God morgon! Det har varit en riktigt intensiv vecka för mors ryggvärk har blivit sämre så hon är i behov av så mycket mera hjälp som hon inte har i nuläget så jag har varit där varenda dag för att hjälpa henne med toalettbesök och mat som hon annars inte får mer än frukost för det är endast då hon har hemtjänst. Vi har begärt mera hemtjänst men det får man inte bara så där utan då måste man fylla i en blankett och även en fullmakt så vi döttrar får avgöra om hon 93 år behöver mera hemtjänst?!
Blanketterna har jag fyllt i men kommunen jobbar ju inte helger så de får dem i bästa fall på måndag beroende på postgången (som inte är den bästa i dag) och handläggningstiden vet jag inte hur lång tid den tar? Känslan är att de inte jobbar på så snabbt men jag har i alla fall skrivit att det är akut!
En sjuksköterska var där i veckan och tog prover som vi väntar svar på men jag misstänker redan vad som inte är bra. I nuläget hade det varit bättre om hon blir inlagd för att få kontroll på hennes smärta för hon får bara Alvedon som inte hjälper henne alls. Men enligt sköterskan som jag pratat med och även hennes läkare så är hon inte "tillräckligt" dålig för att bli inlagd!?
Till råga på detta elände så har vi haft jättemycket att göra på jobbet så jag jobbade även igår då jag skulle varit ledig men istället är jag ledig nästa torsdag. Så nu är vi hemma i stan över helgen och hoppas att vi kan åka till landet på onsdag efter jobbet för en långhelg men allt beror på om mor får mera hjälp.
Nu har jag i alla fall beslutat att sluta jobba helt och med min chef kommit överens att jag jobbar april ut lagom till att företaget flyttar till annan lokal så det känns så bra att ha gjort det beslutet. Min chef är så snäll och sa att om jag vill så får jag jobba extra där om jag skulle vilja så vi får se om det skulle behövas?
I söndags när vi kom hem från landet så möttes jag av en riktigt vacker Amaryllis som slagit ut sina sista knoppar och blommade så vackert.
Fick den av Lindas familj till jul.
Den är inte alls lång och ranglig utan står helt utan stöd och det kanske beror på att vi haft så kallt i lägenheten.
Jag har även en vid köksfönstret som har en knopp så den kommer också att blomma inom en snar framtid
Till middag i söndags blev det friterad pommes med "schnitzlar" som jag gjorde av ytterfilè som jag skivar och bankar ut. Meningen var att panera i uppvispat ägg och panering men missade att köpa ägg så de blev endast panerade i en mjöl och ströbröds blandning. Jag brynte dem och la sen i en ugnssäker form som fick möra till sig i ugnen under folie i ca en timme i 200 grader. Alltså de blev så goda😋
Friterade även lökringar och kapris som blev så krispigt och riktigt gott.
Lyckades även få till riktigt krispiga pommes som annars blir lite mjuka lagom till när man ska äta.
Får se om jag friterar denna helg igen när vi är kvar i stan för på landet får jag inte upp oljan tillräckligt het på spisen som behövs för att fritera bra.
Ikväll börjar melodifestivalen igen så jag ska fixa nåt gott till tv-soffan. Ska i alla fall ta fram de sista räkorna från frysen till ikväll.
