It-strul och det knoppar

God morgon! Vaknade tidigt idag så lika bra att gå upp och inte försöka somna om för då är man ännu tröttare när klockan ringer.

Kom till jobbet igår och fick inte igång internet på min dator utan det tog ca 30 minuter innan jag kunde konstatera att nätverkssladden var urdragen och låg under en kollegas bord, inte så konstigt att jag inte hade internet?! Men innan man kommer fram till vad det är kan göra en så frustrerad när det gäller IT för sånt ska bara fungera och inte strula!

Idag ska jag ha tre olika möten, börjar med ett möte med en försäkringsrådgivare klockan 9:00 via teams och på lunchen ska vi träffa vår tidigare chef från mitt förra jobb (dock inte från den vi blev uppköpta till) och direkt efter lunch ett teams möte med en kurs i nåt som kallas för OPA inför en "audit" som vi har nästa vecka. Vi ska kunna visa var vi kan hitta manualer och hjälpmedel som krävs i vårt dagliga jobb.

Såg att min Novemberkaktus hade börjat slå ut sina knoppar när vi for hem från landet i söndags. Hade inte ens sett att den hade fått knoppar! Det är svalare där under veckan så den trivs bra där i det svala rummet.

Igår åt vi rester, kåldolmar med potatismos och det blev dolmar kvar så de frös vi in för det räcker med samma mat till tre måltider. Patrik gillar inte kåldolmar och jag förstår inte varför för han gillar kålpudding och så stor skillnad är det inte?

Vi handlade till mor efter jobbet igår så nu har hon mat för en vecka igen. På söndag ska vi fika hos henne för hon har bakat en kaka som hon fryst in och vill bjuda på när vi kommer.

H en fin onsdag🌻

Morotslåda och kåldolmar

God morgon! Då var det dags för jobb igen efter en ledig långhelg som har passerat alldeles för fort. Men som vanligt har det varit fullt upp så inte alls konstigt att det går så fort!

Igår hann jag i alla fall med det jag tänkte så det blev morotslådor och kåldolmar. Vet inte alls om morotslådorna blev bra för det var första gången jag gjorde dem och detsamma med kåldolmarna men de åt vi till middag och var jättesmarriga.

Inte de vackrast kåldolmarna men goda. Skulle ha kokat kålen lite längre för de var lite hårda och svåra att rulla in köttfärsröran i. Men man lär sig...

Detta var innan jag satte dem i ugnen ca 2 timmar i låg temperatur.

Gjorde potatismos, gräddsås och pressgurka till också!

Hann gå förbi hos Linda och lämna över vårt brunnslock i brevlådan för hon lämnade in bilen på service så hon var inte hemma. Eftersom de tog vårt badkar så böt vi brunnslock så de fick ett med avloppshål och vi deras som är hel eftersom vi har dusch.

Nu ska jag hinna ta en dusch och tvätta håret och hinna få det torrt innan vi drar till jobbet så jag säger adios för idag🌷

Brunch och kålrotslåda

God morgon! Vaknar till blött och grådaskigt väder idag så det var skönt att få ligga kvar i sängen och inte behöva ge sig iväg ut. 

Igår blev vi bjudna på brunch hos Linda och Mike när vi kom hem från landet och hon hade även köpt tulpaner och choklad till Hasse eftersom det var fars dag. (chokladen tog slut fort😂)

Vi hade hunnit bli hungriga så det var riktigt smarrigt med färska frallor och allt annat gott som dukades fram. Tack Linda💕

Jag köpte med mig en inflyttningsblomma som passar bra nu till juletider.

Vi åkte och handlade så klockan hann bli närmare halv tre innan vi var hemma igen så mina planer att göra allt jag tänkt gick i stöpet igen😞 Tänkte göra kåldolmar till middag men det hade tagit alldeles för lång tid så jag gjorde räkpastan istället.

Men jag hann med kålrotslådor i alla fall och jag tror att jag lyckades få bättre smak och konsistens på dem denna gång.

Kokade 1 1/2 kg kålrot som jag pressade genom en potatispress till puré.

Ca 2 timmar senare i ugnen på 150 grader...

Mor skrev ett recept till mig för många år sen när hon var hos oss och vi lagade det tillsammans för första gången för min del.

Idag ska jag ge mig på morotslådor vilket jag även hade tänkt hinna med igår så vi får se om det blir så? Och kåldolmar för första gången som jag aldrig tidigare har lagat. Spännande!!

Ha en bra dag🌺

Som en sommardag..

God morgon! Här är det frost ute med -2,5 grader och en klarblå himmel. Gårdagen var så härligt solig och mild så jag var ute i flera timmar. Började kratta men kom inte långt för det är hur mycket löv som helst.

Bara synd att solen inte orkar ta sig ovanför träden längre😞

Lite sol fick jag i alla fall.

Jag satte upp ljusstaken i vardagsrummet så det blev lite skön julkänsla därinne. Stjärnorna tar jag fram om nån vecka.

