Vår i luften

God morgon! Vilken härlig dag det var igår med solen som sken, 5-6 plusgrader och det droppade från taket vilket gav riktigt härliga vårkänslor. Det ska bli soligt de närmsta dagarna också men kallare.

Idag måste vi åka härifrån senast kvart i tio för Patrik börjar jobba 11:00 så jag diskade upp det mesta igår kväll så det inte är så mycket kvar till idag. 

Igår började melodifestivalen igen så jag dukade upp en ostbricka till kvällen med ost, chark och frukter av olika slag som jag köpte i fredags. 

Men det är något av frukterna som jag inte tål för jag känner att mina läppar är svullna och inatt hade jag halsbränna! Misstänker ananasen men vet inte säkert?

Men gott var det😋

Idag blir det handling till mor och jag ska försöka handla inför veckan till oss. Tänkte hinna med att laga några maträtter så de är färdiga för veckan så vi får se vad det blir?

Ha en fin dag🌷

Gotti gott gott..

God morgon denna lördag! Idag ska det bli soligt hela dagen och ca 5 plusgrader så känslan av vårens ankomst lär infinna sig hos mig i alla fall🌞 Men jag vet också att det kommer att bli kallare nästa vecka igen med ganska många minusgrader så det blir en kort vårkänsla!

Igår hittade jag ett lite annorlunda recept på potatis som var jättegott men lite pyssel var det allt. 

Koka potatis och pressa den i en press.

Blanda i riven ost, (jag hade västerbottenost enligt recept) salt o peppar. Lägg smördeg på bakplåtspapper och fyll med potatisen i mitten som en sträng och rulla sen ihop den. Dela rullen i 8 bitar och ställ på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med äggula runtom. Jag penslade när jag hade rullat ihop den men det var ingen bra idé alls för den klibbade fast i pappret så det var svårt att lyfta över dem till plåten. Strö lite riven ost ovanpå och skjuts in i ugnen, 250 grader ca 15 minuter.

Min egen gjorda svartvinbärsgelé.

Till detta en helstekt fläskfilé som marinerats i soja, olja, torkad oregano och timjan som fick gå till 70 grader i 200 grader ca 30 minuter. Jag kollade med en kött termometer att den var färdig.

Såsen gjordes av skyn från köttet som hade torkat fast i ugnsformen men jag hade i lite vatten så det lossnade till skyn. Hällde över i en kastrull och blandade i mer vatten, kalvfond, soja, färsk timjan, svartvinbärsgelé, vispgrädde och en mjölredning så den tjocknade.

Alltså det blev riktigt gott och lite annorlunda så det blir ett recept att spara. Jag har den endast i mobilen så därför kan jag inte lägga upp receptet här men är det någon som vill ha den så säg till!

Vi hämtade Patrik från Uppsala central dit han kom 10:15 så vi fick redan åka 9:15 härifrån. Handlade sen på Ica Maxi där jag köpte mat till idag också så slipper vi åka iväg idag. Vi var tillbaka runt 12:30 och jag började med maten på en gång för jag visste att det skulle ta lite tid att göra.

Kunde inte sitta ute så länge innan det mörknade så idag ska jag förbereda maten redan på förmiddagen för jag vill kunna sitta ute i solen länge idag.

Nu ska jag duka fram frukost och sen snagga Patriks hår innan jag börjar med maten.

Ha en fin lördag🌼

Promenader i vardagen

God morgon! Vi är tillbaka på landet igen och jag har lite mer tid att skriva när jag är ledig och det händer inte så mycket på vardagarna heller för det är bara sova, jobba och äta måndag till torsdag. Förutom att vi åker till landet på torsdag kvällar är väl det som är annorlunda i veckorna.

Jag har i alla fall kunnat promenera lite mer den här veckan för det har inte varit så halt på vägarna längre. På mornarna har Hasse släppt av mig på väg till jobbet så jag har haft ca 10-15 minuter kvar att gå och efter jobbet har jag gått till centrum som tar ca 35 minuter. Det har varit riktigt skönt att få de promenaderna i vardagen!

Här är det däremot rena isgatan på tomten så jag hade svårt att bära Nils i buren till huset igår kväll men jag gick väldigt försiktigt.

Morgon himmel

Idag ska det regna enligt väder appen men just nu är det klar himmel.

Nils var ute några få minuter igår kväll när vi kom ut och sen gick han och la sig på sängen där jag hade satt på värmemadrassen.

Varmt och gosigt..

Lampfoten på nattduksbordet är ett minne från far som gjorde den för många år sedan💕

Min nya mobil och fodralet som jag köpte till den. Trodde inte att den skulle vara riktigt så tjock men jag gillar den.

Jag kommer inte att använda den som plånbok fast det egentligen är meningen.

Jag har fortfarande inte laddat upp alla nödvändiga appar så det måste jag göra den här helgen så jag kan börja använda den.

Om en stund ska vi åka och hämta Patrik från Uppsala dit han kommer med tåget och sen ska vi passa på att handla på Ica Maxi när vi ändå är där. 

Trevlig fredag🌷

Solig lördag

God morgon! Ute är det plusgrader idag så det droppar från taket och tidigt imorse hörde jag att det rasade ner snö därifrån. Igår sken solen hela dagen och det var en fröjd att få se den efter en lång frånvaro.

