Dopp i grytan?

God morgon söndag! Ute är det grått och mörkt, ca 6 grader nu strax före 8:00. Undrar när vi ska få se solen igen? Eller snön?

Vi drog till Uppsala igår för att handla till en middag som vi har pratat om att äta i många många år men som aldrig blivit av förrän just igår. 

Alltså Sukiyaki

Entrecote, kinakål, purjolök, morot, lök och champinjoner doppas i buljongen och sen doppas köttet i ett uppvispat rått ägg i en skål vid sidan om.

Glasnudlar

Vi blev bjudna på detta en nyårsafton hos Janne och Lena för många år sedan och fastnade för det direkt men som sagt äntligen fick jag ett ryck och googlade recept och gjorde det. Vi fick ju köpa en kokplatta för att kunna ha grytan på bordet och doppa köttet och grönsakerna i. Slurp vad gott det var😋

Jag ska diska upp här innan vi drar till stan för diverse ärenden så lika bra att sätta fart!

Trevlig söndag!

Ljuset i mörkret

 God morgon! Mitten av november månad och jag har börjat pynta lite i stugan med ljusslingor så det lyser upp både utom och inomhus.

Ska även plocka fram ljusstakar och stjärnor också för all ljus behövs här i mörka skogen. 

Jag tog cykeln och begav mig till skogen men jag hörde nåt konstigt ljud så jag vände och plockade endast tallkvistar med mig. Blev ingen svamp men jag får gå dit en annan dag istället!

Till middag gjorde jag oxrullader med rostad potatis, morot och rödbeta som jag inte har gjort tidigare. 

Det var riktigt gott men rödbetorna tappar sin smak när man rostar dem. Idag ska jag göra nån förrätt på rödbetorna som blev över.

Jag har en örtkruka på terrassen där jag lagt alla örter som jag köpt och som inte får plats i kylskåpet så de håller så länge det inte blir minusgrader.

Sallad, basilika, dill och timjan

Trevlig lördag!

 

Räkmackor och sorgligt besked

 Skönt med sovmorgon😴 Och att vara ledig några dagar då det varit ganska mycket jobb! Dagarna har i alla fall gått väldigt fort när man har mycket att göra så det är ett plus!

Jag svängde ihop räkmackor till middag igår men glömde att köpa citron som jag älskar till räkor. Hade citron juice på flaska och det gick bra det med🍋

Jag gjorde två var men den andra blir till lunch idag. Bröden är ganska små så de är inte så stora som bilden antyder.

Jag ska cykla iväg till skogen och plocka lite trattisar som jag såg i veckan när vi tog vår lunchprommis om de nu finns kvar? Kanske plockar lite tallkvistar samtidigt om jag får plats på cykeln. 

Ljusslingan ska upp på räcket i helgen..

Min bästa kompis sen tidig skol ålder meddelade mig igår att hennes man gick bort i onsdags😭 Jag och Hasse var deras bröllopsvittnen i mitten av 80-talet och både mor och Linda var med när de gifte sig i Simrishamn där de bott sen dess. R.I.P🕂

Ta hand om er💕

Långhelg väntar och laxgryta

 God morgon härliga torsdag! Min sista arbetsdag för veckan är åter här och en skön långhelg väntar! Jag funderar på att sätta upp ljusslingan på räcket i helgen! Har sett så många härute som satt upp massor av ljusslingor redan och det är inte så konstigt för det är så mörkt så att det ljusnar upp något i alla fall🌟

Fisken som jag lagade igår blev riktigt god. Toskansk laxgryta.

Babyspenat och tomathalvor.

Strö över hackad basilika

https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/OpLzWE/toskansk-laxgryta-med-tomat-och-vitlok

Vi åt det med råris men går att äta med det man själv önskar. Vi äter resterna till lunch idag för receptet är för fyra personer.

Vi tog lunchprommisen i vanlig ordning och gick genom byn i Rödjebro. Strax under 4 km är slingan vi brukar ta.

Gråtrist väder men det regnade i alla fall inte. Idag däremot tror jag att det ska komma några droppar så vi får se om vi kommer iväg på prommis till lunch?

Ha en bra torsdag!

Höstmörker och pizza igen!

 Hej svejs i stugorna! Jag är uppe med tuppen fast egentligen ännu tidigare för jag klev upp vid femtiden redan! Hade jag somnat om så skulle jag varit jättetrött när klockan ringde så jag valde att gå upp istället!

