Snöskottning och kallt

God morgon! Trettondagsafton idag och imorgon är det en röd dag igen men det är inget vi firar på något sätt utan det blir som en vanlig dag för oss. 

Leonidas har önskat sig köttbullar med kokt potatis och brunsås till middag idag så det är väl det vi får fira aftonen med. Han har fått önska maten de föregående dagarna också så i fredags gjorde jag tacolåda och i lördags blev det fläskfilé med hasselbackspotatis och bea och igår åt vi resterna av dessa middagar.

Det har kommit mycket snö härute så vi har fått skotta uppfarten flera gånger fast i fredags var det jättetungt för det kom säkert ca 40 cm snö under natten men vi tog i med alla våra krafter och skottade bort det. 

Han älskar snön men det är inte kramsnö så det går inte att göra en snögubbe som han skulle vilja.

Men vi har gjort islyktor i alla fall och de lyser så fint med värmeljus inuti.

Vi har också spelat många omgångar Yatzy som vi har vunnit ungefär lika många gånger var men när vi spelade i fredags så fick vi exakt lika många poäng i tre spel på rad så det var lite märkligt?

Jag har virkat på mitt kuddöverdrag och sytt ihop den men gjorde en sjätte rad också som jag ska sy fast.

Tror att jag ska ha tyg på baksidan men har inte bestämt mig helt.

Idag är det bitande kallt med 13,5 minus när jag gick upp efter åtta och bli runt 10 minus under dagen. Redan imorgon sjunker det till -5 grader enligt prognosen på min väder app.

Ha en fin afton🌷

Vinterbilder

God morgon! Ute snöar det igen och är -6 grader men jag tror att det kommer att bli mildare under dagen. Igår var det ca 3-4 minus hela dagen och jag satte mig ute på terrassen en stund men denna gång hade jag en värmefilt på mig så det var riktigt skönt. 

Den fick jag av mor för hon vågar inte använda den och jag tänkte ju köpa en vilket jag inte behöver nu👍

Jag lagade raggmunk med fläsk till middag igår och det är ju så himla gott med råriven potatis i pannkaksmeten, det knapriga baconet och söta lingonsylten till😋

Jag tog fram min systemkamera och gick ut och fotade lite bilder när det blev mörkt och det blir så fina bilder med den.

Kan det vara polstjärnan som lyser så starkt?

Månen lös så fint bakom huset..

Fick gräva fram lyktan ur snön.

Vi skottade uppfarten lite mer innan vi åkte och handlade och vi hade en hink med grus från förra vintern kvar i garaget så jag grusade hela uppfarten också. Det är riktigt riktigt tungt att skotta för hand men vi får inte igång snöslungan annars hade Hasse kört med den. 

Trevlig torsdag🌷

Soliga och härliga dagar på landet

God morgon! Lika vacker morgon som det har varit hela ledigheten men kallt ca -10 grader. Igår blåste det kalla nordliga vindar så det var inte lika skönt att sitta på terrassen som dagarna innan.

Jag har försökt ta ett foto på ungefär samma ställe dessa dagar vi har varit härute och där ser man hur mycket snön har tinat undan på bara dessa dagar.

30/3-23

31/3-23

1/4-23

Syns väl bäst på uppfarten men även runt Häggmispeln har det börjat bli barmark. Nästa helg har det mesta smält undan om det blir så här soliga dagar som det har varit.

Vi åkte till Heby igår för att handla och kasta sopor i återvinningen. Jag köpte två Påskliljor som jag tänkte får stå ute på dagarna och inne på nätterna då det fortfarande är så kalla frostnätter.

Plockade upp ris som vi ska hänga fjädrar och dekorations ägg på nästa helg så vi får lite påskpynt. Har lite annat pynt också som jag ska ta fram när vi kommer ut till påsk.

Kastade ut alla mattor och dammsög igenom hela huset men fick ont i vänster hand igen efter överansträngningen antagligen? Den var även svullen ovanför handleden så jag får ta det lite lugnare med den handen ett tag framöver.

