Ruskväder

God morgon! Snart är även denna helg slut och en jobbvecka som väntar. Helgen går så ruskigt fort så man knappt hinner blinka så är den slut!

Igår blev det riktigt busväder på förmiddagen med regn och rejäla stormvindar innan solen kom fram. Det blåste i stort sett hela dagen men en liten stund stannade det av i precis rätt tid så vi kunde tända grillen och röka räkorna.

Har typ bara en omgång räkor kvar av lådan på 5 kg som jag beställde men de kommer jag att beställa mer av lite senare för de är riktigt bra räkor.

Till middag blev det spagetti Puttanesca med sardeller och kapris så det blev en enkel middag.

Nästa vecka kan det bli snö har dom sagt så det kanske är vitt på backen när vi kommer ut nästa gång? 

Det här är på dagen exakt för ett år sen..

Trevlig söndag🌻

Advent närmar sig

God morgon! Nu är ljusslingan uppe och det är så fint när den lyser i mörkret. 

Idag ska nog adventsstakarna få komma upp också så blir det lite juligt i stugan🎄

Idag blåser det ordentligt så jag hoppas att det avtar så vi kan sätta igång grillen och röka räkorna i eftermiddag! Ska gå och hämta dem från frysen i källaren så de hinner tina upp lite grann.

Igår besökte vi en second hand butik där jag såg ett jättefint spegelbord som jag var så sugen på att köpa till Elsa i julklapp trots att jag vet att hon har en mindre som också är köpt där.

Men jag köpte den inte igår men funderar starkt på att köpa den till mig själv idag om den finns kvar vill säga! 

Till middag lagade jag lövbiffsgryta med ris och det är en enkel och god rätt när man inte kommer på nåt annat.

Strimlad lövbiff, purjolök, chilisås, sambal oelek, grädde samt salt o peppar är vad det innehåller.

En grönsallad med lite balsam vinäger till..

Himlen var otroligt vacker igår när solen började gå ner med molnen som sken upp i så fina färger.

Svårt att fånga på bild..

Och imorse var månen så vacker trots att det var ljust ute men den var stor och helt rund bakom molnen.

Den var inte heller lätt att fånga på bild..

Trevlig lördag🌼

Tillbaka på landet..

God morgon! Jag hade en uppdatering på min dator idag och den tog riktigt lång tid på sig innan jag kom in så därför en sen blogg från landet idag. Ja, nu är vi här igen och jobbveckan gick väldigt fort och skönt är väl det så vi fick komma ut igår kväll igen😇

Det var en vacker solig dag igår och stjärnklart när vi kom ut och idag ska det bli en solig dag igen så det gäller att passa på att vara ute i solen för att få ljuset som är så viktigt.

Jag har virkat korgar vilket var riktigt roligt men jag måste köpa en annan typ av garn som är lite stadigare så kan jag virka flera.

Det blev nån grytlapp till för jag har ju garn och det är så kul att virka igen😊

Förra helgen upptäckte jag att ledljusen på terrassväggen kan sättas på timer så slipper man tänka på att tända och släcka så igår var de tända när vi kom så det var lite ljusare på terrassen.

Bilden är några veckor gammal.

Idag ska jag sätta ljusslingan på räcket och kanske att jag tar fram ljusstakarna också? Ljusstakarna är ju inte tända när vi inte är här utan endast på helgerna och så blir det så härligt ljus av dem.

Förra årets bilder

I veckan köpte jag julkalendrar till kidsen och det blev dessa i år igen..

Ha en fin dag🌷

Mulet helgväder

God morgon! Gråmulet ute idag också och det har kommit nån skur inatt men vi klarade oss från regn igår i alla fall. 

Dagarna har bara sprungit iväg och helgen är till ända igen och en jobbvecka väntar innan vi är tillbaka härute igen. 

Tände alla lyktorna i torsdags och de har brunnit sen dess. Köper alltid gravljus för de brinner länge och så behöver man inte passa dem.

Det blev en förrätt igår på råraka med löjrom, gräddfil, rödlök, citron och dill vilket är så gott.

Jag är ingen lök älskare direkt så jag har minimalt med rödlök på min..

Till varmrätt gjorde jag kotletter med hasselbackspotatis och en skysås. Och till efterrätt cheesecake fast det åt vi senare för vi blev så mätta av maten.

Igår hörde jag en mus i köket och mycket riktigt så försökte den ta digestive kex som fanns på bänken så nu tar de sig in i huset igen när det börjar bli kallt ute. Nästan omöjligt att hålla dem borta!

Novemberkaktusen blommar..

Trevlig söndag🌻

Sköna lördag

God morgon! Vaknar till en gråmulen morgon så vi får se om vi klarar oss från regn? Det har inte varit frost inatt som de föregående nätterna utan det har hållit sig på plussidan.

