars brukar göra på mornarna eftersom det inte blev nån värme så alla växter fick lite skydd därinne.

Till middag lagade jag cannelloni med köttfärs och pesto som var lite annorlunda mot vad jag brukar göra. Receptet hittade jag på Ica.

Fyllningen består av köttfärs, en tomatsås med basilika, vitlök och två rivna morötter. Även en tomatsås med basilika ovanpå rullarna.

Sen på med riven ost och peston som skulle vara ovanpå allt.

Det var gott och helt ok med annorlunda smaker.

Idag ska vi åka och storhandla i Ica Maxi i Uppsala eftersom Lindas familj kommer ut imorgon så det blir en del att handla till helgen och där finns ju det mesta.

Trevlig torsdag🌷

Härlig årstid

God morgon! Det blev ganska hyfsat bra väder igår med lite uppsprickande molnighet på eftermiddagen men ingen värme direkt utan bara ca 2-3 grader. Nu är det 0 grader och ska nog inte bli så mycket mer än igår.

Som sagt så får man vara glad för det lilla🌞

Jag började i alla fall att rensa en rabatt och ska fortsätta att ta det pö om pö det jag orkar och hinner.  Jag tycker att det är så givande och kul att se skillnaden och allt nytt som kommer upp.

Det var en stackars humla som surrade runt och letade efter mat igår och förra helgen så jag har de senaste helgerna gjort sockervatten till de stackars djuren som inte har så mycket att äta av ännu.

Offrade en blomma av påskliljan och satte där med tanken att humlan ser den lättare?

Inga växter har fått komma ut den här helgen för det är alldeles för kallt så de står lite här och var i huset. Snart har vi en långhelg och då har jag tänkt att sätta upp växthuset så kan några plantor stå därinne som tål lite kyligare väder.

Så härlig säsong vi har framför oss🌱🌷🌼

Såg att Vitsipporna är på g bakom huset också så snart kan jag plocka en liten helgbukett igen.

Trevlig lördag🌸

God morgon!

Kylan fortsätter och det är ca -20 grader utomhus just nu. Igår var nog den kallaste dagen denna vinter för temperaturen låg runt -15 grader hela dagen. Jag gjorde ett försök att sitta ute med värmefilten men även då blev det för kallt.

Till middag lagade jag cannelloni och det blev riktigt gott och mycket rester kvar som blir till matlådor åt oss.

Riven cheddar/mozzarella ost ovanpå.

Man kan ju ha vad som helst för fyllning men denna var med köttfärs, en tomatsås och bechamelsås ovanpå.

I fortsättningen kommer vi att handla till mor på söndagar istället för måndagar som vi gjort tidigare eftersom jag inte jobbar där längre. Så idag ska vi handla till henne när vi kommer hem. Ska även försöka skriva en inköpslista inför veckan åt oss.

Jag har börjat med grötfrukost så det ska jag koka nu med färska bär till. Riktigt gott😋

Trevlig söndag🌷

Pyntat

God morgon! Solen skiner från en klarblå himmel och det är -7 grader utomhus med snön vit på backen, så vackert🌞

Solen tittade fram redan igår eftermiddag så det var härligt ljust ganska länge innan det började skymma.

Jag hittade en lite mer vintergardin i linneskåpet så jag tvättade fönstret i vardagsrummet på båda sidorna och hängde upp dem och ljusslingan runtom. Ljusstaken plockade jag också fram men tydligen har jag tagit bort alla glödlampor från den! Kan vara så att den trillat ner på golvet när Nils hoppat ned från blombrädan och då slagit sönder ljusstaken?

Gardinen är mer höst men passar perfekt hela vintern för jag vill att ljusslingan ska lysa igenom.

Så idag ska jag köpa nya lampor till ljusstaken så den också lyser.

Satte även upp ljusslingan på räcket utanför som går på timer och tänds på eftermiddagen och lyser hela natten tills det börjar ljusna ute.

Till middag lagade jag cannelloni på rökt skinka, babyspenat och ricotta ost som var fyllningen. Ovanpå en tomatsås och ostsås.

Lite cayennepeppar och oregano strödde jag på osten.

Gjorde efter recept på två portioner men hälften är kvar så det bli rester att ta med hem igen😋

https://www.koket.se/cannelloni-med-kyckling

Receptet är på kyckling men jag använde rökt skinka (påläggs) som jag strimlade. Använde även babyspenat för den är godare tycker jag.

Men gott blev det..

