Vitt och vintrigt på landet

God morgon! Ute är det -4 grader och mulet men fortfarande vitt och vackert på backen. Imorgon kan det komma mera snö och det hoppas jag så det håller sig vintrigt!

Till middag lagade jag en enkel lövbiffsgryta som fick stå och puttra på spisen en stund så köttet blev mört. Till det kokt ris och en grönsallad. 

....endast tomten är vaken..

Glömde köpa ljus till lyktorna så det fick bli värmeljus istället men de brinner upp alldeles för fort.

Ha en fin Lucia dag🌼

Vinterland

God förmiddag! Min dator hade uppdateringar imorse vilket tar en evighet men nu är det äntligen färdigt så jag kan skriva. 

Vi är på landet och det är så mycket bättre för halsen härute än hemma i stan där det är så torr luft som irriterar halsen ännu mer. Känner mig så mycket bättre här men inte helt frisk ännu.

Ute är det -9 grader så rejält kallt och snövitt på backen, riktigt vintrigt härute.

Så vackert med glittrande snö..

Till middag lagade jag paj med färdig pajdeg för jag orkade inte göra egen. Men den egna är mycket godare och mer spröd än den köpta som är ganska hård.

Det blev sparris och bacon pajen som är riktigt god.

Sallad med lite balsam vinäger på.

Nästa helg kommer vi inte ut eftersom det är helgen innan jul men vi åker ut antingen på juldagens kväll eller på annandagens morgon, vi får se hur vi gör?

Ha det gott🌼

Nåt är på g...

God morgon! Kände mig inte alls bra på hela dagen igår och vaknar idag med värk i kroppen så nånting är på g. Konstigt nog så har jag varit dålig i magen också men jag känner igen att det har börjat likadant tidigare! Nåt skit är det i alla fall😷

Igår gjorde jag pizzarulle till middag och det går ganska fort för jag köper färdig pizza kit så jag strimlar bara skinka och fyller på med riven ost och rullar ihop den som en rulltårta och viker in kanterna innan jag gräddar den i ugnen.

Penslar med lite olja och strör oregano ovanpå.

Gott och enkelt.

Efter två dygn i kylskåpet under en tyngd har jag nu fryst in den gravade laxen men jag frös in den hel och tänkte inte alls att jag kanske skulle ha delat den i mindre bitar! Men men nu är den fryst så jag får tina upp den helt och sen ge bort en bit till mor för det är mer än vi hinner äta upp.

Har ingen adventsljusstake i år så det blev flera värmeljus till advent istället. Den i mitten doftar gott av pepparkaka även när den inte är tänd. Har doftpinnar i samma som jag sparar och tar fram till jul.

Ha en fin onsdag🌷

Sega mornar och viktiga raster

God morgon! Väldigt trötta mornar som jag hellre skulle vilja ligga kvar under det uppvärmda täcket en stund till😴 Det jobbigaste är att kliva upp för det är kallt innan man fått på sig mjukisbyxor och morgonrocken men när jag väl är uppe så blir jag pigg ganska fort. Sen en varm kopp kaffe på det och en stund på soffan innan dagen startar på nytt.

2016-01

På jobbet har vi väldigt mycket så dagarna bara springer iväg. Vi har en kort rast på 10 minuter på förmiddagen, en lunchrast på 45 minuter och en 15 minuters rast på eftermiddagen. Vi tar alltid dessa raster och går ifrån skrivbordet trots att det är mycket att göra för det är viktigt att koppla bort hjärnan en stund.

Däremot har det blivit dåligt med lunchpromenader den sista tiden för vädret har inte varit det bästa men kanske blir det en prommis idag?

2018-12

Fint med snö när allt blir så ljust och ombonat på nåt vis. Jag hoppas på en vit vinter och sen en tidig och lång vårsäsong.

Ha en bra dag🌺

Julens bullar

God morgon! Laxen är gravad och julköttbullarna rullade, stekta och nedfrysta i väntan på att dukas upp på julbordet. 