Till middag lagade jag cannelloni med skinka, ett recept jag hittade på Barillas hemsida:

https://www.barilla.com/sv-se/recept/collezione/cannelloni-med-ricotta-mozzarella-skinka-och-barilla-bolognesesas

Nu hade inte affären rörpastan så jag använde färska lasagneplattor istället och det gick ju också bra.

Blev mycket kvar till lunchlådor.

Nu ska jag skriva en inköpslista till veckan. Ha en fin söndag🌼

Frostat av frysen och god fläskfilé

God morgon! Äntligen på landet igen och vi får en solig dag med milt väder. Det är redan 12 grader och klockan är strax efter 08:00.

Vi har haft strömavbrott inatt, vid 03:29 gick strömmen och det vet jag för jag prenumererar på den tjänsten hos vår el-leverantör så jag fick ett sms då. Jag vaknade inte av det utan såg det nu på morgonen och hade inte märkt av det heller om jag inte fått sms när jag vaknade eftersom strömmen är tillbaka.

Jag kunde glömma att göra kålrots- och morotslådor igår för att frosta av frysen tog så lång tid att jag inte hade hunnit få lådorna tillräckligt svala för att frysa in dem. Så det får bli på söndag eller måndag istället. Men nu har jag en fin frys som är nästan tom och helt is fri👍

Men däremot så lagade jag en god middag av fläskfilé igår. Jag ville göra nåt annorlunda av det och inte bara steka i skivor så jag skar den i ca 2 cm tjocka skivor och bankade ut dem och panerade dem innan jag stekte dem. Lät dem stå i ugnen en liten stund tills jag hade gjort i ordning Hasselbackspotatis som skulle in i ugnen. Alltså så gott med panerad fläskfilé😋 Och så lätt att banka ut skivorna!

Haricon verts och rödvinssås till.

Jag hann även diska upp, kasta all gammal mat från frysen, köra några maskiner tvätt och bädda rent i sängarna och sen tog orken slut så jag tittade på tv tills Hasse kom hem från jobbet och vi packade bilen och åkte hit. 

Idag ska jag verkligen passa på att vara ute så mycket som möjligt eftersom det är så milt och solen som behövs denna årstid. Kanske krattar bort lite löv om jag känner för det eller hittar på nåt annat i trädgården? Det finns alltid att göra om man vill!

Batteriet till vårt brandlarm är slut för det pep med jämna mellanrum när vi kom ut igår kväll så ett nytt batteri måste inhandlas. Även batteriet till köksklockan är slut för den visar på kvart i fyra för tillfället😄 Men det tror jag att jag har här i stugan så den ska jag byta nu.

Trevlig lördag🌻

Sommarvärme och tandfén

God morgon, helgen är här😆 Så skönt att vara ledig några dagar och få göra lite vad man själv vill och känner för. 

Jag handlade allt för att göra kålrots- och morotslådor denna helg så det ska jag göra idag har jag tänkt och hoppas att kålrotslådan blir godare i år än förra året. Jag ska inte använda stavmixer för att purea kålroten i alla fall för jag tror att det var det som gjorde att det blev en konstig konsistens på den då!

Men jag måste även frosta av frysen så jag får in alla lådor där för nu är det så isigt så det är svårt att dra ut lådorna. Vet inte om det går fortast med en hårfön? Jo, jag tror det få bli den.

Det är rena rama sommarvärmen nu med 13 grader redan nu på morgonen och imorgon ska det bli sol och 14 grader så det ska bli skönt med en så mild helg på landet. Dom pratar om värmerekord för november månad så vi får väl se?

Jag glömde berätta att Dimitris tappade en mjölktand i lördags. Den var lite lös men han vickade på den tills den lossnade helt. Vi la den i en burk med vatten men jag har inte hört om tandfén var där och förvandlade den till en peng?

Ha en fin dag🌼

Torsdagen är här..

God morgon! Så skönt att det är torsdag och helgen är så nära för nu behöver i alla fall jag lite ledigt! Behöver komma ifatt här hemma med städning som man alltid halkar efter med och i helgen som var blev det inte mycket gjort heller.

Vädret har varit milt de senaste dagarna men det har duggat lite lätt nästan varenda dag. Vi har klarat oss under lunchpromenaden ändå vilket är skönt för lite luft behövs för att orka med dagen.

Det är två veckor kvar tills vi åker ner till Ullared med ett avstick till Varberg innan. Blir kul med en tripp neråt landet igen för det känns som en liten minisemester med hotellfrukost och bara få sätta sig ner och äta middag utan att behöva laga den själv😇 Jag skulle kunna tänka mig en utlandssemester igen för det var några år sen sist. 2019 var vi på vandringsresan i Bad Gastein i Österrike och sen tog vi en kryssning till Helsingfors men sen dess har vi inte varit utomlands så det har gått tre år!

Glad torsdag🌻