Så klart att jag även skottade bort lite mer snö från altanen så nu är det endast en klutt kvar som får smälta undan av sig självt👍

Till middag lagade jag pasta carbonara, inte den äkta varianten utan en falsk med grädde men som blev skitgod och snabblagad var den också. Knaperstekte bacon, blandade grädde med parmesanost och 4 äggulor som jag sen hällde över den kokta pastan och bara rörde om med baconet. En varsin äggula på maten på tallriken och eventuellt mer riven parmesan. Så himla gott som jag kommer att ha som vardagsmat eftersom det var så enkelt. Salt o peppar givetvis också i gräddröran.

Nu ska jag duka upp frukost och sen diska upp det sista innan vi packar ihop och åker till stan för lite jobb innan vi är tillbaka igen till påsken. Idag åker Mike och Elsa till Kreta för att fira påsk hos hans föräldrar. 

Ha en fin söndag🌺

April april....

God morgon! Första april idag, jag kan inte fatta det för utanför ser det då inte ut att vara vår precis! -12 grader för stunden men sol och klarblå himmel som vittnar om att våren kanske kommer snart? I alla fall har eftermiddagarna på terrassen varit sköna när solen gassar på så det ger en liten känsla av att våren är på ingång alldeles strax🌞

Jag fortsatte att skotta på altanen men det finns fortfarande snö kvar så jag tar lite pö om pö...

Vi åkte vid nio-tiden igår morse för att plocka upp Patrik och handla i Ica Maxi i Uppsala. Jag som hade skrivit en lista fick ändå inte med mig allt som jag tänkt utan får ta resten i veckan.

Det blev kycklingrullader till middag igår med en fyllning av chilimarinerad vitlök, basilika, persilja och soltorkade tomater som jag mixade ihop till en röra. 

Först delade jag kycklingfilén i två delar, sen bankade jag dem platta och bredde röran ovanpå innan jag rullade ihop dem och satte en baconskiva runt och fäste med en tandpetare. Lite pillrigt är det men jag kan tycka att det är en liten utmaning att få till dem😜

Hade inte tillräckligt med bacon så på två fick jag ta skinka istället men det fungerade det med👍

Till detta gjorde jag ugnsrostad potatis och morötter och en kall sås av matlagningsyoughurt, sweet chilisås och en halv dl tacosås som jag rörde ihop.

Jag handlade ögondroppar till mig själv för jag har haft problem med rinnande ögon vilket jag googlat till att det är torra ögon vilket är lite motsägelsefullt eftersom de rinner? så jag tänkte att jag testar i alla fall så får vi se! Och jag kan bara säga att de två gångerna som jag tagit dem har känts ofantligt skönt för ögonen. De "återfuktar och klarnar upp ögonen" står det och det stämmer i mitt fall i alla fall👀

Handen känns så mycket bättre idag och värker inte alls lika mycket som igår och jag tänker på alla som går med ständig värk och inte blir av med det så min hand är inget jämfört med dem!

Trevlig första april🌼

Söndagsstek

Hej hopp! Jobbdag idag så jag är uppe tidigt men så gick jag och la mig tidigt igår också. Men jag har sovit så där inatt, vaknat titt som tätt och inte alls som i helgen på landet. Men så är det ibland för mig och säkert för många andra också!

Vi packade ihop och fixade ordning på landet och var hemma i stan runt 11:40 för att åka och handla direkt till mor, svärmor och oss själva. Jag gjorde en traditionell söndagsstek igår. Slottsstek med kokt potatis, gräddsås, morötter, pressgurka och gelé.

Steken fick koka närmare 2 timmar så den blev mör och god. Det är anjovis + spad i skyn som ger en så god smak till såsen.

Morötterna kokar jag i lite sirap.

Pressgurka är väl smaskens. Inte ofta jag gör det..

Gelén hade blivit förstörd men så är den ju från 2019 års svartvinbärsskörd också. Men jag hade annan gelé hemma som tur var👍

Såg att det ska bli mildare väder i veckan och mera snö så jag hoppas att det inte blir slaskigt istället! Jag har lite träningsvärk i armarna efter snöskottningen i helgen. Det ska kännas att man har jobbat och tagit i lite extra💪

Ha en bra start på veckan!