Tipselitips och tofflor

God morgon! Nu är vi på landet igen efter en arbetsvecka och den gick ju fort och skönt är väl det. Igår kväll var det riktigt ruskväder när vi körde ut hit för det började snöblaska efter Uppsala så sikten blev dålig när vi körde på de mindre vägarna och i mörkret.

I söndag när vi kom hem gjorde jag pizzarulle med pizzasallad på rödkål till middag. Det fanns bara stora vitkålshuvuden och det skulle bli för mycket så när jag hittade en halv rödkål så tänkte jag att det måste gå bra det med!

Det blev riktigt gott så man behöver inte ha vitkål.

Jag köper färdigt pizzakit med tomatsås som jag först brer ut men inte allt för då rinner det ut när du rullar ihop den. Ovanpå strimlad skinka och riven ost och sen rullar du ihop den som en rulltårta.

Jag penslar den med lite olja och strör sesamfrön ovanpå innan jag gräddar den i ca 200 grader lite längre ner i ugnen så den kan vara inne lite längre och degen i mitten blir gräddad.

Sen är det bara att skiva upp och mumsa på😋

Jag har virkat klart mina tofflor som är så varma och goa att ha på sig hemma i stan där vi har ganska kallt inomhus.

Började virka på syrrans tofflor och de är nästan också färdiga för jag har endast skaftet kvar på den ena tofflan och de ser ut så här..

Hade ett stort nystan av denna blåmelerade färg som bara har legat i en låda i flera år så det passade utmärkt att virka tofflor av.

I söndags handlade jag för veckan så vi har ätit pizzarulle, spagetti med köttfärssås, panerad fisk med ris och ugnstekt falukorv med stuvade makaroner.

Jag har ett bra tips för hur jag gör den ugnstekta falukorven som jag tycker underlättar. Först skär jag skåror i falukorven och sätter den i en ugnssäker form.

Sätter den i ugnen på grill läge så skårorna öppnar sig.

Då är det lättare att fylla senap eller vad man nu vill emellan. Jag har Dijon senap för det älskar jag.

Sen hade jag kvar tomatsås efter att jag gjorde pizzarulle så det kom väl till användning ovanpå falukorven istället för ketchup.

Sist men inte minst riven ost och jag strör lite cayennepeppar på osten.

In i ugnen igen på 200 grader tills osten smält och fått en fin färg. Vet inte riktigt hur länge men man får hålla ett öga på den.

Jag tog ut den efter en liten stund och strödde på med mer ost så det fastnade ovanpå.

Färdigt😋

Igår kväll blev det fryspizza i vanlig ordning men jag och Hasse delade på en för vi orkar inte äta en hel.

Dagens och morgondagens middag har jag inte handlat utan gör det här på landet för det blir oftast nåt lite mer "godare helgmat" som tar lite längre tid att laga.

Ha en fin fredag🌷

Ps. Det är inte fel på bloggen utan jag stängde ner den tillfälligt så ni vet varför ni inte kommer in.