Söndag i fina vädret

God morgon! Vaknar hemma i stan denna fredag eftersom Nils ska till veterinären för att ta blodprov och i eftermiddag ska Hasse till ögonläkaren så det är skönt att kunna göra allt på en och samma dag.

När vi kom hem i söndags så handlade jag till mor och sen åkte vi till Wenngarns slott där vi vandrade runt och gick en sväng på naturreservatet för det var underbart väder.

Lite läskigt att gå bredvid hagen med dessa bufflar med långa horn!

När vi kom hem så gjorde jag inläggningar på paprikor och tomaterna som jag plockade av på plantorna från växthuset för ett tag sen.

Chilisås med tomater och nån chilifrukt.

Sen gjorde jag pizzarulle till middag vilket är väldigt enkelt och går rätt så fort att göra om man köper färdig pizzadeg.

Fyllde med tomatsås, strimlad skinka och riven ost och rullade sen ihop den som en rulltårta. Vek in kanterna på sidorna med skarven neråt. Lite sesamfrön ovanpå.

Köpte färdig ceasarsallad i påse som bara var att blanda ihop med dressingen och parmesanosten. Riktigt gott😋

Skönt att komma ut till landet i eftermiddag och imorgon ska det bli soligt så det passar bra för Dimitris och mig att tömma växthuset och ta ner den så den hinner torka upp lite innan jag viker ihop den.

Förresten så är det inget fel om ni inte kommer in på denna blogg ibland utan det finns en anledning men det återkommer jag om vid ett senare tillfälle.

Ha en fin fredag!

God morgon!

Det är en kort arbetsvecka den här veckan också och för min del endast tre dagar så jag är glad för det. Jobbmässigt inte bra för jobben hopar sig under alla helgdagar så det är mycket att göra när vi kommer tillbaka idag som vi ska försöka hinna komma ifatt med. 

Igår tog vi en tur till Wenngarns slott när vi kom hem från landet. Det var så fint väder så jag vill ut i solen och ta vara på våren så mycket jag kan.

Första Blåsippan jag såg igår..

Det är vackert att vandra runt där och ännu vackrare när allt börjar grönska så det får bli en tur lite senare i vår också.

Vi handlade på hemvägen och jag lagade Fajitas till middag som önskades för jag hade inga andra förslag så det fick bli det.

Glömde köpa majs som är gott till...

Kyckling och gul paprika med Fajitas mix.

Som jag skrivit tidigare så började min Hibiskus att blomma igen men hur galet är inte detta att komma hem till efter påskhelgen?!

Alltså denna lilla planta är full i knopp!

Upptäckte också att en Amaryllis tagit fart med en ny blomknopp så här på vårkanten😀

Tvättade upp lite tvätt inför veckan och sen blev det inte så mycket mera än tidig säng gång. Nu blir det jobb i tre dagar och sen en långhelg att njuta av igen men inte lika länge på landet denna gång. 

Ha en fin måndag🌷

Söndagspyssel

God morgon måndag! Gick upp tidigare för vi ska åka till jobbet redan till 07:00 så det blir en lång arbetsdag idag. Skulle ha kunnat sova vidare eftersom det egentligen är min lediga dag men jag har lovat att komma in och jobba när vi är så få på plats.

Det blev 5 hela burkar med rödvinbärsgelé och det är ganska stora burkar så det blev riktigt mycket. 

5 hela burkar och en liten skvätt i den 6:e

Behövde bara använda vanligt socker för det stelnade som det skulle. Tog med mig Pektin för säkerhets skull från landet om det inte skulle stelnat. Får väl se om svarta vinbären är färdiga till nästa helg för då får jag koka gelé av det. Måste samla på mig fler burkar för jag har ju torkat Basilikan som också behöver burkar.

Till middag gjorde jag en laxpasta på nytt recept. Hade en bit gravad lax kvar från i midsommar i frysen som jag använde istället för rökt lax enligt recept.

Receptet hittade jag här: https://bongtouchoftaste.se/recept/pastaratter/linguine-i-graddig-sas-med-rokt-lax-och-sparris/

Väl värt att testa för den går snabbt att laga och är riktigt gott.

På eftermiddagen åkte vi till Skokloster slott och vandrade runt. Jag har aldrig sett så många bilar där innan men det hade varit ett uppträdande i kyrkan som lockat folk.

Molnigt på bilden men det var sol och värme hela dagen.

På hemvägen stannade vi till i Wenngarns slott och knallade runt där också. Vi tänkte att vi åker dit nån dag och äter deras goda pizza.

I det röda huset ligger pizzerian..

Pizzerian

Slottet är inte vackert framifrån.

Lite vackrare på baksidan.

Hade en bingolott med vinst kvar från nyår som jag tog ut igår, en ny lott. Spelade bara ettans bingo och sen ledsnade jag. Får rätta den på nätet ikväll.

Ha en fin dag🌼