Skurna pepparkakor

God morgon! Det snöade i stort sett hela dagen igår och blåste på ganska bra så det var inte så skönt att sitta därute vilket jag gjorde en kort stund. Snön yrde rakt in på terrassen så jag fick den på mig när blåsten var riktad åt mitt håll så det var inte skönt att få snön rakt i ansiktet!

Jag bakade skurna pepparkakor vilket var väldigt enkelt, snabbt och framförallt mumsigt, vet inte hur många jag fick i mig😏

https://www.ica.se/recept/skurna-pepparkakor-716792/

Till kvällen gjorde jag lite snacks på krustader som jag fyllde med brie ost och marmelad och lät gå i ugnen ca 10 minuter.

Brieosten smälte inte direkt men de var goda när de var lite varma och krustaden lite knaprigt seg och en variation till chili cheese som vi annars brukar göra på krustader. Marmeladen var med apelsin och ingefära smak vilket var riktigt gott.

Nils stackaren vill gå ut men när vi öppnar dörren så sniffar han lite på luften och vänder in igen utan att sätta ut sin tass ens😸

Nä, tacka vet jag värmemadrassen i sängen istället..

Mina sista torkade örter hänger kvar på linan för jag har inte tagit mig för att sätta dem i burk. 

Timjan och oregano

Ute är det närmare -10 grader och det har börjat snöa igen men blåsten verkar ha stannat av i alla fall så kanske det går att sitta ute en lite längre stund idag?

Trevlig lördag🌼

Julmånaden är här..

God morgon härliga December🎄 Nu är den här, årets sista månad som är så mysig med alla fina ljus som lyser så fint i fönsterna överallt.

Vi kom ut till landet något senare igår kväll för det var halt ute på vägarna så vi tog det lugnt. Vi fick stanna på grusvägen och skotta upp en bit ner på tomten så vi kunde parkera bilen men annars är det ungefär lika mycket snö här som hemma i stan. Det har inte varit lika kallt här heller utan som lägst -5,3 grader utomhus vilket jag är förundrad över?

Inomhus var det varmt ändå för vi har haft luftvärmepumpen igång lite då och då under dessa två veckor som vi inte har varit här. Men mina växter har varit utan vatten alldeles för länge så vi får se om de tar sig och allra värst är det med mitt Lagerträd som jag haft i många år nu och klarat sig vartenda vinter men som ser väldigt risig ut nu😢

2022-12

Tänkte plocka med mig mossa till adventsstaken men det är för mycket snö och jag tänker inte gräva fram det utan får köpa från affären i år. Det blir inga tallkvistar heller för det går inte att komma dit för det är inte plogat och det vet jag för de har satt hinder tvärsöver vägen som hindrar bilar att köra där. 

Det snöar för tillfället och ser ut att blåsa en del också så jag har tänkt göra nåt julbak/godis idag. Har inte funderat på vad ännu utan det får jag googla på. Ska även hitta på nåt till middag och det får vi se vad det blir?

Ha en fin första December dag🌷

Snö i mängder

God morgon! Ojojoj...vad mycket snö vi har fått men bara synd att det verkar ha blivit mildare för det droppar från utebelysningen redan. Det hade varit så vackert om det vore några minusgrader och detta vita vackra fick stanna kvar ett tag nu.

Dagarna har gått i ett och imorgon åker vi till landet igen och som jag längtar ut. Har säkert snöat ännu mera där så det blir till att ploga uppfarten när vi kommer fram.

2021-01

I söndags handlade vi till mor och åkte sen och köpte en ny tv till sovrummet som var nedsatt i pris eftersom det var black week vilket jag kan vara tveksam till om det verkligen är billigare? Men denna tv var nedsatt med ca 2000:- eftersom Hasse kollat priset innan.

Sen bakade jag piroger som jag fyllde med lite chilisås, strimlad skinka och riven ost. Några fick tacofärs i fyllningen som blev över efter att jag lagade tortillarullar till middag.

De torkade äppelskivorna blev så här efter många timmar i ugnen och fick även ligga kvar i eftervärmen hela natten.

Och jag har äntligen hittat min adventsstake som låg i julaftonslådan ute i förrådet och den ska jag bl.a dekorera med dessa torkade frukter på söndag till första advent.

Trevlig onsdag🌷

Köksdag

God morgon! Snön ligger kvar på backen och det är riktigt vackert så länge det är vitt och fint. Dagen igår blev en heldag i köket med matlagning i alla dess former och det är skönt att ha gjort en del av julmaten klart.

Jag gravade laxen som får ligga under en tyngd i kylskåpet ett par dagar innan jag delar och fryser in den i lagom stora bitar. Gjorde även kålrotslådor som jag tror blev riktigt goda i år. 

Innan ugnen..

Några timmar senare...

Äppelskivorna tog verkligen många timmar att torka så jag fick avbryta och ta ut dem för att kunna laga mat och baka kålrotslådorna. Jag gjorde råraka med stenbitsrom till förrätt och kycklingrullader med ris till varmrätt.