Jag rullade även köttbullar till middag så det blev två sorters köttbullar med olika kryddning. Kryddpeppar i julköttbullarna och vanligt svartpeppar i de vi åt till middag igår.

Totalt 118 köttbullar

De till vänster är julens bullar. Det tog sin lilla tid att rulla dem så det blev en senare middag än vanligt.

Köpte tre vita Hyacinter som jag får se om jag klarar av att ha dem? Jag har inte haft såna på några år eftersom jag tror att jag inte tål dem men det kan också varit nåt annat!

Det är totalstopp i vasken i köket så vi ska åka förbi Ica nu på morgonen och köpa avloppsmedel så det förhoppningsvis hjälper. De lär inte ha nån gummivaskpropp som annars är det bästa vid stopp i avloppen. Det var så konstigt för jag hade spolat vatten hela dagen och det var inte tillstymmelse till stopp och så helt plötsligt så rann det inte undan?! Jag fattade ingenting och jag är alltid noga med att inte hälla stekfett eller olja i vasken utan har många små burkar med det som ska till återvinningen nån gång.

Det var min söndag och förutom detta så handlade vi till mor, hämtade ut paket från Coop (lååång kö) och handlade. 

Ha en fin veckostart🌼

Lördagsfix

God morgon och glad Andra Advent idag! Ute är det gråmulet men lite vitt på backen fortfarande. Igår fick vi se en glimt av solen så det var inte helt igen mulet.

Jag fick upp ljusslingan på balkongen så nu lyser det så fint därute.

Gjorde skaldjurslasagne till middag och det blir många lunchlådor av resten för det blev mycket kvar.

Riktigt gott😋

Jag hittade inte creme fraiche med tomat och saffran smak så jag köpte en naturell creme fraiche och blandade med tomatpuré, chilisås och saffran och det funkade det med.

Man behöver inte följa recept till punkt och pricka och det brukar jag inte göra heller utan bara så man har ett hum om vad för ingredienser det innehåller och sen frilansa lite själv.

Jag har apelsin och äppelskivor på tork i ugnen som jag satte redan igår men de blev inte färdiga så de får stå en stund idag också. Ska nog rulla julköttbullar idag och grava laxen som jag köpte igår och då är det mesta klart till jul som går att förbereda och frysa in. Kanske att jag lägger in egen sill i år eftersom jag är ledig några dagar innan julafton så jag har tid på mig.

Nu längtar jag till torsdag då vi åker till landet igen för nu saknar jag lantluften och fridfullheten som råder därute. En varm brasa och frisk luft är vad som behövs efter en jobbvecka.

Trevlig Andra Advent🎄

Första julmaten

God morgon denna lördagsmorgon! Har tänt lite ljus så här på morgonkvisten för lite mys stämning som behövs i detta gråmulna väder utomhus. Tur att vi har lite snö på backen så det blir något ljusare i alla fall!

Det var gott med lite julmat igår men man orkar inte äta så mycket för det är en sån blandning av allt.

Det här är min tallrik som jag plockade åt mig och då orkade jag inte ens äta upp hela västerbottenostpajen för den var väldigt mäktig. I skålen var det viltkött som jag tror var hjort med lingon och nån röra vilket jag inte vet vad det var. Men det var riktigt gott ihop och annorlunda.

Efter maten hade vi en tipsrunda och en frågelek som gick uruselt för min del men vinsten var godis så inget jag ändå ville ha. De fortsatte med andra lekar men jag valde att avsluta dagen och åka hem för jag var ganska slut trots att klockan bara var runt sju. Maten kom från Sigtunahöjden och inte från där jag skrev tidigare.

 Idag ska jag laga skaldjurslasagnen som jag skulle gjort i onsdags för jag har ju allt hemma. Ska julpynta lite mer och hänga ljusslingan på balkongräcket som jag fortfarande inte har gjort. Annars har jag inte så mycket mer planer för dagen så det blir att ta det lugnt och njuta av helgen. Kanske att jag rullar julköttbullar denna helg men vi får se?

Ha det gott🌻