Skönt att vara tillbaka

God morgon! Kylig morgon ca -15 grader men det ser ut att bli lite soligt ändå och då får man vara nöjd tycker jag😊 Vi är på landet igen efter veckans arbete och det är så skönt att komma ut hit till lugnet och lantlivet efter en vecka hemma i stan.

På jobbet trivs jag väldigt bra och ångrar inte alls att jag tog chansen att börja där trots att jag fick lära mig nya system och arbetssätt ännu en gång på kort tid. Igår hade jag varit där exakt en månad så jag köpte lite fikabröd som jag bjöd på och det var uppskattat av alla👍 

Jag köpte lite färska örter förra helgen som jag använde i matlagningen och det som blev kvar satte jag i en kruka och lämnade kvar här på landet och de har klarat sig väldigt bra trots att de inte har någon jord i krukan utan endast rötter (inte ens en plastkruka).

Ica i Uppsala driver upp örterna själv i butiken så det är riktigt närodlat. Har endast lite vatten i krukan.

I veckan gjorde jag räkmackor till middag för jag var sugen på räkor och det går ganska fort att göra dem. 

Mums..

Igår kväll delade vi på en Vesuvio fryspizza när vi kom ut och jag har nästan alltid lite kajennpeppar på min pizza halva så även igår.

Ha en fin dag🌷

Skurna pepparkakor

God morgon! Det snöade i stort sett hela dagen igår och blåste på ganska bra så det var inte så skönt att sitta därute vilket jag gjorde en kort stund. Snön yrde rakt in på terrassen så jag fick den på mig när blåsten var riktad åt mitt håll så det var inte skönt att få snön rakt i ansiktet!

Jag bakade skurna pepparkakor vilket var väldigt enkelt, snabbt och framförallt mumsigt, vet inte hur många jag fick i mig😏

https://www.ica.se/recept/skurna-pepparkakor-716792/

Till kvällen gjorde jag lite snacks på krustader som jag fyllde med brie ost och marmelad och lät gå i ugnen ca 10 minuter.

Brieosten smälte inte direkt men de var goda när de var lite varma och krustaden lite knaprigt seg och en variation till chili cheese som vi annars brukar göra på krustader. Marmeladen var med apelsin och ingefära smak vilket var riktigt gott.

Nils stackaren vill gå ut men när vi öppnar dörren så sniffar han lite på luften och vänder in igen utan att sätta ut sin tass ens😸

Nä, tacka vet jag värmemadrassen i sängen istället..

Mina sista torkade örter hänger kvar på linan för jag har inte tagit mig för att sätta dem i burk. 

Timjan och oregano

Ute är det närmare -10 grader och det har börjat snöa igen men blåsten verkar ha stannat av i alla fall så kanske det går att sitta ute en lite längre stund idag?

Trevlig lördag🌼

Mor på landet och besök från Kreta

God morgon! En typisk svensk sommar eller vad säger ni? Igår kom det inget regn och var en riktigt varm dag men annars har vi fått en skur varenda dag men inget ihållande och det har även varit soligt så vi har kunnat sitta ute mycket.

Vi skjutsade hem mor igår och hon var glad att vara hemma igen men tyckte ändå att det var skönt med så mycket frisk luft som hon fick härute.

 I lördags åt vi pizza som vi beställde med oss på hitvägen från grannbyn och i söndags grillade vi fisk som jag fått av Mike som fiskat den men vi grillade även karré för gubbsen ville inte ha fisk.

Jag satte mor till att rengöra potatisen så fick hon göra lite nytta hon också😁

Vi besökte Hasses mor på vårdhemmet när vi ändå var i Märsta och sen fikade vi hos Linda som har sin svärmor med sondotter (Mikes brors) där på besök från Kreta. Nästa fredag åker alla tillsammans ner till Kreta för semester i några veckor.

På hemvägen handlade vi i Uppsala och var tillbaka på landet igen runt 17:00 så vi var borta hela dagen för vi åkte redan klockan nio på morgonen.

Jag vattnade alla plantor när vi kom tillbaka igår för det var torrt och jag upptäckte en gurka som är färdig att plockas men den får hänga kvar tills jag ska använda den för den håller sig bättre där.

Den framför är snart klar den också👍

Oregano och Timjan.

Det är som en djungel längst in med tomatplantor och gurka.

Så här ser popcorngräset ut efter drygt en vecka.

