Mildare väder och tvårätters till middag

God morgon! Temperaturen är nära nollan idag och imorgon ska det bli 5+ så det lär bli slaskigt värre. Men skönt att inte det är så kallt längre för då kan jag kanske gå till jobbet igen som var tänkt.

Förra veckan åkte jag med Hasse på morgonen och efter jobbet gick jag till ÖoB dit Hasse kom och hämtade upp mig för det var för kallt att gå hela vägen.

Igår lagade jag en förrätt som jag har sett lagts upp i diverse olika sociala medier så jag ville testa för det skulle vara riktigt gott.

Det är fryst potatisbulle som man pressar i ett våffeljärn så den blir platt och knaprig. Låt den svalna och bre sedan på ett lager parmesankräm sen lite räkor, rödlök, stenbitsrom eller annan rom, gräslök och dill. Ja, det var gott som variation till mina rårakor som jag annars brukar göra och vilket jag föredrar framför dessa.

Parmesankrämen är gjord på 1 dl creme fraiche blandat med 1 dl parmesanost, 1 vitlök och salt efter smak.

Till varmrätt köpte jag Rostas som jag brynte och stekte i ugnen till rätt inner temperatur efter konstens alla regler men jag blev så besviken för det var så segt ändå och ska vara mört vad man har hört. Till det en rödvinssås och potatisgratäng vilket blev riktigt gott i alla fall.

Saknas lite grönt till men glömde köpa det..

Idag ska vi handla till mor så jag ska ringa henne om inköpslista så vi kommer iväg. 

Ha en skön söndag🌷

Sköna helg

God morgon soliga söndag🌞 Bara synd att man måste åka härifrån när det är så härligt väder. Igår var det molnigt och det kom nån skur emellanåt men det var inte kallt alls utan ganska behagligt med 4-5 plusgrader och ingen blåst.

Jag började skotta bort snö från altanen men den var tung och blöt så jag tog inte allt för att skona ryggen. Annars är jag den som gärna gör allt på en gång och får sen sota för det när ryggskottet slår till. Peppar peppar så var det länge sen sist jag hade det men den kommande perioden med mycket trädgårdsbestyr blir farlig!

Smälter undan ganska bra när solen ligger på..

Jag lagade tvårätters till middag igår. Vitlöksbröd med creme fraiche, rom och gräslök till förrätt.

Äkta Stenbitsrom denna gång👌

Till varmrätt gjorde jag Cannelloni med skinka och ädelost fyllning. Blev så gott men jag missade att fota det. 

Istället för en vanlig grönsallad så gjorde jag en tomat/mozarella sallad till varmrätten. Skulle vara basilika mellan skivorna men hade inte det så det fick bli babyspenat som jag även hade i Cannellonin. Picklad rödlök, salt o peppar så enkelt men riktigt gott.

Klippte Patriks hår, eller rakade med andra ord så jag har blivit en frisör åt både Hasse och Patrik. Upptäckte att dammsugarpåsen var full så jag fick byta den till sista påsen och då passade jag på att beställa nya. Det är säkert 10 år sen som jag beställde dem sist i 5-pack så de räcker länge och de är billiga att beställa på nätet, strax under 100-lappen👍 

Så här härligt är det här idag så synd att behöva åka hem till stan..

Men men jag har mycket att göra därhemma också och imorgon ska jag till frissan för klipp och sling som verkligen är på tiden. Försöka slinga bort det gråa som av någon anledning har dykt upp😜

Ha en trevlig söndag🌻

Sista arbetsdagen för året

God morgon! Äntligen fredag hörni!! Veckan har känts lång så helgen är mer än välkommen så man får sova ut och inte behöva vakna till klockan för nu är jag i en period då jag sover som bäst när klockan ringer😴

Idag har vi glitter tema på jobbet så jag har rotat fram lite glittrigt att ha på mig och det är inget speciellt utan en tröja med glittrigt mönster runt halsen och glittriga stjärnor i en tofs på huvudet🌟 Vi ska även ha gemensam lunch med charkuterier och pastasallad så här sista arbetsdagen för året.

Hasse jobbar halvdag idag så han slutar till lunch men han kommer och hämtar mig när jag slutar klockan fem för att vi sedan ska åka till landet. Han går ner till halvtid nästa vecka och kommer att jobba 3 respektive 2 dagar varannan vecka. Får se hur länge han gör det innan han går helt?

Men så jag längtar ut till friska lantluften nu men tyvärr så kommer det inte att vara så här vitt när vi kommer ut ikväll för det är runt 5 plusgrader om dagarna så det är nog barmark där också. Dessa bilder är från januari 2016.