Idag ska jag städa ut huset härute så det är rent och fint när vi kommer ut igen om två veckor för nästa helg ska jag pyssla och pynta hemma i stan så vi får lite jul där också🎄 

Ha en fin lördag🌷

Varma dagar

God morgon! Det har varit riktigt soligt och varmt men när jag gick upp idag så var det molnigt och endast 12 grader så det var svalt och skönt när jag kom ut i vardagsrummet eftersom balkongdörren har stått öppen hela natten. Det är ändå varmt att sova för det blir inte riktigt svalt därinne trots att det är öppet härute. Som sagt så kan vi inte öppna sovrumsfönstret för de satte dit ett säkerhetsfönster i och med att huset bredvid byggdes för nära!

När vi kom hem från landet så lagade jag cannelloni på skinka, spenat, ruccola, ricotta och mozzarella. Se recept: 

 https://www.godare.se/recept/a/lVxlgG/cannelloni-med-ricotta-och-spenat

Enligt receptet ska det inte vara skinka i men jag ville ha det så jag strimlade vanlig extrarökt påläggsskinka och hade i smeten.

Jag kokade upp vatten som jag doppade lasagneplattor i så de blev mjuka (endast max ca en minut) och la dem sen mellan två fuktiga handdukar.

Tomatsås i botten..

..och ovanpå rullarna. Mozzarellaost ovanpå tomatsåsen..

Riven parmesanost överst och skjuts in i ugnen.. Kanske inte följde receptet till punkt och pricka och missade att fota den färdiga rätten men gott var det.

En sallad till med mina egenodlade rädisor i.

Hämtade ut paketet med solcellsslingan som jag beställde och ska sätta upp på landet i terrassen så det lyser i mörkret (förhoppningsvis?). Tyckte dessa var så fina.

Vi åker till landet imorgon efter jag slutar jobbet och Patrik tänker ta tåg och buss dit på fredag förmiddag. Han jobbar kvällspass igen så vi sa att det får bli så denna helg för nästa vecka går han på semester i 5 veckor så det blir endast denna gång.

Vi har fortfarande inte hört nåt från "rör rensaren" men hoppas att han kan komma denna fredag! Hasse har köpte en längre slang och kommer att försöka rensa där om han inte dyker upp. 

Trevlig onsdag🌼

Vilket är billigast?

God morgon! Äntligen måndag, har längtat hela helgen eller vad säger ni? Skämt åsido så har jag absolut inte gjort det😂😂😂 Det är bara en dag i veckan som alla andra men en motig sådan när man ska upp och jobba efter en helg. Jag är ju ledig idag så jag behöver inte säga det utan säger "Äntligen tisdag" imorgon istället👍

Det fortsätter att vara kallt med minusgrader ute och vi har ingen värme på alls i landet så jag håller alla tummar och tår att rören har klarat sig! Denna vecka ska det ändå vara nån plusgrad under dagen så jag hoppas att det ska räcka för att inte frysa till. Det visar sig på fredag när vi kommer ut igen. Vet inte vilket som är billigast längre, att låta rören frysa och ta dit en reparatör eller betala för elen det kostar att ha det på? 😁

Det blev en promenad till centrum igår också för att handla kycklingfärs, krossade tomater och lite annat till cannelloni som jag lagade till middag. 

Jag kokade vanliga lasagneplattor mjuka för det hade jag hemma och det blir bättre för de spricker inte när man rullar ihop dem med fyllning. Andra anledningen är att jag försöker handla så lite som möjligt så det inte blir så tungt att bära för det är en bit att gå! Här var jag halvvägs och när alla rullar var klara hällde jag tomatsås ovanpå och sen en bechamelsås med riven ost över. Hade lite tomatsås i botten också. Glömde fota den färdiga rätten.

https://www.koket.se/cannelloni-med-kyckling

Jag använde kycklingfärs istället och tyvärr hade de inte babyspenat som jag tänkte använda så det blev en mixpåse av olika salladssorter men det gick också bra. Som sagt så följer jag inte recept till punkt och pricka utan modifierar om lite efter eget huvud.

Hasse och Patrik var hemma vid 17:00 och var ganska slut båda två efter två sena utekvällar och en livad hockeymatch på det. De var tidigt i säng kan jag säga😂

Ha det gott denna måndag🌼

Cannelloni med skaldjur

God morgon! Härligt med en extra dag härute. Man får lite känslan av söndag idag och att vi ska åka tillbaka till stan men det ska vi inte som tur är😇

Det har snöat sen igår så nu har vi fått ca 1 dm nysnö och det är så vitt och vackert därute. Hörde plogbilen som körde förbi tidigt imorse när jag fortfarande låg och sov så det var han som väckte mig. Det är endast -2 grader så stor skillnad mot gårdagens -14.