Här är det mörkt när vi börjar jobba och mörkt när vi slutar så det går inte att göra så mycket utomhus om vi inte åker iväg nånstans. Vi tar våra lunchpromenader och det är väl tur att vi kan göra det i alla fall! Men så är lantlivet härute och jag ser ju att våra grannar som blivit pensionärer i år tar sina promenader under dagtid. De var lite oroliga över hur det blir denna mörka årstid av att gå hemma och inte ha ett jobb att gå till! Ja, de pensionärer som jag känner undrar efter en period hur de nånsin har haft tid att jobba😂

Igår blev det nyttig tortillapizza till middag!

Fibertortillas

Med finkrossade tomater med chili i botten, strö lite oregano på, Proscuittoskinka, oliver och mozzarellarost. In i ugnen ca 10 minuter 200 grader och strö sen ruccola över. Så himla gott och enkelt😋

Idag ska jag laga fisk till middag på nytt recept som ser så gott ut så det blir spännande. Återkommer med bild och recept.

I helgen ska jag göra kålrotslåda har jag tänkt så det är klart till julbordet. Vet inte om jag ska försöka mig på morotslåda också? Har inte gjort det tidigare men kan vara gott det med!

Ha en bra dag!

Tur till Sala och återuppbyggnaden av badrummet

 God morgon! Det är lite kallt inomhus idag, vet inte varför för luftvärmepumpen har varit igång hela natten! Ute är det ca 2 grader och kanske att en liten vind blåser från ett håll som gör att det känns kallare inomhus?

I söndags tappade Hasse sin mobil på asfalten utanför sin mor när vi hade handlat åt henne så givetvis sprack glaset på den. Igår drog vi till Sala där vi sett en skylt utanför en affär att dom byter glas på mobilen medans man väntar. Vi drog ca 16:45 och det tar normalt ca 30 minuter till Sala men vägverket håller på med vägarbeten hela vägen från Huddunge till Heby så det var stoppljus lite här och var. Sen var det mörkt så bara det saktade ner farten. Vi kom i alla fall fram runt 17:30 och hann in innan de stängde 18:00.

På tillbakavägen stannade vi i Heby värdshus och åt middag. Varsin pizza vilket jag ångrade efteråt för jag orkade bara hälften och ändå blev däst i magen!

Vi tog den långa slingan igår på lunchen och nätt och jämnt att vi hann tillbaka till 13:00 då vi börjar jobba igen. Men skönt att komma ut och röra på sig en stund ändå!

Jag önskar att det kunde komma lite snö så det blir ljusare ute.

Jag ska försöka ge mig ut och plocka tallkvistar i veckan som jag kan ta med mig på söndag när vi åker hem en sväng. Både Lena och svärmor vill ha och så jag själv förstås!

Igår ringde hyresvärden och talade om att det är torrt i badrummet nu så dom kommer att påbörja återuppbyggnaden typ idag redan! Men det kommer ändå att ta 4-5 veckor sa han för det är 4 lägenheter som ska göras och de anlitar en yrkesgrupp i taget som gör sin speciella del.

Och om jag har räknat rätt så är vi hemma precis innan jul och kan vara hos oss och fira den🎄🎅

Ha det gott!

Besök hos far och fika hos mor

 God morgon! Önskade att jag hade en sovmorgon idag för jag var så trött när klockan ringde imorse😴 Men det var bara att pallra sig upp för en ny jobbvecka! 

Vi drog iväg strax efter halv tio igår och stannade och fikade hos mor för att sen åka och tända ljus hos far. Det är fortfarande en och annan grav som är oklippt men de runt far är klippta nu så det ser finare ut!

Vi rensade bort löv som hade trillat ner och tände ljusen så det var säkert fint igår kväll när det var mörkt ute.

Vi handlade till Hasses mor och kikade förbi hemma för att fylla på vatten och vattna alla växter innan vi drog tillbaka till landet. I badrummet står fläkten och brummar och kommer att göra i flera veckor till innan de kan fixa klart där.

Jag lagade köttbullar i tomatsås vilket blev så gott och som tur är så har vi det till lunch idag med😋

Jag handlade för två dagar igår men vi har lite rester att äta den här veckan så vi behöver inte handla på några dagar. 

Nu ska jag äta frukost innan jag startar upp datorn för att logga in och börja jobba. Det är så annorlunda att jobba härifrån vilket är skönt men jag föredrar att jobba från kontoret i alla fall! Och det här är bara tillfälligt innan jag är tillbaka i de vanliga rutinerna igen!

Trevlig måndag!