Fredagen på landet

God morgon! Det blev en solig och varm dag igår trots en regnig förmiddag men jag fick lite vatten i tunnan igen.

På förmiddagen

Helt klarblå himmel runt lunchtid

Nu har knopparna börjat blomma och den är så vacker.

Jag har funderat på var jag ska plantera denna ros för jag vill ju kunna se den så på framsidan nånstans har jag tänkt mig. Kanske får anlägga en ny rabatt och köpa mer perenna växter som blir fina tillsammans?

Tvilling gurkor, två växer från samma gren..

Jag gjorde en enkel äppelpaj med smuldeg till efterrätt igår och till middag blev det lövbiffsgryta med en sallad till. Jag hackade upp halva chilin som jag tog från växthuset och det var lite hetta i den🔥

Lite balsamvinäger var så så gott i salladen😋

Till kvällen blev det en ostbricka med Marquis ost, kex, några chili cheese, persika och kiwi som jag skar upp i klyftor.

Jag har låtit Luktärtorna blomma ut och bilda ärtskidor för jag tänkte spara fröerna till nästa år så slipper jag köpa nya.

Tror jag räknade till 6 olika färger på blommorna.

Plockade en bukett av vad jag hittade på tomten bl.a grenar av Kaprifol och en mörk rosa blomma som jag inte vet vad den heter men det blev en fin bukett i alla fall.

Sen fick det bli lite syren kvistar i den andra vasen på pallen så det inte ser så tomt ut.

Man tager vad man haver...

Ha en fin lördag🌼

Gulaschgryta och äppelpaj

God morgon! Idag fick jag tända lampor när jag steg upp och det är dimmigt värre. Det har varit varmt i lägenheten inatt så jag hade svårt att sova men det varar inte så länge till för kyligare väder är på väg. 

Efter handling och fika hos mor åkte vi till far och jag planterade Ljung där som får vara kvar över vintern. Mor orkade inte följa med denna gång.

Fick även höra av min kusin i Finland att far hade namnsdag igår så det var ju passande att han fick nya blommor.

Till middag lagade jag gulaschgryta och den fick stå och puttra många timmar innan köttet var tillräckligt mört.

Det räcker till middag ikväll också!

Riven pepparrot och en klick creme fraiche ovanpå..

Under tiden grytan stod och kokade gjorde jag en äppelpaj. Botten är gjord av en deg och toppen är en annan och mycket kanel (1/2 dl) ovanpå de skivade äpplena i mitten.

Toppen var svår att kavla så jag monterade ihop den i bitar men det syntes ju inte sen när den var färdiggräddad. Med en god vaniljsås till så är det så gott😋

Nu är det måndag och en ny vecka har börjat så det är bara att kavla upp ärmarna och köra på. Ha en fin dag🌼

Mumsig lördag

God morgon! Klarblå himmel och ingen blåst längre. Solen kom fram igår också men det blåste på ganska bra. Lite känslan av vår i luften igår för solen värmer om man sitter i lä.

Så härligt att solen går ner längre och längre bort och man märker skillnaden för varje helg när vi kommer ut. 

Fick bortrensat alla döda växter och kunde plocka upp de växter jag haft i källaren. Vet inte om de överlevt men det får tiden utvisa.

Jag gjorde en förrätt till middag igår för jag hade smördeg i frysen och affären sålde 2 burkar rom för 38:- vilket jag tyckte var jättebilligt så jag slog till.

Men visst ser det mumsigt ut?

MEN TYVÄRR så var det inte alls mumsigt kan jag säga för inte såg jag att det var kaviar gjord av TÅNG, alltså veganska korn som inte alls smakade som riktig rom!? Varför i hela friden ska man göra sånt om det inte alls smakar ens likadant? Hahah....jag försökte peta bort kornen och åt det som fanns kvar. Men de ska vara väldigt nyttiga i alla fall😉

Det blev efterrätt också, en enklare äppelpaj än denna går inte att göra..

