Skördat och bullbak

God morgon! Idag vaknar vi till solen minsann efter gårdagens regn och rusk väder. Riktigt höstruskigt var det så jag hoppas att dagen idag blir bättre!

Vad passade bättre än att baka bullar när det ändå var uselt väder. Satte en deg på jäsning.

Bakade ut 18 bullar fyllda med mitt eget äppelmos.

In i ugnen ca 10 minuter.

När de svalnat penslade jag med smält smör och doppade toppen i strösocker och njöt. Men de jag frös in penslade och sockrade jag inte utan det gör man innan man ska äta dem.

Jag plockade in alla grönsaker från växthuset så idag ska jag bl.a göra en inläggning på gröna tomater som jag hittat ett recept på så får vi se om det blir gott att använda till olika rätter? 

Har fortfarande både gurkor, tomater och paprika kvar hemma i stan också så jag ska fortsätta att göra inläggningar imorgon med.

Ska ta en sväng till skogen också och se om trattkantarellerna har börjat komma för det har gått två veckor sen sist vi var där och hittade knappt nåt. 

Inatt har det varit frost igen och nu visar termometern på -0,2 så det är på minus sidan fortfarande!

Om två veckor ska Dimitris följa med oss hit och han ska hjälpa oss att ta ner växthuset, flytta bort altanmöbler och rensa bort växter så han ska få en liten slant för han sparar till ett spel som han vill köpa och frågade om han kunde jobba åt oss? Haha..lillskrutten fast han är stor nu💜

Trevlig lördag🌼

Karibien, frostigt och adventsbak

 God morgon lördag! Tänk om världen hade sett normal ut så skulle vi varit i Karibien just nu. Klivit på båten i Fort Lauderdale idag i sol och värme🌴🌞🚢

Vi har ju en ny resa att se fram emot, kanske inte så långt bort men det är lika bra att hålla sig i Europa när det är som det är. Kanske vi inte kommer iväg då heller eller så gör vi det!

Idag är det så här frostigt vitt på backen som vi får vara nöjda med här hemma istället. Visst är det också vackert?

Krispigt och vackert...

Jag bakade två sorters rulltårtor med julsmaker igår. En med en pepparkaks touch och den andra med saffran. Får lägga ut bilder imorgon när vi smakar på dem.

Den här årstiden vill jag baka och greja så mycket jag hinner så idag ska jag nog också hitta på nåt gott att baka. Funderar på piroger med nån god fyllning i?

Mexikanskt på fredagar ska det ju va så vi åt Fajitas och jag pressade på lime som är så gott och passande till detta!

Trevlig lördag!

Slangbella, muffins och grillning

God morgon! Vi vaknade vid åtta tiden och ska snart börja packa ihop för att åka och skifta barn så lillebror får komma med ut.

Igår gjorde vi en slangbella av en gren från äppelträdet som var Y-formad. Hittade en vanlig gummisnodd som var något tjockare som fick duga.

Eftersom det var ganska dåligt väder på förmiddagen så bakade vi muffins och dekorerade med kristyr och strössel av olika slag.

 Chokladmuffins..

Till middag grillade vi hamburgare där jag använder mitt "hemliga" recept i köttfärsen som D säger😂

 Kan plocka sallad från min odling nu..

Till kvällen fick D grilla korv och han var mäkta stolt över att han kunde göra det💪 Jag stod givetvis bredvid hela tiden!

På eftermiddagen kom solen så vi kunde vara utomhus igen. Dimitris hade med sig en ny slang till trampbilen som jag lyckades få tillbaka i däcket och Hasse pumpade upp den så den är redo för Leonidas när han kommer ut. Dimitris sa att han är för stor för den bilen och ville ha den lagad åt lillebror som älskar trampbilen💕

Ha en bra dag!

Recept på bröd

God morgon! Arbetet hemifrån fortsätter och vi får se om det fungerar bättre än förra veckan!
Inatt har jag tittat på tv från ca 2:30 och bara halvslumrat till emellanåt😟 Så kommer nog att vara ganska trött under dagen!

Igår hittade jag jäst på Ica så jag köpte två paket och bakade långpannebröd som är väldigt enkelt och framförallt gott😋

Här kommer receptet som jag hittade på en blogg:

• 8 dl vatten
• 4 dl havregryn
• 1,5 dl kruskakli
• 3 tsk salt
• 50 g smör
• 50 g jäst
• 1 msk strösocker
• ca 10 dl vetemjöl

Topping : Vatten och kruskakli

Gör så här:

1. Koka ihop vatten, havregryn, kruskakli och salt till en gröt (rör ofta) Blanda ner smör och låt det smälta. Låt svalna till fingervarmt (37°) Det tar ca 15 min.
2. Lös upp jästen med lite gröt. Rör ner resten av gröten och strösocker. Arbeta in vetemjöl. Jäs degen i bunken under bakduk i 30 min.
3. Tryck ut degen i en smord eller pappersklädd djup ugnsplåt 30×40 cm.
4. Skär ett rutmönster (valfritt antal rutor) Pensla med vatten. Strö på kruskakli. Låt jäsa under bakduk i 30 min.
5. Grädda mitt i ugnen 225° i ca 25 min.

Testa att baka detta för det är riktigt smarrigt😋
Det bästa med att jobba hemifrån är att man inte behöver klä upp sig utan kan sitta i mina mysbrallor och en sliten tröja framför datorn😆 Behöver inte ens borsta håret om jag inte vill😁

Ha en skön dag!

