Pizzadagen

God morgon! Jobbdag idag men bara idag och sen är det långhelg igen och ikväll drar vi till landet och stannar till på måndag. Undrar om det har kommit lika mycket snö därute som här?

Igår var det den stora pizzadagen då alla eller många beställer pizza från pizzerior men vi gjorde våra egna tortillapizzor vilka inte är så mastiga som vanliga pizzor kan vara.

De är enkla att göra också med krossade tomater som jag brer på botten, sätter serrano skinka (eller annan skinka) och ev, oliver ovanpå och till sist mozzarella ost. Jag har även lite kajennpeppar på osten men det är bara jag.

Ca 10 minuter i 200 grader i ugnen tills osten börjar bubbla.

Strö färsk ruccola på och njut😋

Jag gjorde klart min tofs till min mössa så nu är den klar men den är alldeles för liten för mig så jag vet inte om Elsa vill ha den annars har jag den som en reservmössa på landet.

Jag tycker att den blev snygg i alla fall så får se om jag börjar på en ny som passar mitt huvud för i så fall måste jag köpa mer garn.

Ha det gott🌸

Nyårsafton

God fortsättning🌟 2025 är här och vi börjar nya året med snö på backen. Det snöade ganska ordentligt inatt när vi gick hem runt 00:30 efter nyårsfirande hos Lindas familj.

Vi gick dit strax efter 16:00 eftersom vi skulle laga maten tillsammans och tanken var att vi skulle äta runt 18:00 men det blev inte förrän vid 19:00 som vi satte oss vid bordet.

Till förrätt åt vi råraka, så gott.

Till varmrätt åt vi helstekt oxfilé på en bädd av ruccola, haricon verts, grillade tomater med potatisgratäng och rödvinssås.

Ungarna fick köttfärsspett, pommes frites och vitlöksbröd men de åt även kött och potatisgratäng.

Köttet blev perfekt rosa.

Till efterrätt åt vi pannacotta med färska bär.

Efter maten gick jag och Leonidas hem till Nils för att han skulle få sin medicin. Skönt med en liten promenad efter maten.

Mike bjöd på Mojitos som är uppfriskande gott.

Vi spelade spel som gick ut på att gissa årtal, artist och låt vilket var jättesvårt. Patrik vann.

Sen blev det tolvslag och vi stod i balkongen och tittade ut över fyrverkerierna och jag försökte hinna fota vilket inte var det enklaste.

Leonidas

Jag frågade Elsa om hon kunde ställa upp på ett foto och direkt så ställde hon sig i en pose😂

Vi hade alla på oss diadem.

Trodde inte att jag skulle orka vara uppe så länge men när vi kom hem så dök jag i säng direkt och somnade på en sekund. Nu är vi på rätt sida av året i alla fall och jag önskar alla 

God Fortsättning 2025💥

Gott Slut och Gott Nytt År!

God morgon! Årets sista dag är här och imorgon är vi på rätt sida av året i väntan på vårens ankomst. Det har blivit kallare ute och ikväll skulle det snöa så kanske att året börjar med vinterskrud och vitt på backen? 

Tänk när man kan sitta ute och sniffa på solen igen🌞

Dagen på jobbet flöt på bra och det var ganska lugnt och jätteskönt att inte behöva stressa utan arbeta i egen takt. Jag var ju inställd på att det skulle vara mycket så skönt att det var tvärtom. Får se om det blir likadant på torsdag eller om det börjar öka på?

Vi åkte och handlade i centrum igår när jag slutade jobbet och jiissesss vad mycket folk det var! Trodde att de flesta handlat under dagen för många var ju lediga eftersom det var en klämdag men så var det inte. 

Jag ska dra för i fönstren innan vi drar till Linda så Nils slipper se alla raketer och fyrverkerier. Som tur är så hör han ju inget så han slipper bli rädd som alla stackars djur blir på nyår. Jag tycker i alla fall att kommunerna borde ordna ett fyrverkeri nånstans där det inte stör så mycket och att förbjuda försäljningen till allmänheten! Det är t.o.m förbjudet att skjuta raketer här eftersom vi bor nära flygplatsen!

Happy New Year🌟🌟🌟

Klämdag

God morgon! Idag är det arbetsdag men endast en dag och sen ledig ett par dagar igen. Har sovit som en kratta inatt och varit vaken till och från och helt plötsligt ringde klockan och då sov jag som bäst så klart!