Några minusgrader och sol🌞

Till middag lagade jag en räkpasta, ville inte stå vid spisen nån längre tid så nåt som gick fort att laga så jag kunde gå ut i solen så därför blev det en snabblagad pastasås.

Räkor, broccoli, lök, vitlök, röd chili, oregano, tomatpuré, grädde, salt och peppar.

Räkorna och broccolin hade jag inte i förrän på slutet för annars blir de överkokta.

Det blev rester över till matlådor igen..

Gott😋

Till frukost har vi ätit rispiroger varenda morgon för jag köpte ett paket till mor som jag skulle ha lämnat till henne förra söndagen men glömde dem givetvis hemma så jag tog med mig dem hit innan de blir gamla. Jag ska köpa nya nästa gång vi handlar till henne.

Idag ska vi besöka Hasses mor på hemmet och sen blir det handling och tvättning till veckan. I fredags skulle vi ha service på luftvärmepumpen men han som skulle komma var sjuk så vi har bokat en ny tid i slutet av februari istället. 

Ha en skön söndag🌼

Nysnö och sol idag

God morgon i stugorna! Här har det snöat inatt så träd och buskar åter är vita och fina. 

Idag ska det bli sol ute och den är efterlängtad för det var ett tag sen som jag såg den🌞

Nysnö

Månen lös så fint imorse..

Igår kväll

Till middag igår lagade jag citronkyckling med oliver och ris. Receptet är från Hasses mor som bjöd på det för många år sedan.

Rivet skal samt saft från en citron, vitlök, persilja, rosmarin och svarta oliver. Så grädde förstås.

Köpte färdigstrimlad kycklingfilé.

Gott tycker jag..

Test bilder med nya mobilen.

Tulpanerna fick jag av Linda i tisdags.

Ha en fin dag🌷

Kalasa igen och tillbaka på landet

God morgon! Nu är vi tillbaka i härliga lugnet på landet igen och samlar krafter. Det är -4 grader och det har inte smält undan lika mycket snö som hemma i stan. Vi körde ner till vår uppfart igår kväll när vi kom ut trots att det var ca 1 dm snö som låg på så vi får se om vi kommer loss därifrån?

I tisdags var vi bjudna på middag hos Lindas familj och de hade pyntat upp med ballonger och serpentiner i hela huset för att fira "moi" som fyllde år i lördags.

Vi åt köttgryta med egen friterad pommes, sallad, tzatziki och hembakat bröd. Så gott alltihopa😋

Fick blommor och ett presentkort till Steam hotell i Västerås med trerättersmiddag och frukost så den ska vi boka upp till våren när det börjar bli lite varmare. Stort TACK för allt till hela familjen, puss o kram💝

Jag fick även en ny mobil av Hasse som jag tog med mig ut hit för att lära mig att använda den för jag har alltid haft en android men nu fick jag en Iphone så den är lite annorlunda att hantera. Sen måste jag överföra alla viktiga appar till den innan jag kan överge min android helt😄

Veckan på jobbet har gått bra och igår bestämde vi oss alla för att beställa mat till lunch så det blev från Grekiska grill o bar i Rosersberg. De flesta valde souvlaki men jag tog kyckling gyros och det var ganska mycket mat med bröd, sallad, tzatziki och pommes och som vanligt orkade jag inte äta upp allt.

Jag hade även en avstämning igår för jag har jobbat i tre veckor redan (oj, vad tiden har gått fort?!) så de vill veta hur jag känner och om det är nåt speciellt jag vill framföra. De är även nöjda med mitt arbete och tycker att det har gått bra så det känns skönt att veta😇

Nu ska jag göra det jag tycker är roligast när jag är ledig, googla på recept som jag ska laga😍

Trevlig fredag🌷

Mildare väder och tvårätters till middag

God morgon! Temperaturen är nära nollan idag och imorgon ska det bli 5+ så det lär bli slaskigt värre. Men skönt att inte det är så kallt längre för då kan jag kanske gå till jobbet igen som var tänkt.

Förra veckan åkte jag med Hasse på morgonen och efter jobbet gick jag till ÖoB dit Hasse kom och hämtade upp mig för det var för kallt att gå hela vägen.

Igår lagade jag en förrätt som jag har sett lagts upp i diverse olika sociala medier så jag ville testa för det skulle vara riktigt gott.

Det är fryst potatisbulle som man pressar i ett våffeljärn så den blir platt och knaprig. Låt den svalna och bre sedan på ett lager parmesankräm sen lite räkor, rödlök, stenbitsrom eller annan rom, gräslök och dill. Ja, det var gott som variation till mina rårakor som jag annars brukar göra och vilket jag föredrar framför dessa.

Parmesankrämen är gjord på 1 dl creme fraiche blandat med 1 dl parmesanost, 1 vitlök och salt efter smak.

Till varmrätt köpte jag Rostas som jag brynte och stekte i ugnen till rätt inner temperatur efter konstens alla regler men jag blev så besviken för det var så segt ändå och ska vara mört vad man har hört. Till det en rödvinssås och potatisgratäng vilket blev riktigt gott i alla fall.

Saknas lite grönt till men glömde köpa det..

Idag ska vi handla till mor så jag ska ringa henne om inköpslista så vi kommer iväg. 

Ha en skön söndag🌷