Bifteki till middag och knäckbräck

God morgon till andra advent! Lika gråtrist ute fortfarande men det regnar inte för stunden i alla fall som det gjorde hela dagen igår.

Igår var det julmarknad i Gysinge som vi tänkte besöka men som sagt så regnade det så vi struntade i att åka dit. Lite synd för dem att ordna allt och så blir vädret som det blir som säkert gjorde att många inte åkte dit.

Istället kokade jag knäckbräck som jag hällde i en långform istället för i de små knäckformarna som är så krångligt eftersom smeten svalnar fort och det blir en massa spill så det var så mycket enklare.

Kokade upp den till ca 135 grader.

Hade inte mandel så det fick bli flingsalt istället.

Nästa gång ska jag koka upp den till ca 150 grader för jag vill ha den ännu hårdare än denna blev.

Sen började jag med middagen som blev Bifteki med klyftpotatis och tzatziki och en tomatsallad med fetaost och balsamico.

Mycket persilja och oregano i biffarna.

Alla ljus är på plats nu både inne och ute så julpyntandet är färdigt. Jag har gjort det så enkelt att jag har nästan alla ljus på timer som är inbyggd i dem så slipper jag tända riktiga ljus.

Nu ska jag sätta igång med gårdagens disk som står kvar på diskbänken och sen ska vi handla.

Trevlig Andra Advent🌲