Trist påskväder

God morgon! Det har slutat regna i alla fall men endast 3 grader och molnigt så riktigt april-väder som det brukar se ut, bara snön som saknades! Vi blev lite bortskämda med det fina varma vädret som var men vi får hoppas att det kommer tillbaka snart!

Vi åt rester av påskbuffén och jag gjorde nya tunnbrödsnittar eftersom jag hade kvar röran till dem så det var snabbt gjort. Har fortfarande röra kvar så det blir några snittar idag med.

Hade köttbullar i frysen som kom till användning och bea som fick agera sås.

Riktigt blandad kompott😂

Men alla tyckte det var gott och det blev rester kvar igen så det får Patrik äta upp när vi kommer hem.

Vi spelade några omgångar yatzy och vann en varsin gång så båda var nöjda.

Till kvällen gjorde jag vitlöksbröd vilket Leonidas älskar så han fick pensla dem med olja och vitlök. Vi dippade dem i aioli som vi hade kvar efter de rökta räkorna.

Det var denna långhelg som gick i en rasande fart men de sista två kommande veckorna som jag har kvar att jobba är endast tredagars veckor för sen blir det så mycket lantliv som det bara går. 

Ha det gott på denna Annandag påsk🌷

Påskbuffé

God morgon! Idag är det riktigt uselt väder och det ska regna i stort sett hela dagen. Igår regnade det också men det avtog under dagen men istället var det nordliga kalla vindar. Det gjorde inte Leonidas så mycket för han kunde hålla igång ändå!

Vi åt en liten påskbuffé med kycklingklubba, Janssons frestelse, prinskorv, tunnbrödsnittar på lax och skinka, kokt potatis och sås.

Lite tveksam om jag skulle göra typ en buffé men det gick hem hos alla och även Leonidas som åt Janssons frestelse vilket jag inte visste att han gillade. 

Leonidas fick dekorera äggen. Det är äggen vi gjorde väst på som kom till användning till buffén.

Gjorde snittar på lax och rökt skinka som vi även kunde äta till kvällsnacks för det blev många över. Har fortfarande röra kvar så jag ska göra flera till idag då vi ska äta alla rester som blev över.

Min goda Jansson.

Så gott😋

Till frukost stekte jag pannkakor och har även smet kvar om nån vill ha det idag också👍

Jag hade tänkt fortsätta rensning av rabatter denna helg men det är så dåligt väder så det får bli en annan gång. Däremot ska jag ta upp dammsugaren igen och kolla filtret i den för jag läste nånstans att om den är igensatt så kan dammsugaren strejka och jag har en liten föraning att så kan vara fallet för jag vet inte när den byttes ut senast? 

Ha en fin Påskdag🌼

Långfredagen på landet

God morgon! Vaknar till regn idag och det behövs ju också innan det blir alltför torrt i skog o mark för det har redan utfärdats varningar för markbränder på olika ställen i landet.

Men igår var det helt okay vädermässigt, molnigt men milt och skönt utan blåst så jag och Leonidas kunde spela badminton och vistas utomhus nästan hela dagen. Han håller igång hela tiden och hittar på egna lekar så han har inte tråkigt än så länge i alla fall😄

Vi dekorerade ägg vilket var första gången jag testade detta och det fungerade jättebra men inget för barn direkt då man gör det i kokande vatten.

Äggvästar heter de och man trär en väst på ett ägg och doppar den med en sked i kokande vatten i 3 sekunder och då krymper västen och sätter sig fast runt ägget. 

Vi gick ut och plockade ris som vi dekorerade med fjädrar så nu är det fint på terrassen med påskpynt av olika slag,

Vi grillade både oxfilé och ribs och jag gjorde hasselbackspotatis till. Leonidas sa att det var första gången han åt hasselbackspotatis och tyckte det var jättegott. 

Jag kan säga att fatet var helt rent efteråt😋 Vet inte hur mycket Leonidas fick i sig men han tyckte det var jättegott och åt som aldrig förr😂

Vi rökte räkor som vi åt på kvällen med chips, dipp och jordgubbar som jag köpte en stor låda av för endast 89:-. Vi har över hälften kvar till ikväll igen.