Jag delade på kycklingfileérna och bankade ut dem så de blev platta och fyllde med en blandning av gorgonzolaost och creme fraiche med tomat och basilika smak. Lindade en baconskiva runtom och brynte på stekpanna innan jag hade dem i ugnen ca 40 minuter. Riven ost ovanpå men det hade man kunnat skippa.

Helt ok men jag var inte så förtjust i creme fraichen med tomat och basilika smak så det blir nåt annat nästa gång jag gör dem. Gorgonzola älskar jag så mera av den också!

Till kvällen dukade jag fram en ostbricka med melon som var riktigt söt och god vilket jag var tveksam till när jag köpte den.

Fick tvättat alla sängkläder också som jag även hade med mig från landet som ska med tillbaka nästa helg. Längtar ut till lantluften så hoppas att veckan går fort.

Jag letar efter min adventsstake som jag inte alls vet var den finns? Var ute i förrådet och letade också men jag får nog ta en sväng till för nästa helg är ju första advent och då vill jag ha den på bordet.

Ha en fin dag🌺

Snöyra

God morgon i snöyran! Det har snöat hela natten så backen är vit och nu börjar det klarna upp och solen tittar fram så det är vackert som få därute nu.

Det blev en heldag med städning och pynt igår så vi beställde pizzor till middag istället för att jag skulle börja med matlagning som jag hade tänkt laga. 

Fina Luciatåget fick komma fram också..

Jag har satt in äppelskivor på tork i ugnen nu men det tar några timmar för dem att torka och jag ska göra kålrotslådor idag så jag började tidigt för att hinna med dem också. 

Jag tvättade fönster också men det blev bara invändigt för det snöade och var för kallt för att kunna tvätta utvändigt vilket skulle behövas efter all tung trafik och husbyggen som gått precis utanför. Kanske att jag kan ta det om några veckor då vi ska vara kvar här hemma igen eftersom vi är bjudna på julmiddag med mitt nya företag. 

Satte upp ljusslingan på balkongräcket också..

Idag ska jag laga maten jag tänkte göra igår så till förrätt blir det råraka med rom och till varmrätt kycklingrullader med gorgonzola fyllning. Hittade ett recept på nätet som jag tänkte testa så vi får se om det blir en favorit?

Trevlig lördag🌷

En månad kvar till julafton

God morgon! Vaknade klockan åtta imorse så jag har sovit riktigt länge för en gång skull. Vi är kvar hemma i stan den här helgen för jag ska städa, pynta och göra kålrotslåda och grava lax till julbordet.

Köpte en laxsida igår för det var bra pris på den och då gäller det att passa på innan de tar slut och det blir så mycket billigare att grava själv än att köpa färdigskivat för det är svindyrt! 

I söndags torkade jag apelsinskivor i ugnen och jag köpte även två riktigt röda äpplen som jag också ska torka denna helg för de tar längre tid att torka och det hann jag inte i söndags.

Dessa är från förra året..

Idag är det exakt en månad kvar till julafton så det går undan nu men jag längtar faktiskt till den och det nya året ser jag fram emot med glädje💥

Nu måste jag sätta lite fart här om jag ska hinna med det jag har tänkt mig så jag säger adios för denna gång🌼

Veckan i stan

God kväll i stugorna! Jag skriver en liten kvällsblogg istället för imorgon bitti för tiden räcker inte till då.  Var ju hos frissan förra veckan och sen dess har jag inte haft tofs men jag tycker att håret blir så skitigt fort när det är utsläppt så jag har fullt sjå på mornarna att fixa o trixa med det. Har redan tvättat det tre gånger på en vecka och då har jag verkligen försökt att hålla igen för innan klipp o sling så räckte det med hårtvätt max en gång i veckan. Mycket enklare med en tofs i håret men jag kämpar på med att ha det utsläppt ett tag till💪

När vi kom hem i söndags så lagade jag Slottsstek eller Herrgårdsstek som det också heter till middag. Alltså hur gott blev inte det? Kokade köttet länge och skar sen upp det tunnare med min skärmaskin. Skyn gjorde jag en sås på och den blir verkligen jättesmarrig när köttet kokat med ansjovis + spadet, morot, lök och vitpepparkorn

Gjorde pressgurka och kokta grönsaker till..

Annars har veckan rullat på och det är korta kvällar och tidiga mornar som vanligt men imorgon är min sista arbetsdag för veckan igen och vi får en långhelg här hemma i stan denna gång för städ, pynt och matlagning till jul. Fast jag skulle hellre åka till landet istället men måste komma ifatt här hemma också!

Inte många arbetsdagar kvar nu, tror att jag räknade till 20 dagar tidigare idag så det närmar sig ett avslut här och en ny spännande början på ett nytt. Så klart lite läskigt men nu kände jag att man inte ska vara rädd för något nytt utan göra nåt åt läget när man inte tycker att det är bra för det är där du tillbringar de flesta timmarna på din vakna tid. Jag har ingen som helst aning om hur det blir men jag fick en bra magkänsla när jag var där och då får man gå på den känslan😇

Trevlig kväll🌷