Plantor och veckans mat

God morgon! Tillbaka i lugnet igen😇 Veckan gick fort trots allt för dagarna på jobbet bara swishar förbi vilket är rätt så skönt så nu är vi här i några dagar igen. 

Jag ska ta upp dammsugaren och se om den fungerar för jag har bytt påsen i den men inte testat den sen den stannade när jag dammsög fönsterna i källaren för några veckor sedan. Behöver dammsuga här uppe men väntar med att göra en riktig vårstädning med mattvätt, torka golv, fönsterputs och gardinbyte till nästa månad då jag inte behöver lägga min lediga helg till det när jag fortfarande jobbar.

Mina plantor mår bra men de växer inte lika fort här eftersom det är svalare inomhus och det ska ju vara bra för då blir de starkare och inte långa och gängliga.

Ärtskotten har redan börjat titta upp men inte popcorngräset men de kommer de också. Idag ska jag så Basilika för jag köpte med mig en påse frön så jag kan så det direkt härute. Nu har även chilin kommit upp men de är kvar hemma i stan där de får vara ett tag till innan jag tar med mig dem hit.

I söndags lagade jag kyckling med mango chutney och currysås med grönsaksris och det är en favorit hos mig och även de andra.

I måndags blev det en enkel pastasås på färdig kycklingkebab som jag blandade med creme fraiche med smak av chili och paprika. Ingen bild på det.

På tisdagen gjorde jag pizzabullar och det var riktigt gott som jag inte har gjort tidigare men enkelt och snabbt en vardag.

Färdig pizzadeg som jag fyllde med tomatsås (finns med i pizzakitet), strimlad skinka och riven ost. Rullade ihop den som en rulltårta och skar upp i bitar och la på ett bakplåtspapper. Penslade med ett uppvispat ägg och sen in i ugnen ca 10 minuter i 225 grader.

Köpte färdig pizzasallad vilken var riktigt god och då behövde jag inte köpa ett helt kålhuvud för att göra egen.

I onsdags gjorde jag räkmackor till middag och de är inte så avancerade att göra heller så de passar också väldigt bra som en vardagsrätt men en lite lyxigare sådan😋

Som stammispris sålde Ica räkor för 59:90 för en stor burk handskalade räkor men de var tvärslut så jag fick köpa en dyrare sort för ca 99:- vilket var lite irriterande men jag hade redan plockat allt det andra som hörde till mackorna så det fick bli de dyrare räkorna!

På tal om räkor så tog jag med mig en påse igen som vi ska röka idag så det blir grillat till middag och rökta räkor till kvällen😋

Ha en fin fredag🌷

Skönt med extra lediga dagar

God morgon! Nu är jag ledig några dagar framöver och det ska bli så skönt att få vara på landet några extra dagar denna årstid. Hasse jobbar idag så jag ska ha en städdag här hemma för att komma ifatt med allt som jag inte har hunnit med och i eftermiddag ska jag hämta Leonidas som ska följa med oss till landet. Och som han har längtat att få komma ut och nu får han vara därute i flera dagar😍

Leonidas 2023-06

Jag beställde en ny pool till ungarna till midsommar för den gamla är i så dåligt skick så den ska vi kasta. Det hör lite till traditionen att fylla poolen till dem så de kan plaska runt om det blir varmt och så har de nåt att sysselsätta sig med. 

Mums..

Det blev räkmackor till middag igår och det är så gott att äta nåt kallt istället för varm mat när det är så varmt i lägenheten. Jag köpte Hällakakor i 5-pack och gjorde på dem alla för jag vet att de andra vill ha mer än en och alla gick ju givetvis åt.

Jag har helt glömt bort att så dill på landet så jag köpte frön häromdagen så det ska vi så och plantera om gurkorna som ska in i växthuset står också på listan att göra. Ska bli spännande att se hur tomatplantorna och chilin har klarat sig i växthuset denna första vecka därute.

Trevlig onsdag🌻

Slottsbesök, omskolning och tester

God morgon! Vi kom ut lagom till att det började spricka upp bland molnen och solen tittade fram så jag tog ut stolsdynorna och kunde sitta och njuta en stund i solen innan den försvann bakom träden mitt emot oss. Första gången för i år att kunna sitta ute när vi kommer på kvällen eftersom det är så ljust fortfarande!

I söndags när vi kom hem tog vi en tur till Skokloster slott i det fina vädret. Det hade inte börjat grönska ännu men det var fullt av knopp i träd och buskar som kanske slagit ut i veckan eftersom det har varit så varmt.

Jag omskolade chili och tomatplantor men inte alla då jorden tog slut så resten ska också omskolas så fort jag hinner.

Här är de precis nyplanterade men alla tog sig och såg fina ut igår.

Dessa körsbärstomater var långa och rangliga så jag snurrade runt stjälken/roten i krukan och fyllde på jord så de ser stadigare ut och blir mer kraftiga. Läste om rot snurr och tänkte att det ska jag göra med dessa så det ska bli intressant att se om de blir kraftigare?

Det här är bifftomater och de fick en djup kruka, ca 2 dm höjd, så jag kunde plantera dem djupt.

Jag beställde ett set med självtest på sköldkörteln, järn och diabetes från nätet och fick hem det i veckan så jag tog järn och sköldkörteltesten härom dagen och det visade att sköldkörtel var helt ok men däremot har jag järnbrist!?

Så jag har börjat boosta mig med järnrik kost (bl.a blodpudding, leverpastej, skaldjur, persilja m.m), kosttillskott i form av brustablett med järn + C-vitamin. 