Vi plockade en vacker helgbukett med Vitsippor och Scilla som blommar på tomten som bäst.

På eftermiddagen tittade solen fram en stund så det blev riktigt varmt.

Ha en fin Påskafton🐣🐤

Påskhelgen har startat

God morgon denna långfredag🐤 Vi är på landet igen och har Leonidas med oss denna gång. För tillfället sover han men han var på väg upp för en stund sedan men jag sa att klockan är så lite fortfarande så du kan sova en stund till och det gjorde han😴

Mor skickades till sjukhuset i Danderyd i tisdags av hemtjänsten för hon hade kräkts och hade så ont i höger arm. Hon har haft ont i armen ett tag men det här med kräkningar har blivit mer o mer på sistone. Hon blev röntgad och de gjorde en skiktröntgen på hjärnan och tog blodprover. 

Armen visade sig vara ett gammalt brott som självläkt men som nu börjat strula. Skiktröntgen visade att hon har demens men ingen svårare än så länge. Kräkningarna misstänker vi att det är hennes starkare värktabletter som är orsaken men när jag pratade med läkaren i onsdags så sa hon att de inte kan flytta henne till nån geriatrik avdelning ifall det är nåt smittsamt men hon sa också att de kan ta prover på det när och om hon kräks igen för då vet dom.

På onsdag eftermiddag ringer jag till mors mobil och en sköterska svarar för mor kunde inte nå mobilen så då hade hon blivit förflyttad till geriatriken på Löwenströmska i alla fall. Antar att mor hade kräkts igen och de kunde konstatera att det inte var nåt smittsamt!

Jag slutade en timme tidigare igår för att åka och hälsa på henne på Löwet innan vi åkte till landet och under tiden fick hon in middag och man kan konstatera att aptit har hon i alla fall för hon åt och åt trots att hon sa att hon inte ville ha först😂

Hon sa att armen är bättre nu och jag tyckte nog att hon verkade ganska pigg trots allt för hon ville hem men jag sa att hon inte blir utskriven under påskhelgen men kanske nästa vecka om allt ser bra ut. 

Jag lovade att hälsa till alla som hon känner så jag gör det via denna blogg👋

Härute har mössen härjat på mina ärtskott och flera är bara avbrutna så jag vet inte syftet av det om de inte äter upp dem? De andra plantorna har fått vara ifred än så länge men jag är orolig att de går på dem också!

Leonidas skulle lära morfar ett spel som han hade med sig men jag tror inte att morfar var så kvick med kontrollen för att klara av det spelet😂

Leonidas tog på sig mina senaste virkade tofflor som passar honom perfekt och han tycker de är sköna också fast han säger att det är strumpor och inga tofflor😄

Så bra att de kommer till användning..

Idag ska vi grilla och röka räkor igen som jag tog med mig igen. Jag köpte en hel oxfilé till pangpris i veckan för jag hade en bonus check på 150:- så jag betalade endast 195:- för den plus lite annat som jag handlade samtidigt. Så det blir en bit filé på grillen och eventuellt ribs som Leonidas önskar sig.

Vi ska plocka lite ris och klä med fjädrar och göra färgglada ägg och ta fram det lilla påskpyntet jag har så vi får lite påsk härute också. Jag ska plocka en fin bukett av det som blommar utomhus så får säsongens helgbuketter starta!

Trevlig Påsk🐣

Vilket vårväder!

God morgon! Vilket fantastiskt vårväder vi fick denna helg😎 Kunde sitta ute utan jacka och med solbrillor för första gången denna vår och var på vippen att sätta upp en parasoll för det blev riktigt varmt på terrassen.

Nils njöt för fullt när solen värmde och till och med han tyckte att det blev för varmt ett tag för han la sig på golvet för lite svalka.

Jag rensade klart rabatten men ska rensa lite ovanför den också men tar det nästa helg.

Stor skillnad mot innan. 

Det tar ordentligt i ryggen så det blev många mikro pauser emellan rensningen. Trodde att jag skulle ha mer ont idag men istället känner jag ingenting av det? Peppar peppar..

