Härligt klar luft

God morgon! Solen skiner idag med men det är på minussidan så det är vitt av frosten därute. Igår var det soligt hela dagen så jag satt ute en stund med värmefilten och det var riktigt skönt med frisk och klar luft.

Till middag lagade jag kyckling i pestosås men det var ingen höjdare så det receptet sparar jag inte. 

Det hade passat bättre med ris istället för pasta som det stod i receptet. Men det är kul att testa lite nya smaker för ibland hittar man ett favorit recept att spara.

Jag bakade en cheesecake igår som jag frös in så idag blir det trerätters med förrätt, varmrätt och efterrätt. Förrätten blir råraka med äkta Kalix löjrom, jajamän fint ska det va.. Den beställde jag samtidigt med räkorna och tog med den hit eftersom det är härute jag lagar förrätt när jag nu gör det!

Till varmrätt har jag inte tänkt ut nåt ännu men vi ska åka till Sala och handla i stora Ica och där finns ju allt så jag ska googla runt lite innan vi åker.

Mina mormorsrutor har jag lagt på is för det här garnet passar inte till att virka dem. Alldeles för tjockt garn så jag ska hitta på nåt annat med garnet för det är så kul att virka. Kanske fler grytlappar som jag kan ha härute?

Nils är inte ute nånting nu när det är kallt men han tigger ut lite då o då för att nosa lite i dörröppningen och vänder sen tillbaka in!

Nu ska vi äta frukost och sen ska jag diska undan innan vi åker och handlar. Ha en fin dag🌷

Virka och recept

God morgon! Har gått och blivit förkyld i veckan så vi packade ihop och åkte hit till landet igår. Fick ont i halsen och lite feber natten till tisdag så det blev inte så mycket sömn den natten men igår hade jag inte så ont i halsen längre men däremot började jag få en torrhosta istället som är retfullt.

Luften härute är så mycket bättre mot hostan eftersom den inte är lika torr som hemma i lägenheten så jag har sovit så mycket bättre inatt🙏

I söndags när vi åkte och handlade till mor så gick jag en sväng in på Rusta och hittade garn som jag köpte ett gäng av i olika färger bl.a en i beige ton.

Så jag har virkat färdigt den stora pumpan där garnet tog slut men hittade inte riktigt samma kulör på garnet men den blev i alla fall färdig.

Så nu är pumporna samlade och ska ställas undan i väntan på nästa Halloween..

Mitt nästa projekt blev att virka en tomte och grytlappar i julens kulörer..

Tomten såg jag en bild på så jag har bara virkat den efter eget huvud utan nån beskrivning så den blev som den blev..

Men så nöjd med grytlapparna som också är efter eget hittepå mönster..

Nu ska jag börja virka mormorsrutor i julens färger och få ihop dem till kuddöverdag har jag tänkt så vi får se hur de blir?

Igår lagade jag köttfärslimpa på ett lite annorlunda vis och det blev riktigt gott.

Blandade köttfärsen med ett ägg och ströbrödblandning med mjölk, salt o peppar.

Plattade ut degen på ett bakplåtspapper och satte baconskivor ovanpå. 

Strödde riven ost på baconet och rullade ihop den som en rulltårta. (Nästa gång ska jag pensla lite olja på bakplåtspappret så blir den lättare att rulla ihop)

In i ugnen ca 40 minuter i 225 grader. 

Ta ut den och sänk värmen till 200 grader. 

Blanda grädde, chilisås och vitlök i en bunke och häll över köttfärslimpan och ställ tillbaka in i ugnen tills såsen börjar puttra och då är den färdig.

Enligt receptet skulle det vara 5 dl grädde och 4 dl chilisås vilket jag tyckte var mycket så jag använde bara ca 2-3 dl grädde och 1 1/2 dl chilisås som räckte gott o väl.

Jag kokade potatis och morötter till.

Idag är det klarblå himmel och frost ute men det ska bli soligt i alla fall så jag får se om jag kommer ut i den krispiga luften vilket bara är bra för hostan.

Ha det gott🌼

Enkelt är finast

God morgon! Denna helg gick lite väl fort förbi eftersom vi kom ut en dag senare så den känns väldigt kort denna gång. Dagarna är inte heller så långa för det blir mörkt väldigt tidigt och tidigare kommer det att bli. 

Vi grillade fläskfilé och jag gjorde en pastasallad till som det blev ganska mycket kvar av så det får bli lunch lådor av resten. Vi rökte de godaste räkorna ever som jag fick hemlevererat i torsdags, alltså de var riktigt goda. Måste bara köpa mer spån så vi kan röka mer av dem.

Jag gjorde en enkel krans som jag såg en bild av på nätet och tänkte att den kan jag också göra härute eftersom jag har materialet i naturen.

Själva ringen är gjord av vinrankans långa grenar som inte går av när man böjer dem och sen två grangrenar och vitmossa från häcken. Enkel och lagom tycker jag!

Jag har letat efter garn i affärerna men hittar ingenstans men jag vet att jag ska ha en låda hemma med massa påbörjade handarbeten så den lådan ska jag försöka rota fram så kanske jag har garn i den nyansen jag letar efter? Har även ett annat projekt på gång som jag vill göra så till det behöver jag också hitta garn till.

Trevlig söndag🌷

Stormvindar friska

God morgon från ett soligt och klart landet! Temperaturen är 0 grader så det är ingen värme ute men att se solen är ju så uppiggande!

Morgon vy innan solen orkat ta sig helt upp..

Igår blåste det stormvindar när vi kom ut och det blev bara värre ju längre dagen gick mot kväll så jag tände inga ljus i lyktorna som jag hade tänkt för de svajade ordentligt där de hängde.