Vi åkte till Tärnsjö och handlade och jag gjorde en variant med skaldjur i cannelloni. Lite samma typ av fyllning som till skaldjurslasagnen jag brukar göra. Men jag körde på med egna ingredienser och det blev så gott ändå😋

Fyllningen består av babyspenat, schalottenlök och vitlök som jag steker mjuk. Sen har jag i räkor och kräftstjärtar när jag tagit bort stekpannan från plattan. Lite spad från kräftstjärtsburken också. 

Själva såsen gjorde jag som en bechamelsås men hade i dillfrön, chiliflakes, hummerfond, salt o peppar och lite socker. Sen strödde jag riven ost ovanpå innan jag satte den i ugnen ca 25 minuter.

Affären hade inte färska lasagneplattor så jag kokade upp vatten och satte 4 plattor i taget i det kokande vattnet så de blev mjuka (tog bara nån minut) och la dem mellan fuktiga handdukar efteråt så de inte skulle torka. Det är lite mer jobb att göra så men de spricker inte som färska plattor gör när man rullar ihop dem och så är det betydligt mycket billigare👍

Vi tog fram yatzy och spelade några omgångar vilket vi inte har gjort sen i somras tror jag?

Tände brasan utomhus och satt framför den och spelade. Det var inte alls kallt men jag hade även en filt på mig.

Ha en fin dag🌷

Som en sommardag..

God morgon! Här är det frost ute med -2,5 grader och en klarblå himmel. Gårdagen var så härligt solig och mild så jag var ute i flera timmar. Började kratta men kom inte långt för det är hur mycket löv som helst.

Bara synd att solen inte orkar ta sig ovanför träden längre😞

Lite sol fick jag i alla fall.

Jag satte upp ljusstaken i vardagsrummet så det blev lite skön julkänsla därinne. Stjärnorna tar jag fram om nån vecka.

Till middag lagade jag cannelloni med skinka, ett recept jag hittade på Barillas hemsida:

https://www.barilla.com/sv-se/recept/collezione/cannelloni-med-ricotta-mozzarella-skinka-och-barilla-bolognesesas

Nu hade inte affären rörpastan så jag använde färska lasagneplattor istället och det gick ju också bra.

Blev mycket kvar till lunchlådor.

Nu ska jag skriva en inköpslista till veckan. Ha en fin söndag🌼

Plantor, recept och åter plantor!

God morgon! Oj, vad klockan blev mycket helt plötsligt när vi drog fram den en timme! Jag som brukar vara uppe tidigt har känslan av att ha sovit bort hela förmiddagen😏 

Idag är det molnigt, igår fick vi se solen ganska mycket mellan varven men det blåste halvstorm ute. Kändes som att taket skulle flyga av stundtals. Flaggan och grillskyddet blåste av och min lykta på trappan hade vält omkull och krossat en ruta som jag redan hade limmat ihop tidigare. Nu vet jag inte om det går att laga den mer?

Jag planterade om mina plantor så nu får de växa på sig tills jag ska plantera ut dem i en bytta som jag köpte igår. Den är djupare än den jag hade förra året till gurkorna så jag tror att den blir jättebra.

Jag skrev igår att det är 6 gurkplantor men det är faktiskt 9 stycken så jag planterade två ihop förutom en. Den längst ner är chiliplanta.

Denna gurksort valde jag i år. 12 cm stora, går att lägga in och blir ca 1 meter hög.

Till middag lagade jag Cannelloni med skinka och det blev så gott. Enkel att göra också. Recept här:

https://www.koket.se/jessica_frej/varmratter/pasta_och_nudlar/cannelloni_med_skinka__spenat_och_adelost

Ett favoritrecept att spara👌😋

Pelargonen jag satte har verkligen tagit sig och blivit stadig och fin.

Klippte bort de första långa rangliga bladen som jag tog som sticklingar så detta är helt nya blad som kommit.

Så här taniga såg de ut från början...

Jag köpte en ny sorts Dahlia som jag ska sätta i jord nästa helg. Var in i en blomsterträdgård igår och hittade dessa.

Går att använda som snittblomma också. Visst är den fin?

Solen går ner bakom grannens hus mittemot så nästa helg kanske det är ljust när vi kommer ut?

Trevlig söndag🌷