Jul förberedelser och nya restriktioner

 God morgon! Tisdag och en arbetsdag står på tur eller flera för den delen men vi tar en dag i taget! Jag fick rätt mycket gjort igår i julens tecken🎄🎅 Tidigt, tänker ni? Men nej säger jag, för jag gjorde kålrotslådorna som ska frysas in ett tag innan så de får "ligga till sig" så de blir godare och bättre😋

Redo för ugnen..

Tar ett tag att göra dem för de ska stå och koka ca 1 1/2 timme innan och.....

.....sen bakas ca 2 timmar i ugnen på låg värme.

Men hur de smakar får vi veta först på julbordet då vi smakar dem. Mor ska få nån låda också!

Sen hann jag virka klart min jullöpare till fönsterbrädan så till helgen som kommer ska ljusstakarna upp i fönstrena.

Mönster efter eget huvud och väldigt enkelt.

Vi tog en tur till Ica i Heby igår kväll där jag köpte Hyacinter och en Amaryllis så jag kan göra en liten julgrupp hitut eftersom vi är kvar några veckor till. Får köpa nya hem till jul sen när vi väl flyttar tillbaka.

Nya restriktioner som gäller fr.o.m 24 november och fyra veckor framöver till en början. Max 8 personer i samlingar och undvik affärer, gallerior, bibliotek o.s.v.....

Men de undviker att prata om kollektivtrafiken där det kan vara hur mycket trängsel som helst?! Där borde det verkligen behövas nån åtgärd och inte endast en rullande skylt som säger "undvik trängsel, åk inte om ni verkligen inte måste"! 

Jag jobbar hemifrån nu men tanken är att jag ska tillbaka till kontoret runt jul och då blir det kollektivtrafiken för mig igen. Vi får se hur det utvecklas längre fram.

Ha en bra dag!

Hembesök i stan

 God morgon! Måndag igen då! Hur fort går en vecka egentligen? Alldeles för fort enligt min mening och det är allt som oftast måndagar man reflekterar över tiden antagligen för att en ny vecka börjar!

Vi var tillbaka till landet 13:15 igen men det kändes som skymning hela dagen igår för det var så grått och trist. I slutet av veckan ska det bli kallare och eventuellt snö också⛄ 

Hemma i badrummet har dom börjat sätta tillbaka väggar och tak. Det var så fullt av slipdamm i hela lägenheten så det var inte alls kul att se! Det blir en rejäl storstädning när vi flyttar hem igen och jag fattar inte hur grannarna kan bo i det med djur och en annan som har småbarn?

Jag tog med mig receptet på kålrotslåda som mor en gång skrev ner till mig så den blir som jag tycker om. Köpte även två kålrötter så idag har jag tänkt att laga dem.

Förra årets lådor

Trevlig veckostart!

Dopp i grytan?

God morgon söndag! Ute är det grått och mörkt, ca 6 grader nu strax före 8:00. Undrar när vi ska få se solen igen? Eller snön?

Vi drog till Uppsala igår för att handla till en middag som vi har pratat om att äta i många många år men som aldrig blivit av förrän just igår. 

Alltså Sukiyaki

Entrecote, kinakål, purjolök, morot, lök och champinjoner doppas i buljongen och sen doppas köttet i ett uppvispat rått ägg i en skål vid sidan om.

Glasnudlar

Vi blev bjudna på detta en nyårsafton hos Janne och Lena för många år sedan och fastnade för det direkt men som sagt äntligen fick jag ett ryck och googlade recept och gjorde det. Vi fick ju köpa en kokplatta för att kunna ha grytan på bordet och doppa köttet och grönsakerna i. Slurp vad gott det var😋

Jag ska diska upp här innan vi drar till stan för diverse ärenden så lika bra att sätta fart!

Trevlig söndag!

Ljuset i mörkret

 God morgon! Mitten av november månad och jag har börjat pynta lite i stugan med ljusslingor så det lyser upp både utom och inomhus.

Ska även plocka fram ljusstakar och stjärnor också för all ljus behövs här i mörka skogen. 

Jag tog cykeln och begav mig till skogen men jag hörde nåt konstigt ljud så jag vände och plockade endast tallkvistar med mig. Blev ingen svamp men jag får gå dit en annan dag istället!

