Nyårsafton

God fortsättning🌟 2025 är här och vi börjar nya året med snö på backen. Det snöade ganska ordentligt inatt när vi gick hem runt 00:30 efter nyårsfirande hos Lindas familj.

Vi gick dit strax efter 16:00 eftersom vi skulle laga maten tillsammans och tanken var att vi skulle äta runt 18:00 men det blev inte förrän vid 19:00 som vi satte oss vid bordet.

Till förrätt åt vi råraka, så gott.

Till varmrätt åt vi helstekt oxfilé på en bädd av ruccola, haricon verts, grillade tomater med potatisgratäng och rödvinssås.

Ungarna fick köttfärsspett, pommes frites och vitlöksbröd men de åt även kött och potatisgratäng.

Köttet blev perfekt rosa.

Till efterrätt åt vi pannacotta med färska bär.

Efter maten gick jag och Leonidas hem till Nils för att han skulle få sin medicin. Skönt med en liten promenad efter maten.

Mike bjöd på Mojitos som är uppfriskande gott.

Vi spelade spel som gick ut på att gissa årtal, artist och låt vilket var jättesvårt. Patrik vann.

Sen blev det tolvslag och vi stod i balkongen och tittade ut över fyrverkerierna och jag försökte hinna fota vilket inte var det enklaste.

Leonidas

Jag frågade Elsa om hon kunde ställa upp på ett foto och direkt så ställde hon sig i en pose😂

Vi hade alla på oss diadem.

Trodde inte att jag skulle orka vara uppe så länge men när vi kom hem så dök jag i säng direkt och somnade på en sekund. Nu är vi på rätt sida av året i alla fall och jag önskar alla 

God Fortsättning 2025💥

Förrätt, varmrätt och kvällsrätt

God morgon! Det är redan 20 grader ute och klockan är bara åtta så det har varit varma dagar den här veckan. Men det har inte kommit så mycket regn trots att prognosen har visat det så det verkar väldigt osäkert dag för dag.

Igår lagade jag lövbiffsgryta till middag men jag gjorde även råraka med creme fraiche och stenbitsrom till förrätt.

Så gott😋 Jag hade kvar papptallrikar från midsommar som synes. 

Till kvällen fyllde jag krutonger med brieost som jag gratinerade i ugnen och satte sen en klick hjortronsylt ovanpå. Gissa om det var gott eller gott? Det var inte sista gången jag gjorde dem!

Jag har beställt ett krutongjärn så jag kan göra krutongerna själv för de är så dyra att köpa färdiga. Så vi får se om den är bra att ha eller ännu en skåpfyllnad?

Idag ska vi handla i Sala så jag ska försöka skriva en matlista för hela helgen så vi inte behöver handla mer innan vi åker hem. De sista semesterdagarna vill jag kunna njuta innan jobbveckorna börjar. 

Himlen är så vacker vid solnedgång.

Trevlig torsdag🌼

Köksdag

God morgon! Snön ligger kvar på backen och det är riktigt vackert så länge det är vitt och fint. Dagen igår blev en heldag i köket med matlagning i alla dess former och det är skönt att ha gjort en del av julmaten klart.

Jag gravade laxen som får ligga under en tyngd i kylskåpet ett par dagar innan jag delar och fryser in den i lagom stora bitar. Gjorde även kålrotslådor som jag tror blev riktigt goda i år. 

Innan ugnen..

Några timmar senare...

Äppelskivorna tog verkligen många timmar att torka så jag fick avbryta och ta ut dem för att kunna laga mat och baka kålrotslådorna. Jag gjorde råraka med stenbitsrom till förrätt och kycklingrullader med ris till varmrätt.

Jag delade på kycklingfileérna och bankade ut dem så de blev platta och fyllde med en blandning av gorgonzolaost och creme fraiche med tomat och basilika smak. Lindade en baconskiva runtom och brynte på stekpanna innan jag hade dem i ugnen ca 40 minuter. Riven ost ovanpå men det hade man kunnat skippa.

Helt ok men jag var inte så förtjust i creme fraichen med tomat och basilika smak så det blir nåt annat nästa gång jag gör dem. Gorgonzola älskar jag så mera av den också!

Till kvällen dukade jag fram en ostbricka med melon som var riktigt söt och god vilket jag var tveksam till när jag köpte den.

Fick tvättat alla sängkläder också som jag även hade med mig från landet som ska med tillbaka nästa helg. Längtar ut till lantluften så hoppas att veckan går fort.

Jag letar efter min adventsstake som jag inte alls vet var den finns? Var ute i förrådet och letade också men jag får nog ta en sväng till för nästa helg är ju första advent och då vill jag ha den på bordet.

Ha en fin dag🌺

Höstdag

God morgon denna lördags morgon! Ute är det mulet och 0 grader just nu och det blir inte mer än 1 plusgrad idag när jag kollar i appen. 

Nils tigger ut men inser att det är för kallt, kommer in och efter 10 minuter sitter han framför dörren och vill ut igen😹 Kommer ihåg när mor och far hade katten "Smulan" så sa alltid far att hon hade dåligt minne som inte kom ihåg att det var kallt ute när hon precis kommit in och tiggde ut igen efter en liten stund. Det verkar vara typiskt katt beteende men om det är glömska eller hoppfullhet att det kanske är varmt ute denna gång, vet jag inte?

Jag gjorde råraka med stenbitsrom, gräddfil, röd lök och citron till förrätt.

Råraka är så himla gott😋 Kanske får bli det idag också eftersom jag har rom kvar?

Till varmrätt lagade jag biff med pepparsås och potatisklyftor som jag hittade ett recept på och där recensionerna tyckte att det var jättegott men där håller jag inte riktigt med.

Pepparsåsen är gjord av creme fraiche och jag kan tycka att det blir alldeles för syrligt så jag hade föredragit grädde. Och fast jag hade mer peppar (blandade sorter) än receptet sa så kände jag inte så mycket av pepparsmaken. Biffen var helt ok och lätta att göra för de innehöll endast lite chilisås, vitlök och salt. Det får bli några lunchlådor av resten!

Jag köpte flera ledljus som liknar vanliga värmeljus men som går på timer så de lyser 6 timmar och är släckta 18 timmar. Helt perfekt så slipper man komma ihåg att släcka dem utan de sköter sig själva.

Har fyra stycken på varsitt hyllplan i vitrinskåpet, en i lyktan på spiselkransen ovanför och en i pumpan. De lyser upp ganska starkt. Men jag ska stänga av dem imorgon så inte batterierna tar slut när vi ändå inte är här.

Ha en fin lördag🌼