Helg i stan och wokpanna till middag

God morgon! Men så skönt att det är fredag med helgen framför oss så vi får sova ut några dagar igen. Veckan har gått fort säger inget annat men den är alltid lång när jag jobbar fredagar😄

Igår var en solig och härlig dag men eftersom vi hade lunchmöte så hann vi inte gå ut alls och andas frisk luft vilket hade varit skönt i solen. Har inte koll på hur det kommande vädret blir så varje dag blir en överraskning.

En helg hemma i stan tillhör inte det normala så lite konstigt att inte åka dit ikväll! Vi får äta vår fredagspizza här hemma istället😄

Igår lagade jag en wok till middag med kyckling, nudlar och wokgrönsaker. Blandade i fisksås, soja, ingefära och hackade nötter. Hittade inte färdig wokkyckling utan fick ta kebabkyckling istället men det funkade det med.

Pressad lime på var pricken över iet!

Ha en fin dag🌼

Gråmulna dagar

God morgon! Det har varit några mörka, trista, gråa dagar ett tag nu och det gör inte att man känner sig piggare direkt. Men jag ser fram emot att det snart vänder och blir ljusare igen👍 Det är ju ingenting som märks på ett tag men bara vetskapen om det gör det lättare!

Ikväll ska jag nog hämta in julpyntet från förrådet så jag har allt till helgen då jag kommer att pynta det mesta. Det är granen som tar längst tid att få upp och klä den grann och fin till stugan🎄 

Blir en annan stämning så fort granen är uppe och känslan av jul blir ännu större. På jobbet har vi satt en liten pyttegran mitt på golvet på en pall med massa låtsas paket runt omkring. Jag ska försöka fota den för det ser för roligt ut i vårt stora utrymme som vi har nu😄

Vi ska få besök av vår chef idag och ha ett lunchmöte igen. Sen blir det nog inga möten på ett tag framöver då många är lediga under jul/nyår. 

Trevlig torsdag🌻

Halvtid in i december

Hej svejs onsdag! Tänk att vi är i mitten av december redan? Dagarna går verkligen undan i snabb fart och nästa vecka är det redan jul! Vi kommer att vara hemma i stan de kommande helgerna men måste nog åka till landet till nyår för annars blir det alldeles för lång tid för växterna att vara utan vatten. De klarar det bättre eftersom det är kallare inomhus annars hade det inte gått.

Men såklart att jag längtar ut redan men jag kommer att ha fullt upp fram till jul så tiden kommer att gå fort.

Vi åt färdiglagade köttbullar med makaroner och min goda brunsås till middag igår. Kan inte bli enklare😄

Gammal bild från januari 2017 när jag fortfarande klarade av Hyacinter. Har ingen julgrupp alls här hemma ännu men ska fixa nån till helgen men utan Hyacinter.

Ha en fin onsdag🌸

Inslagning och förberedelser

God morgon! Tidig uppgång idag för jobbet väntar och en långvecka är det också😁 Skämt åsido så är den lika lång som annars bara att jag jobbar fredag så känns den längre! 

Nu är laxen under gravning och kålrotslådan i frysen. Jag gjorde ingen morotslåda igår för jag hade inte allt hemma och kände inte för att gå till centrum i ishalkan som är på gångvägarna.

Jag slog in julklapparna så de är klara för det tar sin lilla tid trots att det bara är några stycken. Kommer ihåg hur länge jag stod oftast dagen innan julafton och slog in klappar när barnen var små! Det tog tid kan jag lova😅 

2018-12

Får se om det är mindre folk på tåget nu när fler jobbar hemifrån igen. Jag åker i alla fall i vanlig tid idag så får vi se hur det är. Nästa vecka är det säkert lugnare eftersom det är julveckan och många är lediga.

Ha en bra dag🌷

Lucia och kålrotslåda

 God morgon och Lucia dagen! Har inte sett någon Lucia ännu men de visar väl nåt på tv ikväll. Den firas inte på samma sätt längre som tidigare. När jag började på mitt jobb som sjutton åring så gick vi runt hos grann företag och ett packhus så att jobba den dagen gick ut på att gå runt i ett Lucia tåg. Nu är det väl även corona viruset som sätter stopp för stora firanden men vi firar inte alls på jobbet längre.

Igår ställde jag mig och gjorde kålrotslådor till jul. Köpte en kålrot på 1 1/2 kg som jag tärnade upp och kokade riktigt länge innan jag mixade den.

Bakade dem i ugnen över 2 timmar på låg värme.

Mor ska få en låda eller två. Så gott att äta med skinkan😋

Idag ska jag försöka göra morotslådor. Har inte gjort det tidigare men ska göra ett försök i alla fall! Mor skrev ner dessa recept till mig för flera år sedan som jag följer. 

Köpte även en bit lax som jag ska grava för det är svindyrt att köpa några få skivor gravad lax. Sen är det bara sillen kvar att förbereda men jag har inte bestämt mig om jag ska lägga in den själv eller köpa färdig? Går egentligen ganska snabbt att göra egen så vi får se...

Till middag ville gubbarna i huset ha curry-kyckling i mango chutney sås och grönsaksris.

Stark curry för mera smak😋

Riven morot, zuzzhini och paprika blandats med ris.

En liten frukost, tredje advent.

Idag ska jag rensa frysen så det blir en blandning till middag. Måste få plats med all julmat där.

Trevlig Lucia

Bild lånad från nätet.

Tredje advent

God Tredje advent! Jag gjorde äntligen i ordning ljusstaken och så tände vi tre ljus direkt till frukost och middag. Jag ska ta med den hem till stan eftersom vi inte kommer ut de närmaste veckorna.

Satte granris istället för mossa i år och hittade små julkulor som passar bra där👍

Jag gjorde en snöbollslykta och tände ett ljus i den. Det var töväder igår men snön ligger kvar än så länge.

Till middag gjorde jag en förrätt på vitlöksbröd med rom, gräddfil, rödlök och dill.

Smarrigt....

Till varmrätt Hasselbackspotatis, en köttbit, sparris och rödvinssås.

Köttet är Rostas och den blev riktigt mör och god. Stekte den på plattan till 60 grader och blev helt perfekt rosa inuti. Rödvinssåsen gjorde jag helt från scratch och den blev godkänd den med👌

Sen rökte vi räkor som vi åt på kvällen med aioli, ost o kex. Vi fick skotta oss fram till grillen först!

Kaprifolen hänger utmed marken av tung blötsnö..

Dimmigt värre hela dagen...

Ha en fin tredje advent🎄

Vitt och fint på landet

God morgon från ett snörikt landet! Det snöar för stunden men kanske övergår till snöblask för det ska bli nollgradigt.

Så här såg det ut igår när vi kom ut.

Och så här ser det ut idag på morgonen.

Det syns att snön börjar töa så vi får se hur länge det får vara så här vitt och fint.

Jag lagade färdigt mina pajer när vi kom fram men det tog lite längre tid än jag hade räknat med för jag trodde att båda skulle få plats i ugnen samtidigt men det gick inte. Vi har en lite bredare spis härute än hemma men tydligen inte tillräckligt bred för två pajformer.

Riven ost satte jag på efter fotot för annars syns inte innehållet. Den vänstra är grönkålspaj med ädelost och den andra broccoli/skinkpaj med ädelost (fast jag använder kassler).

Det gick fortare att värma upp stugan men så är det inte lika kallt heller som det var förra helgen så vi har det varmt och gott nu. 

Ha det gott⛄