Men jag tände pumpan och ljuset ovanför för de stod i lä för vinden så de gick att tända och det är bara ledljus. 

Hos veterinären gick det bra trots att Nils är väldigt stressad när han kommer dit men vi sätter en filt på buren som har en lugnande doft för katter så han blir något lugnare av den.

Men vad jag inte förstår är varför det är skrapmärken efter rakningen? Har inte sett det tidigare. Hans värden ligger bra i alla fall så vi ska tillbaka om 3 månader för ny provtagning. Nu ska jag bara reglera kostnaden till försäkringsbolaget så jag får tillbaka kostnaden.

Till middag lagade jag biff stroganoff med ris när vi kom fram och då har jag Nils tiggandes bredvid mig när jag strimlar lövbiff för det är det bästa han vet😻

Med ris och sockerärtor..

Lite halloween pynt på bordet. Spindeln har Dimitris gjort av trolldeg för många år sedan så den passade bra att ta fram nu🎃

Idag sätter vi igång grillen för jag ska röka räkor som jag tog med mig och då blir det nån köttbit till middag i grillen också.

Trevlig Alla helgons dag🌼

Beställningar och leveranser

God morgon! Kvar i stan trots fredag men eftersom Nils ska till veterinären och ta ett nytt blodprov så åker vi till landet senare idag. Det blir inget vidare väder ändå utan regn o rusk så då gör det inte så mycket att vi missar en halv dag därute!

Jag trodde att det var mitt garn som jag fick i söndags men det var ju inte det utan det var en fin gratängform med julmotiv som jag också hade skickat efter till mig.

Kanske jag gör Janssons till julbordet i den?

Jag tycker att den är så fin.

Men garnet kom i måndags och då satte jag igång att virka pumpor i tre olika nyanser men garnet räckte inte till den största pumpan utan jag ska hitta mer garn i den nyansen så jag kan virka färdigt.

De ska med till landet idag och jag ska sätta en bit av en tjockare gren på dem för de här är för smala. Det är så kul att virka dem för det går så fort att igår virkade jag klart den stora mörkare orangea pumpan och hann göra de två små också!

Tar med mig resten av garnet så kan jag virka flera mindre i olika storlekar.

Och igår fick vi min beställning på räkor och löjrom som levererades ända hem. Det är 5 kg stora räkor och 250 g löjrom så vi har satt igång den andra frysen som vi fick av Linda för att få plats. Jag ska ta med mig lite räkor till landet så kanske att vi röker dem på lördag eller så äter vi dem som de är?

I onsdags stekte jag raggmunk med fläsk (bacon) till middag och det tar sin tid men det är så gott😋

Hade inte vetemjöl hemma vilket jag var säker på att jag hade men icke så jag gjorde dessa på grahamsmjöl istället och det gick bra för ingen av oss kände nån skillnad på smaken och så blev de ju något nyttigare också!

Trevlig första november🎃

Vintertid

God morgon! Så är vintertiden åter och vi har fått en timme extra till godo. Linda som jobbat inatt tycker nog inte det eftersom hon fått jobba en timme extra!

Det blev hyfsat väder igår med lite sol mellan molnen och det blåste inte så det var milt. Idag ska det regna men just nu är det sprickor i molntäcket så det är ganska ljust.

Här var det nästan helt molnfritt..

Jag dammsög och moppade golven, bytte sängkläder och lagade citronkyckling med ris till middag och fick även en lunchlåda till jobbet imorgon.

Idag ska jag hämta ut ett paket med garn som kommit och virka pumpor till nästa helg och ta med ut hit eftersom det är halloween. Fick inspiration av en som bloggar så jag vill testa det själv också så får vi se om jag lyckas?

Plockade fram min pumpa som jag ska sätta ljus i till nästa helg och har lite annat pynt som ska få komma fram också. Mina ljusslingor som hängt på terrassen har jag plockat ner eftersom de inte fungerar längre. Ska ändå sätta julbelysningen på räcket om några veckor så det blir ljus i vilket fall!

Vi har tagit fram fågelmataren redan och det är många fåglar som kommer och äter. I fredags var Domherrarna här och kollade in stället men jag såg inte att de åt nåt. De kanske bara kollar upp ställen där dom kan få mat i vinter?

Nu ska jag äta frukost och sen plocka ihop så vi kan åka till en ny jobbvecka i stan. 

Trevlig söndag🌼

Ta tillvara på ljuset

God morgon denna lördag! Sov lite längre idag och det var redan ljust ute när jag klev upp. Imorgon är det vintertid som gäller och då får vi dra tillbaka klockan en timme och därmed en lite längre dag. 

Vi fick en vacker och solig dag igår och då gäller det att ta tillvara på ljuset innan de riktigt mörka dagarna kommer. November är nog värst på hela året tycker jag så då kan man redan börja pynta lite lätt med ljusslingor och ljusstakar nån vecka innan advent🌲 

Har faktiskt redan köpt de första julklapparna så i år ska jag vara ute i god tid och inte stressa med det. Vi har lagt in om julledigt på jobbet så jag har ansökt om 23/12 som är en måndag och då är jag långledig i tio dagar om jag får det beviljat. 

Till frukost igår åt jag filbunke som är så gott och det är nåt jag alltid åt som barn när vi åkte till Finland. Det ska vara med strösocker på och inget annat!

Dessa ska jag köpa mer av..

Till middag lagade jag en pastasås av tunnskivad kotlett, paprika och creme fraiche. Väldigt enkelt för jag ville passa på att vara ute i solen och inte stå inne i köket. 

Ha det gott denna lördag🌷