Grillad karré och rökta räkor

God morgon! Morgonen börjar mulet men det ska spricka upp och bli soligt idag med ca 13 grader så det ska bli en härlig utedag idag🌞 Igår var det ganska hyfsat också med lite sol men det blåste kallt.

Vi grillade karré som jag köpte till extrapris och kunde även frysa in två påsar till ytterligare två grillningar. Köpte en hel bit på ca 1,2 kg som jag skivade upp och den här karrén var riktigt bra.

Jag skrubbade ren potatis och halverade dem och la en klick smör på, salt, örtsalt och sen in i ugnen 225 grader i ca 50 minuter. Blev jättegott.

Grillad paprika, bearnaise BBQ och tomater med creme de balsamico är så gott till.

Vi passade på att röka räkor som jag tog med mig från stan som vi dippade i aioli och de är så himla goda!

Vi hade även ost o kex och jordgubbar till..

Började virka igen men visar sen när det är klart vad jag gjort. Började även rensa den jobbigaste rabatten som jag ska fortsätta med idag för den tar tid att rensa.

Ser inte mycket ut för världen nu men det ska bli ordning på den också!

Trevlig lördag🌸

En extra dag

God morgon! Söndag idag men vi ska vara kvar här en extra dag och åker hem först imorgon för jag ska jobba tisdag till fredag den kommande veckan. 

Det blev ganska mulet under dagen igår fast lite små solglimtar fick vi allt och nu är himlen klarblå igen så vi får se hur det blir idag?

Snön försvann helt i alla fall..

Vi grillade karré och kycklingspett som vi åt med vitlökskroketter, coleslaw, grillad paprika på spett, citron och bea. Så gott😋

Jag föredrar kyckling och den blev riktigt bra grillad med lite pressad citron på. Bra grillat Patrik👌

Jag virkade klart mina tofflor förutom skaften som jag inte vet om jag ska virka dit eller låta dem vara utan skaft?

Solen gick ner emellan dessa hus så det blir längre bort för varje vecka.

Nu ska jag diska undan och sen planera dagens middag som jag inte vet vad det ska bli?

Ha en fin dag🌻

Solig och varm dag

God morgon! Skönt att vi inte behöver åka härifrån så tidigt idag utan kan ta det lugnt innan vi åker hem till stan. Det var helt underbart väder igår så parasollerna åkte fram för det blev riktigt varmt att sitta på terrassen när solen gassade på.

Det här var innan solen kom fram på terrassen...

Idag vaknar vi till moln och det ska regna senare på eftermiddagen vilket givetvis behövs för det börjar bli torrt i backen. Passade på att sprida hönsgödsel i rabatterna👍

Vi grillade karré och jag gjorde pastasallad till och det var riktigt gott med tunnskivad karré som legat i marinad en stund innan grillning.

Lätt att skiva tunt när köttbiten är lite fryst...

Recept på Paolo Robertos marinad:

1 1/2 dl olja

3 msk vatten

1 1/2 msk hackad rosmarin

2 smulade lagerblad

1 torkad chili (jag använde chili flakes)

1 1/2 tsk havssalt

1 krm svartpeppar

Citronskal

Persilja

De sistnämnda kan man ha ovanpå det grillade köttet men jag har det i marinaden. Jag gör gärna lite starkare än receptet men igår körde jag på exakt efter måtten men jag föredrar starkare.

Det blev mycket kött kvar så det får bli en pytt i veckan. Pastasalladen går att äta även idag men sen blir grönsakerna lite väl sörjiga.

Både persiljan och rosmarin som blev kvar efter marinaden planterade jag ner i pallkragen så får de fortsätta växa eller så klarar de inte frostnätterna.

I veckan som kommer blir första sophämtningen för säsongen så tunnorna åkte fram. Vi hade redan börjat fylla dem några veckor tillbaka för de hinner ändå aldrig bli fulla tills de tömmer.

Men skönt att slippa ta med soppåsen i bilen varje vecka.

Trevlig söndag🌼

Helgen hägrar..

Det är fredag hörni! Äntligen efter en lång vecka men den är inte riktigt slut ännu så några timmars jobb kvar och sen drar vi till landet igen😇

2022-05

Jag har kört med en nässpray för allergibesvär av olika slag i några dagar nu och jag tror att det hjälper litegrann mot mina besvär men jag ropar inte hej riktigt ännu utan ska köra med det ett tag till så får vi se sen hur det artar sig!

Igår handlade jag karré som jag ska skiva upp i tunna skivor och marinera för vi ska grilla imorgon igen när vädret ska bli så härligt. Men jag ska frysa in köttet i några timmar innan så är det lättare att skiva upp tunt sen. Måste även handla lite mer tillbehör men det gör jag imorgon. 

Ha en bra dag🌼

Grillat karré

God morgon! Det är kallt idag, endast 13 grader ute och molnigt. Det blir inte mycket värme idag för det ska komma regn och ev. åska.

Det var soligt igår men det kom in ett regnmoln med lite skurar men det var inte mycket alls. Ska passa på att fylla regntunnan idag när regnet kommer för den är endast halvfull nu.

Igår grillade vi karré och jag gjorde potatisklyftor till det. En sallad med fetaost för jag kan bli sjukt sugen på fetaost och igår var det extrapris på det så jag passade på att köpa det.

Patrik stod för grillningen...

Frös in köttet en stund så det var lättare att skära tunna skivor. Marinaden består av olivolja, rosmarin, havssalt, chiliflakes, svartpeppar, citroncest och persilja.

Idag blir det en pastasås på resten av köttet för det blev en del kvar.

Vi hade tänkt att åka till Gysinge idag men eftersom vädret inte blir så bra så väntar vi med det till nästa vecka då det blir bättre.

Trevlig söndag🌷