Tipselitips och tofflor

God morgon! Nu är vi på landet igen efter en arbetsvecka och den gick ju fort och skönt är väl det. Igår kväll var det riktigt ruskväder när vi körde ut hit för det började snöblaska efter Uppsala så sikten blev dålig när vi körde på de mindre vägarna och i mörkret.

I söndag när vi kom hem gjorde jag pizzarulle med pizzasallad på rödkål till middag. Det fanns bara stora vitkålshuvuden och det skulle bli för mycket så när jag hittade en halv rödkål så tänkte jag att det måste gå bra det med!

Det blev riktigt gott så man behöver inte ha vitkål.

Jag köper färdigt pizzakit med tomatsås som jag först brer ut men inte allt för då rinner det ut när du rullar ihop den. Ovanpå strimlad skinka och riven ost och sen rullar du ihop den som en rulltårta.

Jag penslar den med lite olja och strör sesamfrön ovanpå innan jag gräddar den i ca 200 grader lite längre ner i ugnen så den kan vara inne lite längre och degen i mitten blir gräddad.

Sen är det bara att skiva upp och mumsa på😋

Jag har virkat klart mina tofflor som är så varma och goa att ha på sig hemma i stan där vi har ganska kallt inomhus.

Började virka på syrrans tofflor och de är nästan också färdiga för jag har endast skaftet kvar på den ena tofflan och de ser ut så här..

Hade ett stort nystan av denna blåmelerade färg som bara har legat i en låda i flera år så det passade utmärkt att virka tofflor av.

I söndags handlade jag för veckan så vi har ätit pizzarulle, spagetti med köttfärssås, panerad fisk med ris och ugnstekt falukorv med stuvade makaroner.

Jag har ett bra tips för hur jag gör den ugnstekta falukorven som jag tycker underlättar. Först skär jag skåror i falukorven och sätter den i en ugnssäker form.

Sätter den i ugnen på grill läge så skårorna öppnar sig.

Då är det lättare att fylla senap eller vad man nu vill emellan. Jag har Dijon senap för det älskar jag.

Sen hade jag kvar tomatsås efter att jag gjorde pizzarulle så det kom väl till användning ovanpå falukorven istället för ketchup.

Sist men inte minst riven ost och jag strör lite cayennepeppar på osten.

In i ugnen igen på 200 grader tills osten smält och fått en fin färg. Vet inte riktigt hur länge men man får hålla ett öga på den.

Jag tog ut den efter en liten stund och strödde på med mer ost så det fastnade ovanpå.

Färdigt😋

Igår kväll blev det fryspizza i vanlig ordning men jag och Hasse delade på en för vi orkar inte äta en hel.

Dagens och morgondagens middag har jag inte handlat utan gör det här på landet för det blir oftast nåt lite mer "godare helgmat" som tar lite längre tid att laga.

Ha en fin fredag🌷

Ps. Det är inte fel på bloggen utan jag stängde ner den tillfälligt så ni vet varför ni inte kommer in.

Nåt är på g...

God morgon! Kände mig inte alls bra på hela dagen igår och vaknar idag med värk i kroppen så nånting är på g. Konstigt nog så har jag varit dålig i magen också men jag känner igen att det har börjat likadant tidigare! Nåt skit är det i alla fall😷

Igår gjorde jag pizzarulle till middag och det går ganska fort för jag köper färdig pizza kit så jag strimlar bara skinka och fyller på med riven ost och rullar ihop den som en rulltårta och viker in kanterna innan jag gräddar den i ugnen.

Penslar med lite olja och strör oregano ovanpå.

Gott och enkelt.

Efter två dygn i kylskåpet under en tyngd har jag nu fryst in den gravade laxen men jag frös in den hel och tänkte inte alls att jag kanske skulle ha delat den i mindre bitar! Men men nu är den fryst så jag får tina upp den helt och sen ge bort en bit till mor för det är mer än vi hinner äta upp.

Har ingen adventsljusstake i år så det blev flera värmeljus till advent istället. Den i mitten doftar gott av pepparkaka även när den inte är tänd. Har doftpinnar i samma som jag sparar och tar fram till jul.

Ha en fin onsdag🌷

Söndag i fina vädret

God morgon! Vaknar hemma i stan denna fredag eftersom Nils ska till veterinären för att ta blodprov och i eftermiddag ska Hasse till ögonläkaren så det är skönt att kunna göra allt på en och samma dag.

När vi kom hem i söndags så handlade jag till mor och sen åkte vi till Wenngarns slott där vi vandrade runt och gick en sväng på naturreservatet för det var underbart väder.

Lite läskigt att gå bredvid hagen med dessa bufflar med långa horn!

När vi kom hem så gjorde jag inläggningar på paprikor och tomaterna som jag plockade av på plantorna från växthuset för ett tag sen.

Chilisås med tomater och nån chilifrukt.

Sen gjorde jag pizzarulle till middag vilket är väldigt enkelt och går rätt så fort att göra om man köper färdig pizzadeg.

Fyllde med tomatsås, strimlad skinka och riven ost och rullade sen ihop den som en rulltårta. Vek in kanterna på sidorna med skarven neråt. Lite sesamfrön ovanpå.

Köpte färdig ceasarsallad i påse som bara var att blanda ihop med dressingen och parmesanosten. Riktigt gott😋

Skönt att komma ut till landet i eftermiddag och imorgon ska det bli soligt så det passar bra för Dimitris och mig att tömma växthuset och ta ner den så den hinner torka upp lite innan jag viker ihop den.

Förresten så är det inget fel om ni inte kommer in på denna blogg ibland utan det finns en anledning men det återkommer jag om vid ett senare tillfälle.

Ha en fin fredag!

Värmen är tillbaka

God morgon! Nu har värmen kommit tillbaka och idag skiner solen härute på landet så det blir en varm dag. Igår var det också varmt när vi kom ut men det var svalt och skönt inne i stugan. Vi har haft tre fönster öppna inatt och det är så skönt med den svala luften.

I tisdags blev vi bjudna på middag hos Linda för att träffa hennes svärmor som är på besök i Sverige. Hon bjöd på risotto med kantareller som är plockade från skogen härute förra sensommaren.

Med riven parmesan och persilja på.. Gott😋

När vi kom hem i söndags gjorde jag pizzarulle med skinka och ost och lite sesamfrön ovanpå.

Enkelt att göra med färdigköpt pizzadeg.

Med en god grönsallad till..

Det var riktigt skönt att sitta på terrassen igår kväll..

Nils och jag njöt på varsin stol..

Blommar så vackert..

Jag tog bort alla torra knoppar och planterade om Marguriten så nu har den börjat blomma på nytt.

Ranunkel men jag ser inga knopp.

Ärtskott

I växthuset har jag sett början till tomater stora som ärtor bara men ändå en början. En chilifrukt men massor av blomknopp. Gurkplantorna är nog bara en tidsfråga innan de börjar blomma för de har vuxit rätt bra. Får visa lite bilder imorgon.

Ha en fin dag🌼