Donuts

God morgon! Hur mår ni? Vi är hemma i stan igen och jag kan nog påstå att det är helt annat att vara på landet i lugn och ro och inte behöva tänka på corona-virus hela tiden!
Verkligen skönt att komma ifrån det för några dagar i alla fall😇

Igår fick jag för mig att fritera donuts😋

 Det var enklast att stansa ut dessa rundlar för de blev jämnare...

Köpte färsk jäst för matbröd i helgen från landet för jag tänkte att det kanske är slut här i stan och javisst var den det! Det var även meningen att jag skulle baka matbröd men det blev donuts istället och det funkade med den här jästen👍

Jag började kratta lite löv i helgen och jag längtar tills jag kan börja rensa i rabatter men än så länge är det frost i backen fortfarande! Jag behöver även fylla på med mer jord så det blir till att köpa en hel del säckar!

Ha en bra måndag!

Baka frallor och vårlilja

God morgon! Solen försöker titta fram mellan molnen och det ska bli upp emot 10 grader idag så det blir en härlig vårdag. Jag ska ge mig iväg på en stavgång nu på morgonen för att få upp pulsen😤

Jag veckohandlade igår, lagade skaldjurslasagne och bakade havrefrallor när vi kom hem.

Höll igång i köket i timmar i vanlig ordning med matlagning och bakning😇

Idag ska jag laga en grönsakskaka på fänkål, morot och lök. Ett nytt recept som jag googlade fram igår. Lägger ut receptet imorgon om det blir gott och värt att testa😉

När jag var i centrum med Linda i fredags så köpte jag påskliljor, eller som det stod på förpackningen "vårlilja"?! Vad är skillnaden på påsklilja och den här?

Något ljusare blommor förstås!! En vårkänsla får jag i alla fall🌼

Snön hade börjat smälta bort på landet i söndags när vi drog därifrån. Denna video tog jag i lördags när det var så vackert ute🌞

Trevlig start på veckan!

Leonidas dag

God morgon! Leonidas frågade om det var morgon vid 5-tiden imorse? Nää, sa jag det är natt så somna om en stund till! Och han gjorde det!! och vaknade vid 7-tiden igen.

Vi åkte och handlade och han skulle ju få köpa en tidning med en leksak i men det fanns ingen som dög åt honom så han köpte ett litet paket med lego istället.

När vi kom hem så satte vi igång att göra cupcakes och enligt receptet skulle det bli 12 st men jag hade mindre formar så det blev 60 st😁

Vi gjorde vanliga vita, choklad och rosa cupcakes.

Leonidas fina cupcakes😋

 Jag gjorde en frosting på philadelfiaost som inte Leonidas gillade så hans är med grädde med grön karamellfärg.

 Jag frös in en påse med muffins så vi fyllde inte riktigt alla....

Sen blev det tacos till middag som L hade fått välja...

Sen tog vi en promenad till sjön...

 Det var minusgrader ute så det var roligt att ta sönder isen...

Tunn is på sjön också...

Det var vackert ute igår, frost och sol.

Nu längtar Leonidas hem och frågar när vi ska åka? Haha...klockan är inte ens åtta😄

Ha en skön söndag!

Tredje Advent och julstök

God morgon! Järnet sista veckan nu då💪 Endast fyra arbetsdagar till och sen lite långledigt😆
I år ska vi alla vara hos oss och fira jul🎅 Uppesittarkvällen är vi hos Linda och spelar binglotto som är lite av en tradition hemma i stugorna😄

Vi ska vara hemma i helgen som kommer för att fixa och dona inför julen.
Nyåret åker vi själva till landet i år, vi åker dit den 27/12 och jag kommer att vara där tills nyårsdagen. Hasse åker och jobbar på måndagen men kommer tillbaka dit på kvällen.

Glad Tredje Advent....

Vi tog en promenad till skogen och plockade tallris. Vi klarade oss från regnet men det öste ner när vi närmade oss Uppsala.

Det är jättehöga flöden av vatten i alla åar och sjöar. Många fält är översvämmade. Så här mycket vatten var det inte ens i våras!

Jag gjorde köttfärslimpa till middag😋

Lindade in den i bacon så den blev riktigt saftig och god😋

 Meningen var att jag skulle koka morötter till men de hade ruttnat i skafferiet så jag hittade lite frysta grönsaker i frysen istället.

Samtidigt med middagen gjorde jag klart julgodiset så det blev trångt i köket! Bordet och köksbänken var fullt! Jag hittade inte frystorkade hallon så jag köpte ett helt flingpaket som innehöll det och ställde mig och sorterade ut de från paketet😁

 Kokade fudge som jag hade krossad turkisk peppar och de frystorkade hallonen i.

 Var ju även tvungen att ha min dator på bordet eftersom jag hade mina recept där😄

 Fudge

Tryffel som jag rullade i krossade pistagenötter och hasselnötter.

Idag SKA jag göra kålrotslåda och rulla in fudgen i papper. Ska hitta på nån middag med köttfärs som blev över från ett storpack som jag köpte igår. Köttfärslimpan gick åt helt och hållet igår för Hasse och Patrik gjorde matlådor till lunch idag.

Måste visa min Amaryllis som börjat öppna den första knoppen. Alltså detta är en nyinköpt för i år.

Det här är den från förra året som jag har på landet men det har bara kommit blad än så länge😔

Och en Julros fick flytta hem. Ville egentligen ha den i köket men eftersom de är så giftiga för katter så fick den vara i vardagsrummet istället där Nils inte kommer åt den. Han brukar annars tugga i sig torra blad från blommor om han kommer åt dem och det gör han från köksbordet!

Glad vecka😀