När vi kom hem från landet åkte vi och handlade till mor och sen även till oss. Jag ställde mig och lagade en lasagne och en sallad till middag. Tvättade nån maskin tvätt och gick till sängs tidigt för att ändå inte kunna somna fast jag kände mig trött. Men sover nog bättre inatt och imorgon får jag sovmorgon igen.

Här hemma doftade det pepparkaka från doftpinnarna som jag tog fram till jul och granen stod och väntade på att ljusen skulle tändas när vi kom hem så vi kommer att njuta av julen ett tag till innan det åker ner i lådorna i väntan på nästa jul. 

Trevlig måndag🌼

Ljusare tider

God morgon! Utelyktorna slocknade precis och det blir så mörkt utan dem men det är ingen mening att ställa om tiden nu när det bara kommer att bli ljusare tider. Om nån vecka får jag börja ändra på timern ändå så det får gå så länge.

Ute är det 6 plusgrader och bar backe så det har varit en väldigt grön vinter hittills med alltför lite snö så lite trist är det för jag föredrar lite snö så det blir ljusare.

Jag lagade Pad thai igår men jag tycker att recepten alltid är så smaklösa och jag vill ha mera smak. Ändå tillsatte jag extra fish sauce i såsen men det blev tamt ändå.

Nån gång kanske jag hittar receptet som ger ordentligt med smak så jag ger inte upp om rätten.

Idag är det hemgång igen för jag jobbar imorgon och på torsdag denna vecka. Nyår firar vi hos Lindas familj och ska tillsammans laga trerätters till nyårsmiddag. Jag köpte oxfilé igår som jag hittade på Hemköp och det är mittbiten så vi hoppas att den är mör och god. Till det har vi tänkt göra potatisgratäng och en rödvinssås. Sen får vi se vad förrätt och efterrätt blir?

Nytt år 2025 när vi kommer ut nästa gång och det blir en långhelg igen då vi kommer ut på torsdag kväll och stannar till på måndag då det är röd dag. Skönt med långhelger men jobben hopar sig så det är inte lika skönt där.

Trevlig söndag🌷

Dimmigt och råkallt

God morgon! Det var dimmigt ute hela dagen igår och det är fortfarande dimmigt men inte alls lika mycket som igår. Rått och kallt var det också runt 0 grader.

 Gjorde en pastasås av julskinka och strimlade ner en paprika också och det blev riktigt gott.

Saknas lite grönt.

Hade det mesta hemma så det blev en billig middag. Nu har jag inte så mycket skinka kvar så resten får bli pålägg till frukostmackan idag.

Lite trist att behöva plocka undan all juleljus sen för det blir så himla mörkt. Inte för att jag kommer att göra det ännu på ett tag för härute får de vara kvar lite längre än hemma i stan men de måste ju ner nångång och det är alltid så trist.

Ska googla på middagsmat för idag och skulle vilja göra nåt nytt som jag inte har lagat innan och med nya smaker som vi inte brukar äta så vi får se vad det blir?

Ha en fin lördag🌻

Slut på julen 2024

God morgon! Nu är julen slut för denna gång och det är vardag i en dag igen innan den vanliga helgen är här. Nästa vecka är det nyår och det blir skönt att gå över till rätt sida av året igen.

Jag dukade upp rester av julbordet till middag igår och det mesta är nu slut förutom skinka och gravad lax som det finns en del kvar av. Kommer att göra en pastasås på skinka idag och resten får bli till frukost pålägg.

Vi fick lite sol igår så vi gick iväg på en promenad runt i byn men det var så isigt på sina ställen så man fick hålla sig vid sidan av vägen.

Men härligt att se solen för det har varit ganska grått de senaste dagarna. Nu är det en London dimma här så vi får se hur det blir under dagen?

Det var 8 plusgrader ute igår och det kan man inte tro att det är så varmt under Annandag jul men så var det!

Solnedgång

Alla ljus tända..

Får se vad denna dag bjuder på men det är så lugnt och skönt och avkopplande att vara härute så jag behöver inte ha nåt att göra hela tiden heller fast jag gärna vill det😄 Glömde helt bort att ta med mig virkningen för då kunde jag ha gjort klart toffsen till min mössa. 

Ha en fin fredag🌷