Men jag läste om Blutsaft som innehåller mycket järn och absorberas av kroppen mycket snabbare och är bättre mot magen så det ska jag köpa idag.

Diabetes testet har jag inte tagit ännu så det får bli nästa vecka. Ganska bra att det finns dessa självtester men man ska nog inte lita på dem till hundra men man får ett hum om sina värden i alla fall.

Härom kvällen gjorde jag räkmackor till middag som är så gott. Jag köpte Hällakaka som är lite söt i smaken men den passar så bra till dessa.

Den fina ljuslyktan tänds varenda kväll och lyser riktigt starkt.

Påskliljorna har överlevt veckan utomhus👍

Igår när vi kom ut sprack det upp i himlen..

Blev helt molnfritt..

Tände ljus inomhus (ledljus)

Och äkta ljus..

Ha en fin fredag🌼

Skönt att vara tillbaka

God morgon! Kylig morgon ca -15 grader men det ser ut att bli lite soligt ändå och då får man vara nöjd tycker jag😊 Vi är på landet igen efter veckans arbete och det är så skönt att komma ut hit till lugnet och lantlivet efter en vecka hemma i stan.

På jobbet trivs jag väldigt bra och ångrar inte alls att jag tog chansen att börja där trots att jag fick lära mig nya system och arbetssätt ännu en gång på kort tid. Igår hade jag varit där exakt en månad så jag köpte lite fikabröd som jag bjöd på och det var uppskattat av alla👍 

Jag köpte lite färska örter förra helgen som jag använde i matlagningen och det som blev kvar satte jag i en kruka och lämnade kvar här på landet och de har klarat sig väldigt bra trots att de inte har någon jord i krukan utan endast rötter (inte ens en plastkruka).

Ica i Uppsala driver upp örterna själv i butiken så det är riktigt närodlat. Har endast lite vatten i krukan.

I veckan gjorde jag räkmackor till middag för jag var sugen på räkor och det går ganska fort att göra dem. 

Mums..

Igår kväll delade vi på en Vesuvio fryspizza när vi kom ut och jag har nästan alltid lite kajennpeppar på min pizza halva så även igår.

Ha en fin dag🌷

Kvar i stan..

God morgon! Hemma i stan denna helg igen eftersom vi ska till veterinären med Nils idag för att ta ett nytt blodprov på sköldkörteln som vi inte riktigt kan få till en lagom dos medicin som passar honom. 

Och ikväll ska vi på julmiddag till Johannesburgs slott som jag hoppas blir trevligt och att få träffa mina blivande kollegor ska bli spännande.

Imorgon ska vi ha julpyssel hos Linda med kidsen och sen ska jag sitta barnvakt på kvällen då Linda ska på julmiddag i Sigtuna. Alltså en helg som är ganska fullbokad men samtidigt ganska skönt att ha allt samlat till en helg så vi kan åka till landet nästa helg igen.

Nu är det på plussidan här i stan men jag hoppas att det fortfarande är på minussidan på landet för det är så vitt och fint med snö på backen. Det brukar vara kallare där så vi får se nästa helg om vi har nån snö kvar?

Igår morse bad jag Hasse att koka ägg under dagen så de hann svalna tills jag kom hem från jobbet för jag skulle göra räkmackor till middag. Haha...det var den enda uppgiften han fick men tror ni att han kom ihåg att göra det? Nä, jag fick koka äggen själv när jag kom hem men fick dem att svalna ganska snabbt för de fick ligga i kallt vatten som jag bytte några gånger.

Tyvärr så glömde jag köpa salladsblad vilket kanske inte ger så mycket mer smak men de blir så mycket godare att se på och man äter ju även med ögonen😍

Jag jobbar två veckor och är ledig mellan jul o nyår och sen har jag endast tre arbetsdagar kvar innan jag slutar. Alltså totalt 11 arbetsdagar?! Det är ju ingenting och det börjar kännas mer o mer att jag kommer att sluta här och börja på nytt till nästa år. Alltså en nystart och ett nytt år som innebär en förändring till det bättre hoppas jag. Aldrig försent att börja om😉

Ha en fin dag🌼

God morgon!

Nu är jag tillbaka i bloggen igen och även tillbaka på landet där solen skiner från en klarblå himmel.

Det börjar bli riktigt grönt nu, Häggen blommar så vackert och efter gårdagens regn lär det väl explodera ute i naturen. Regnet var verkligen välbehövligt och passande nog ska vi få en solig långhelg härute vilket verkligen prickades in på rätt dagar👍

När vi kom ut igår kväll gjorde jag i ordning räkmackor till kvällsmål. Äggen kokade jag i förrgår redan så de var bara att skala och skiva upp.

Bröden som jag hade tänkt använda hade "någon" ätit upp så jag rostade vanlig formfranska i ugnen så de fick en knaprig yta. Sallad, äggskivor, majonnäs och räkor i precis den ordningen så ramlar inte räkorna av lika lätt när de är ovanpå majonnäsen👍

Pressad citron och en dillkvist över. Mums...

Idag ska jag plantera om paprikaplantorna som jag tog med mig ut igår.

De har börjat blomma så det är på tiden att de får komma i större krukor.

Alla växter ska få komma ut till terrassen lite senare idag när det börjar bli varmare för nu är det endast 5 grader och lite för kallt att ställa ut dem. Det blir ett litet kånkande innan de kan ställas ut på heltid!

Trevlig Kristi himmelsfärdsdag idag🌼