Gott Slut och Gott Nytt År!

God morgon! Årets sista dag är här och imorgon är vi på rätt sida av året i väntan på vårens ankomst. Det har blivit kallare ute och ikväll skulle det snöa så kanske att året börjar med vinterskrud och vitt på backen? 

Tänk när man kan sitta ute och sniffa på solen igen🌞

Dagen på jobbet flöt på bra och det var ganska lugnt och jätteskönt att inte behöva stressa utan arbeta i egen takt. Jag var ju inställd på att det skulle vara mycket så skönt att det var tvärtom. Får se om det blir likadant på torsdag eller om det börjar öka på?

Vi åkte och handlade i centrum igår när jag slutade jobbet och jiissesss vad mycket folk det var! Trodde att de flesta handlat under dagen för många var ju lediga eftersom det var en klämdag men så var det inte. 

Jag ska dra för i fönstren innan vi drar till Linda så Nils slipper se alla raketer och fyrverkerier. Som tur är så hör han ju inget så han slipper bli rädd som alla stackars djur blir på nyår. Jag tycker i alla fall att kommunerna borde ordna ett fyrverkeri nånstans där det inte stör så mycket och att förbjuda försäljningen till allmänheten! Det är t.o.m förbjudet att skjuta raketer här eftersom vi bor nära flygplatsen!

Happy New Year🌟🌟🌟

Ljusare tider

God morgon! Utelyktorna slocknade precis och det blir så mörkt utan dem men det är ingen mening att ställa om tiden nu när det bara kommer att bli ljusare tider. Om nån vecka får jag börja ändra på timern ändå så det får gå så länge.

Ute är det 6 plusgrader och bar backe så det har varit en väldigt grön vinter hittills med alltför lite snö så lite trist är det för jag föredrar lite snö så det blir ljusare.

Jag lagade Pad thai igår men jag tycker att recepten alltid är så smaklösa och jag vill ha mera smak. Ändå tillsatte jag extra fish sauce i såsen men det blev tamt ändå.

Nån gång kanske jag hittar receptet som ger ordentligt med smak så jag ger inte upp om rätten.

Idag är det hemgång igen för jag jobbar imorgon och på torsdag denna vecka. Nyår firar vi hos Lindas familj och ska tillsammans laga trerätters till nyårsmiddag. Jag köpte oxfilé igår som jag hittade på Hemköp och det är mittbiten så vi hoppas att den är mör och god. Till det har vi tänkt göra potatisgratäng och en rödvinssås. Sen får vi se vad förrätt och efterrätt blir?

Nytt år 2025 när vi kommer ut nästa gång och det blir en långhelg igen då vi kommer ut på torsdag kväll och stannar till på måndag då det är röd dag. Skönt med långhelger men jobben hopar sig så det är inte lika skönt där.

Trevlig söndag🌷

God fortsättning..

God morgon! Var vaken till tolvslaget och såg lite fyrverkerier långt borta men mest hördes smällarna till oss. Det är ingen här i grannhusen som skjuter och det är bra för de skrämmer bara djuren.

Vi åt gott, spelade yatzy och sen bingolotto som vi köpte via en app men vi vann inget. Jag lagade en tvårätters middag och senare ost o kex framför tv:n.

Det fick bli råraka med rom till förrätt.

Och "Coer de filet" till varmrätt. Råstekt potatis med oxfilé, baconinlindad haricon verts och tomater. En vitlök/persilje smör på oxfilén som jag stekte färdig på spisen innan jag skivade upp den i ugnsformen.

Jag köpte en hel oxfilé och delade upp i fem delar och frös in fyra bitar till framtida grillningar. 

Jag plockade av all frukt som fanns kvar på chilin och physalis och klippte ner physalisen helt och hållet. Mycket chili var kvar så jag ska nog försöka torka dessa till flakes.

Hasse eldade i vedkorgen.

Idag är det den stora pizzadagen så jag ska baka egen pizza till oss men vi måste åka och handla först för jag fick inte plats att ta med det hemifrån.

Gott Nytt År💥

2021-01-01

Gott Nytt Friskt och Bättre År 2021💥 Och god fortsättning! Tänk att det är 1:a januari idag, ett helt nytt år och vi är på väg mot våren vilket jag ser fram emot massor😄

Jag lagade en tvårätters middag igår och försökte få lite nyårskänsla till middagsbordet.

Hade lite glitter och pynt från förra året som jag plockade fram😀

Till förrätt gjorde jag råraka med creme fraiche, stenbitsrom och picklad rödlök. Den picklade rödlöken passade så bra till detta så det kommer jag även ha nästa gång vi äter detta, mums😋

Hahah....vi flyttade mitt arbetsbord till köket eftersom köksbordet är hemma i stan😁

Till varmrätt blev det oxfilé med hasselbackspotatis, rödvinssås, haricon verts och sparris.

Såsen blev riktigt god efter recept av Leif Mannerström. Fick stå och koka ett bra tag.

Idag en pastasås av köttet som blev över👌 De flesta äter väl pizza idag som även vi brukar göra men inte i år!

Jag kunde frysa in flera bitar oxfilé till vårens grillningar så det blir inte så dyrt om man tänker på hur många middagar det blir av en hel oxfilé. 

Ute började snön smälta bort igår så det börjar bli slaskigt igen men backen är fortfarande någorlunda vit. Det är riktigt gråmulet och dimmigt idag.

Jag tände många ljus igår.

Nu ska jag göra toasts till frukost😋 Gott nytt 2021!

God fortsättning

God fortsättning till alla och envar! Hoppas ni fick en härlig nyårsafton och en fin start på det nya året🎇
Jag orkade inte hålla mig vaken till tolvslaget utan gick och la mig runt halv tolv men jag hörde i min sömndvala när det började skjutas raketer och annat när det var dags! Härute ser man inga fyrverkerier ändå så det var så skönt att gå och lägga sig efter en dag med mycket bestyr😴

Vi åkte till Sala för jag ville handla i Åkrahallen som är en lite större Ica butik för att få tag i allt till min middag. Jag hittade nästan allt förutom att de hade slut på oxfilén!? Och löjrommen!? Så det fick bli Rostas istället som är ganska mört också men inte lika mört som oxfilén och vanlig rom istället för löjrom!

Vi kom hem och jag började med min trerätters meny och det tog sin lilla tid😏 Till förrätt gjorde jag råraka med picklad rödlök, creme fraiche och rom.

Rårakor

Till varmrätt gjorde jag Rostas med potatiskaka, konjakssås, sparris och haricon verts.

 Tog med mig min elektriska termometer så jag fick köttet perfekt medium inuti..

 Grunden till konjakssåsen...

Sist men inte minst en choklad fondant...

Gissa om vi var mätta efter dessa rätter😄 Men inte nog med det utan vi hade ost o kex till bingolotto som började klockan åtta och det gick också ner😁

Vi vann ingenting den här gången men vi spelade ju gratis eftersom vi vann dessa bingolotter på uppesittarkvällen!

Idag ska vi återgå till vardagen igen så vi ska packa ihop oss och åka hem till stan och eftersom det är den stora pizzadagen idag så blir det väl hemlagad pizza hos oss med😉

Adios amigos!