Nu precis i skrivandets stund kom vedleveransen så det blir till att stapla ved igen så vi har till vintern. Vi har en hel del kvar från förra året men det är skönt att ha lite extra ifall det skulle behövas i dessa tider!

Ha det gott🌷

Nu är vi här igen...

God morgon från ett lite molnigt landet! Men det kunde bli lite sol idag eller växlande och även lite regn enligt prognosen.

Vi var härute vid sjutiden igår kväll och jag gick en runda i trädgården bara för att se alla växter som är på gång och det är nog de flesta. Mina örter som jag stack ner i pallkragen förra helgen har klarat sig bra därute.

De växer ju inte så mycket ännu men de har klarat veckan. Gräslöken längst bak är från förra året.

Det var en fin solnedgång på kvällen när molnen skingrade sig och horisonten blev röd.

Jag värmde på chicken nuggets och jag trodde att vi hade några kvar i frysen härute men det hade vi inte så vi blev inte riktigt mätta nån av oss. Till lunch åt jag endast en liten fralla och en smoothie så jag var redan ganska hungrig när vi kom hit så vi får äta mer ordentligt idag istället. Vi funderar på att grilla så vi får se?

Det lilla ägget köpte jag till påsk och den har en led lampa i sig så jag tänkte att den blir fin att ha på spiselkransen med belysning på kvällarna. Men OJ när jag knäppte igång den så var det rena disco flash lampan med alla möjliga olika färger så det var en miss förr jag gillar inte sån belysning alls😝 Jag ska ge den till Elsa vid nåt tillfälle för hon ville ha den när hon fick se den😁

Ha det gott🌸

Semestern är slut och en utmaning

God morgon! Idag är det dags att åka hem till stan för nu är semestern slut för denna sommar. Jag har en vecka kvar lite senare som jag ska ha så helt slut är det inte.

Igår var det riktigt höstruggigt ute, jag tog på mig både fleecejacka och filt för att kunna sitta ute en sista dag. Det kom lite skurar också men det värsta var den kalla blåsten😱

Hade även en munkjacka under fleecen😬

Jag tog även upp oreganon på tork så nu är det fullt i linan som jag spänt upp i köket.

Jag har små glasburkar hemma som jag ska ta med mig ut nästa helg om örterna har torkat klart. Tror att jag ska göra detsamma med all basilika som jag sått för så mycket använder jag inte som färsk.

Krukorna med örterna får stå kvar för det kommer nytt...

Trälådan fick Patrik i julklapp från jobbet med olika pastor, marmelader och sånt och jag funderade vad jag skulle använda lådan till? Så jag sådde lite frön i den på måfå, bl.a dill och citronbasilika och de växer jättebra i den. Dillen jag sådde i pallkragen samma dag är endast 2-3 cm hög.

Jag klippte slänten mellan skurarna..

Grannhuset som inte är sålt ännu...

Fåglarna älskar bären från häggmispel..

Just nu skiner solen i alla fall men det är ingen värme direkt, ca 13 grader. Men det ska regna idag så därför bestämde vi att vi åker hem redan idag. Jag har skrivit en inköpslista för veckan och måste göra en inventering i skåpen innan vi åker och handlar.

Idag är första dagen på min 30-dagars utmaning som jag bestämde mig för efter att semestern är slut och utmaningen består av:

Inget godis

Inget vitt bröd

Ingen snabbmat

Inga chips

Ingen läsk

Ingen alkohol

Man måste utmana sig själv ibland👍

Trevlig lördag🌼

Ljuset i mörkret

 God morgon! Mitten av november månad och jag har börjat pynta lite i stugan med ljusslingor så det lyser upp både utom och inomhus.

Ska även plocka fram ljusstakar och stjärnor också för all ljus behövs här i mörka skogen. 

Jag tog cykeln och begav mig till skogen men jag hörde nåt konstigt ljud så jag vände och plockade endast tallkvistar med mig. Blev ingen svamp men jag får gå dit en annan dag istället!

Till middag gjorde jag oxrullader med rostad potatis, morot och rödbeta som jag inte har gjort tidigare. 

Det var riktigt gott men rödbetorna tappar sin smak när man rostar dem. Idag ska jag göra nån förrätt på rödbetorna som blev över.

Jag har en örtkruka på terrassen där jag lagt alla örter som jag köpt och som inte får plats i kylskåpet så de håller så länge det inte blir minusgrader.

Sallad, basilika, dill och timjan

Trevlig lördag!