Skiva äpplena och lägg i en skål, strö på mycket kanel. Köp färdig sockerkaksmix och strö på ett tjockt lager, ca 1 cm.

Skiva upp smör och täck skålen med det.

In i ugnen 200 grader i ca 10 - 15 minuter och voilá de är klara att njutas med en god vaniljsås till. Glömde tyvärr att fota när de var färdiga.

På kvällen dukade vi fram räkor, aioli, ost o kex och tittade på melodifestivalen. En riktigt mumsig lördag blev det (förutom kaviaren då)😋

Trevlig söndag🌷

Paj x 2

God morgon! Det var denna veckan härute och nu ska vi packa ihop och åka hem till stan för att jobba. Som vanligt går en vecka väldigt snabbt när man är härute och det är skönt att man inte känner att den går långsamt för då betyder det att jag i alla fall har tråkigt.

Bilderna är inte från igår för det var mulet hela dagen men från i fredags då det var en fin solig dag.

Ska minnas tillbaka till dessa sköna dagar i vintermörkret😊

Idag blir det inget firande eller kalas hos mor för Elsa blev dålig natten till lördag och kräktes flera gånger så vi skjuter på det en vecka så får vi se om det går.

Jag gjorde en paj till middag med broccoli, kassler, ädelost och riven ost innan jag hällde äggstanningen över.

Plockade sallad från pallkragen och de sista gurkorna av plantorna som stod på terrassen innan jag tog bort krukorna. 

Salladen är fortfarande väldigt fin så jag ska nog plocka med mig lite hem.

Äppelpaj gjorde jag av mina äpplen som jag plockade från Astrakan trädet men så upptäckte jag att det även fanns ett äpple i det andra trädet "Säfstaholm" som jag inte hade sett innan. Det trädet satte vi ganska sent förra hösten så jag trodde inte att det skulle bli nåt alls i år.

Säfstaholm

Astrakan

Jag ska provsmaka Säfstaholm äpplet senare idag så får vi se om den är lika god som Astrakan äpplet?

En enkel smuldeg ovanpå äppelskivorna med kanel och socker på och en vaniljsås till var vad jag gjorde så det var enkelt och gott.

Ha en bra dag🌸

Fars dag

God morgon! Jag tog mig en sovmorgon idag och det var så skönt att inte behöva kliva upp tidigt. Dimitris vaknar tidigt på mornarna så jag fick ingen sovmorgon i helgen så extra härligt att få sova ut.

Han blev lite sjuk igår, sa att han har huvudvärk så jag hoppas att det bara var efter badmintonspelandet då han spelade ganska mycket. Jag kände av benen igår och han spelade ju även med Patrik så det blev en hel del för honom.

Linda och ungarna kom förbi på fars dag med rosor och choklad men Dimitris låg i soffan och sa att han inte mår så bra så det blev ett kort besök.

Min far tände jag ett ljus till så han firades också💕

Till middag panerade jag rödspätta, kokade potatis, gjorde egen remouladsås och rödbetssallad. Gjorde en enkel äppelpaj till efterrätt som Hasses syster bjöd på en gång och går riktigt snabbt.

Skala och skiva äpplen och lägg i botten av en ugnssäker form. Jag tog mina portions formar. Strö kanel och kardemumma på äppelskivorna. Sen strör du ca 2 cm tjockt lager av sockerkaksmix ovanpå. Sen hyvlar du smör överst. In i ugnen 200 grader ca 20 minuter. 

Inget socker mer än det som finns i sockerkaksmixen. Vaniljsås till det är smaskens😋 Kanske blir efterrätt idag också😁

Vi veckohandlade igår och jag försöker att planera maten som går fortast under jobbdagar och lite mer långlagade rätter när jag är ledig. Så idag ska jag göra en köttgryta som ska få koka länge så köttet blir riktigt mört. Med olika rotsaker som ska bli en smarrig buljong att göra sås av sen.

Men jag ska börja dagen med en promenad som jag brukar på måndagar när jag är ledig. 

Trevlig veckostart🌹