Till middag gjorde jag oxrullader med rostad potatis, morot och rödbeta som jag inte har gjort tidigare. 

Det var riktigt gott men rödbetorna tappar sin smak när man rostar dem. Idag ska jag göra nån förrätt på rödbetorna som blev över.

Jag har en örtkruka på terrassen där jag lagt alla örter som jag köpt och som inte får plats i kylskåpet så de håller så länge det inte blir minusgrader.

Sallad, basilika, dill och timjan

Trevlig lördag!

 

Räkmackor och sorgligt besked

 Skönt med sovmorgon😴 Och att vara ledig några dagar då det varit ganska mycket jobb! Dagarna har i alla fall gått väldigt fort när man har mycket att göra så det är ett plus!

Jag svängde ihop räkmackor till middag igår men glömde att köpa citron som jag älskar till räkor. Hade citron juice på flaska och det gick bra det med🍋

Jag gjorde två var men den andra blir till lunch idag. Bröden är ganska små så de är inte så stora som bilden antyder.

Jag ska cykla iväg till skogen och plocka lite trattisar som jag såg i veckan när vi tog vår lunchprommis om de nu finns kvar? Kanske plockar lite tallkvistar samtidigt om jag får plats på cykeln. 

Ljusslingan ska upp på räcket i helgen..

Min bästa kompis sen tidig skol ålder meddelade mig igår att hennes man gick bort i onsdags😭 Jag och Hasse var deras bröllopsvittnen i mitten av 80-talet och både mor och Linda var med när de gifte sig i Simrishamn där de bott sen dess. R.I.P🕂

Ta hand om er💕

Långhelg väntar och laxgryta

 God morgon härliga torsdag! Min sista arbetsdag för veckan är åter här och en skön långhelg väntar! Jag funderar på att sätta upp ljusslingan på räcket i helgen! Har sett så många härute som satt upp massor av ljusslingor redan och det är inte så konstigt för det är så mörkt så att det ljusnar upp något i alla fall🌟

Fisken som jag lagade igår blev riktigt god. Toskansk laxgryta.

Babyspenat och tomathalvor.

Strö över hackad basilika

https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/OpLzWE/toskansk-laxgryta-med-tomat-och-vitlok

Vi åt det med råris men går att äta med det man själv önskar. Vi äter resterna till lunch idag för receptet är för fyra personer.

Vi tog lunchprommisen i vanlig ordning och gick genom byn i Rödjebro. Strax under 4 km är slingan vi brukar ta.

Gråtrist väder men det regnade i alla fall inte. Idag däremot tror jag att det ska komma några droppar så vi får se om vi kommer iväg på prommis till lunch?

Ha en bra torsdag!

Höstmörker och pizza igen!

 Hej svejs i stugorna! Jag är uppe med tuppen fast egentligen ännu tidigare för jag klev upp vid femtiden redan! Hade jag somnat om så skulle jag varit jättetrött när klockan ringde så jag valde att gå upp istället!

Här är det mörkt när vi börjar jobba och mörkt när vi slutar så det går inte att göra så mycket utomhus om vi inte åker iväg nånstans. Vi tar våra lunchpromenader och det är väl tur att vi kan göra det i alla fall! Men så är lantlivet härute och jag ser ju att våra grannar som blivit pensionärer i år tar sina promenader under dagtid. De var lite oroliga över hur det blir denna mörka årstid av att gå hemma och inte ha ett jobb att gå till! Ja, de pensionärer som jag känner undrar efter en period hur de nånsin har haft tid att jobba😂

Igår blev det nyttig tortillapizza till middag!

Fibertortillas

Med finkrossade tomater med chili i botten, strö lite oregano på, Proscuittoskinka, oliver och mozzarellarost. In i ugnen ca 10 minuter 200 grader och strö sen ruccola över. Så himla gott och enkelt😋

Idag ska jag laga fisk till middag på nytt recept som ser så gott ut så det blir spännande. Återkommer med bild och recept.

I helgen ska jag göra kålrotslåda har jag tänkt så det är klart till julbordet. Vet inte om jag ska försöka mig på morotslåda också? Har inte gjort det tidigare men kan vara gott det med!

Ha en bra dag!