Vi tog en tur till Sala igår och gick bl.a in på Dollar store där jag köpte lite småsaker som en borste, lykta och en hårmask som gör håret varmt blond som det står på flaskan? Det är inget varaktigt utan en "mask" som försvinner vid nästa hårtvätt men kul att testa!

Handlade på stora Ica där men det blev ingen trerätters till middag för vi åt tacolåda och då tycker inte jag att det passar med förrätt direkt så det blir trerätters idag istället. Men vi åt cheesecake till efterrätt så det blev en tvårätters i alla fall.

Tömde frysen på gammal mat i förrgår för att få plats med cheesecaken men jag tömde inte allt utan ska fortsätta idag för i veckan är det soptömning så då passar det bra så det inte ligger där och stinker. På sommaren kan man inte göra det för då stinker det direkt i värmen.

Får se vad denna dag ska innehålla och det som är så skönt härute är att man kan göra hur man vill och inga måsten utan man tar dagen som den kommer😇 

Ha en fin lördag🌼

Härligt klar luft

God morgon! Solen skiner idag med men det är på minussidan så det är vitt av frosten därute. Igår var det soligt hela dagen så jag satt ute en stund med värmefilten och det var riktigt skönt med frisk och klar luft.

Till middag lagade jag kyckling i pestosås men det var ingen höjdare så det receptet sparar jag inte. 

Det hade passat bättre med ris istället för pasta som det stod i receptet. Men det är kul att testa lite nya smaker för ibland hittar man ett favorit recept att spara.

Jag bakade en cheesecake igår som jag frös in så idag blir det trerätters med förrätt, varmrätt och efterrätt. Förrätten blir råraka med äkta Kalix löjrom, jajamän fint ska det va.. Den beställde jag samtidigt med räkorna och tog med den hit eftersom det är härute jag lagar förrätt när jag nu gör det!

Till varmrätt har jag inte tänkt ut nåt ännu men vi ska åka till Sala och handla i stora Ica och där finns ju allt så jag ska googla runt lite innan vi åker.

Mina mormorsrutor har jag lagt på is för det här garnet passar inte till att virka dem. Alldeles för tjockt garn så jag ska hitta på nåt annat med garnet för det är så kul att virka. Kanske fler grytlappar som jag kan ha härute?

Nils är inte ute nånting nu när det är kallt men han tigger ut lite då o då för att nosa lite i dörröppningen och vänder sen tillbaka in!

Nu ska vi äta frukost och sen ska jag diska undan innan vi åker och handlar. Ha en fin dag🌷

Virka och recept

God morgon! Har gått och blivit förkyld i veckan så vi packade ihop och åkte hit till landet igår. Fick ont i halsen och lite feber natten till tisdag så det blev inte så mycket sömn den natten men igår hade jag inte så ont i halsen längre men däremot började jag få en torrhosta istället som är retfullt.

Luften härute är så mycket bättre mot hostan eftersom den inte är lika torr som hemma i lägenheten så jag har sovit så mycket bättre inatt🙏

I söndags när vi åkte och handlade till mor så gick jag en sväng in på Rusta och hittade garn som jag köpte ett gäng av i olika färger bl.a en i beige ton.

Så jag har virkat färdigt den stora pumpan där garnet tog slut men hittade inte riktigt samma kulör på garnet men den blev i alla fall färdig.

Så nu är pumporna samlade och ska ställas undan i väntan på nästa Halloween..

Mitt nästa projekt blev att virka en tomte och grytlappar i julens kulörer..

Tomten såg jag en bild på så jag har bara virkat den efter eget huvud utan nån beskrivning så den blev som den blev..

Men så nöjd med grytlapparna som också är efter eget hittepå mönster..

Nu ska jag börja virka mormorsrutor i julens färger och få ihop dem till kuddöverdag har jag tänkt så vi får se hur de blir?

Igår lagade jag köttfärslimpa på ett lite annorlunda vis och det blev riktigt gott.

Blandade köttfärsen med ett ägg och ströbrödblandning med mjölk, salt o peppar.

Plattade ut degen på ett bakplåtspapper och satte baconskivor ovanpå. 

Strödde riven ost på baconet och rullade ihop den som en rulltårta. (Nästa gång ska jag pensla lite olja på bakplåtspappret så blir den lättare att rulla ihop)

In i ugnen ca 40 minuter i 225 grader. 

Ta ut den och sänk värmen till 200 grader. 

Blanda grädde, chilisås och vitlök i en bunke och häll över köttfärslimpan och ställ tillbaka in i ugnen tills såsen börjar puttra och då är den färdig.

Enligt receptet skulle det vara 5 dl grädde och 4 dl chilisås vilket jag tyckte var mycket så jag använde bara ca 2-3 dl grädde och 1 1/2 dl chilisås som räckte gott o väl.

Jag kokade potatis och morötter till.

Idag är det klarblå himmel och frost ute men det ska bli soligt i alla fall så jag får se om jag kommer ut i den krispiga luften vilket bara är bra för hostan.

Ha det gott🌼