Nu ska jag vattna alla plantor och sen diska undan för en ny vecka i stan väntar. Idag ska vi handla till mor igen och jag ska försöka få ihop en vecko matlista till oss. 

Ps. Dammsugaren är trasig så jag fick ta sopborsten för att få bort det värsta. Ska köpa en ny och förhoppningsvis bättre hit.

Ha det gott🌼

Grillad karré och rökta räkor

God morgon! Morgonen börjar mulet men det ska spricka upp och bli soligt idag med ca 13 grader så det ska bli en härlig utedag idag🌞 Igår var det ganska hyfsat också med lite sol men det blåste kallt.

Vi grillade karré som jag köpte till extrapris och kunde även frysa in två påsar till ytterligare två grillningar. Köpte en hel bit på ca 1,2 kg som jag skivade upp och den här karrén var riktigt bra.

Jag skrubbade ren potatis och halverade dem och la en klick smör på, salt, örtsalt och sen in i ugnen 225 grader i ca 50 minuter. Blev jättegott.

Grillad paprika, bearnaise BBQ och tomater med creme de balsamico är så gott till.

Vi passade på att röka räkor som jag tog med mig från stan som vi dippade i aioli och de är så himla goda!

Vi hade även ost o kex och jordgubbar till..

Började virka igen men visar sen när det är klart vad jag gjort. Började även rensa den jobbigaste rabatten som jag ska fortsätta med idag för den tar tid att rensa.

Ser inte mycket ut för världen nu men det ska bli ordning på den också!

Trevlig lördag🌸

Plantor och veckans mat

God morgon! Tillbaka i lugnet igen😇 Veckan gick fort trots allt för dagarna på jobbet bara swishar förbi vilket är rätt så skönt så nu är vi här i några dagar igen. 

Jag ska ta upp dammsugaren och se om den fungerar för jag har bytt påsen i den men inte testat den sen den stannade när jag dammsög fönsterna i källaren för några veckor sedan. Behöver dammsuga här uppe men väntar med att göra en riktig vårstädning med mattvätt, torka golv, fönsterputs och gardinbyte till nästa månad då jag inte behöver lägga min lediga helg till det när jag fortfarande jobbar.

Mina plantor mår bra men de växer inte lika fort här eftersom det är svalare inomhus och det ska ju vara bra för då blir de starkare och inte långa och gängliga.

Ärtskotten har redan börjat titta upp men inte popcorngräset men de kommer de också. Idag ska jag så Basilika för jag köpte med mig en påse frön så jag kan så det direkt härute. Nu har även chilin kommit upp men de är kvar hemma i stan där de får vara ett tag till innan jag tar med mig dem hit.

I söndags lagade jag kyckling med mango chutney och currysås med grönsaksris och det är en favorit hos mig och även de andra.

I måndags blev det en enkel pastasås på färdig kycklingkebab som jag blandade med creme fraiche med smak av chili och paprika. Ingen bild på det.

På tisdagen gjorde jag pizzabullar och det var riktigt gott som jag inte har gjort tidigare men enkelt och snabbt en vardag.

Färdig pizzadeg som jag fyllde med tomatsås (finns med i pizzakitet), strimlad skinka och riven ost. Rullade ihop den som en rulltårta och skar upp i bitar och la på ett bakplåtspapper. Penslade med ett uppvispat ägg och sen in i ugnen ca 10 minuter i 225 grader.

Köpte färdig pizzasallad vilken var riktigt god och då behövde jag inte köpa ett helt kålhuvud för att göra egen.

I onsdags gjorde jag räkmackor till middag och de är inte så avancerade att göra heller så de passar också väldigt bra som en vardagsrätt men en lite lyxigare sådan😋

Som stammispris sålde Ica räkor för 59:90 för en stor burk handskalade räkor men de var tvärslut så jag fick köpa en dyrare sort för ca 99:- vilket var lite irriterande men jag hade redan plockat allt det andra som hörde till mackorna så det fick bli de dyrare räkorna!

På tal om räkor så tog jag med mig en påse igen som vi ska röka idag så det blir grillat till middag och rökta räkor till kvällen😋

Ha en fin fredag🌷