Jag har i alla fall bestämt maten för imorgon men jag har inte handlat allt ännu så det får vi göra imorgon. Det blir tvårätters, förrätt och varmrätt, efterrätten struntar vi i för det har blivit så mycket sött under julen ändå.

Ha en nice fredag🌸

Ljuset är tillbaka

God förmiddag! Sovit länge idag och skulle kunnat sova ännu längre men hasade mig upp för hela förmiddagen blir ju förstörd annars!

Här snöar det för fullt och det är så vintrigt och fint ute nu. Igår tittade solen fram också som nu når vår terrass igen efter den mörkaste årstiden som varit.

Jag städade undan lite jul igår men lät adventsstakarna vara kvar i fönsterna. Annars är allt annat undanplockat. Ljusslingan på räcket får också vara kvar några veckor till. 

Jag gjorde en tvårätters till middag igår för jag blev så sugen på råraka med kaviar igen så jag var tvungen att göra det igen.

Det blev två små rårakor till oss var.

Jag köper stenbitsrom istället för den dyra löjrommen som jag tycker är godare och smakar mera.

Till varmrätt gjorde jag min räkpasta.

Smarrigt😋

Idag ska vi ta med oss köksbordet hem till stan för vi kommer att jobba därifrån tills vidare i alla fall. Jag känner att jag kopplar av bättre när vi kommer till landet och inte jobbar härute. Känslan försvann lite när vi jobbade härifrån men man ska aldrig säga aldrig för vi vet inte hur länge vi får jobba hemifrån.

Dags att sätta fart och plocka undan så vi kan fara hem till stan igen! Ha en bra dag!

2021-01-01

Gott Nytt Friskt och Bättre År 2021💥 Och god fortsättning! Tänk att det är 1:a januari idag, ett helt nytt år och vi är på väg mot våren vilket jag ser fram emot massor😄

Jag lagade en tvårätters middag igår och försökte få lite nyårskänsla till middagsbordet.

Hade lite glitter och pynt från förra året som jag plockade fram😀

Till förrätt gjorde jag råraka med creme fraiche, stenbitsrom och picklad rödlök. Den picklade rödlöken passade så bra till detta så det kommer jag även ha nästa gång vi äter detta, mums😋

Hahah....vi flyttade mitt arbetsbord till köket eftersom köksbordet är hemma i stan😁

Till varmrätt blev det oxfilé med hasselbackspotatis, rödvinssås, haricon verts och sparris.

Såsen blev riktigt god efter recept av Leif Mannerström. Fick stå och koka ett bra tag.

Idag en pastasås av köttet som blev över👌 De flesta äter väl pizza idag som även vi brukar göra men inte i år!

Jag kunde frysa in flera bitar oxfilé till vårens grillningar så det blir inte så dyrt om man tänker på hur många middagar det blir av en hel oxfilé. 

Ute började snön smälta bort igår så det börjar bli slaskigt igen men backen är fortfarande någorlunda vit. Det är riktigt gråmulet och dimmigt idag.

Jag tände många ljus igår.

Nu ska jag göra toasts till frukost😋 Gott nytt 2021!

Lördagsfix

 God morgon alla morgonpigga vänner! Gick upp strax efter sju och det var mörkt ute och är fortfarande så det blir väl en sån dag då det inte blir riktigt ljust alls!

Vi åkte till Östervåla för att se om trädgårdshandeln hade några äppelträd kvar. Det fanns inga träd över huvud taget men jag köpte Ljung och satte på trappan.

Jag drog iväg till skogen när vi kom hem och hittade både gula- och trattkantareller, ganska mycket också.

Ska ta hem torken och torka dem idag.

Det verkar inte ha varit någon och plockat på ett tag.

Cykeln så jag alltid ser den.

Det är väldigt rofyllt att gå i skogen och det var riktigt skönt väder trots att solen bara tittade fram lite då och då.

Jag drog upp alla morötter och satte vitlök istället som blir färdig till nästa sommar.

Inte alls stora men riktigt goda😋

Till middag gjorde jag tvårätters, förrätt och varmrätt. Blev sugen på råraka med löjrom så det gjorde jag men inte på löjrom då den är så dyr utan vanlig stenbitsrom som också är riktigt gott.

Råraka är så himla gott

Med picklad rödlök på var riktig smarrigt😋

Lövbiffsgryta med ris och grönsallad där allt är från min egen odling fortfarande.

Öppnade en Physalis för att se om de är mogna men inte ännu.

Klätterväxten mot terrassen börjar få fina färger och nästa helg är den säkert helt röd.

Kvällsbrasa

Trevlig söndag!