Karljohansvamp och Karelska piroger

God morgon! En fin vacker morgon att vakna till med solen som skiner från en klarblå himmel.

Tog cykeln till affären igår och tog svampkorgen med mig och hittade lite karljohansvamp, kantareller och två skäggriskor som jag sen kastade bort för de var redan ganska gamla. Men karljohansvampen rensade jag och torkade i min tork så nu har mor två burkar med torkade karljohansvamp i alla fall. 

Jag la upp svampbilderna på bloggen igår för det är enda sättet för mor att se mina bilder för det är enda mediet hon kan hantera. 

De var jättefina inuti och inte alls mask angripna vilket de ganska gärna blir..

Tog några timmar att få dem torkade.

Jag cyklade iväg till affären vid niotiden och hon var närmare halv tolv innan jag var tillbaka igen och gissa om jag hade träningsvärk i benen sen? Haha...har ju inte cyklat så mycket på länge och jag kämpade mig uppför backarna men hoppade av cykeln och gick nån gång istället.

När jag kom tillbaka satte jag igång baket nästan på en gång. Karelska piroger som är så himla goda och denna gång gjorde jag efter ett annat recept på degen och den var lite mer lätthanterligare än den förra. 

De blir inte stora när jag gör dem men så himla goda😋

Receptet sa 20 st men jag fick bara till 16 st. 

Det var tisdagens göromål så idag blir det en slappar dag med lite trädgårdsjobb istället. Tömma krukor från växthuset också.

Ha en fin onsdag🌷

Svamp

 

Kantareller, tomater och en vårtbitare

God morgon! Vaknade tidigt men lyckades somna om en stund och gick upp halv åtta vilket är sent för att vara jag! Jag tycker ju om att vakna tidigt och njuta av tystnaden innan resten vaknar.

Igår cyklade jag till skogen och plockade lite svamp men jag hittade bara kantareller och inget av mors svampar som hon vill ha.

 

Men jag ska cykla till affären idag och ta med mig svampkorgen så får vi se om jag hittar nåt däråt istället.

Plockade av alla tomater från plantorna i växthuset för det är nåt djur som har börjat äta på dem så jag la dem i en kartong som jag förvarar i ett mörkt rum i källaren. 

Får se om de blir röda?

Fick slänga många som nåt djur har tuggat på och nu har jag börjat rensa bort plantorna så endast örter, gurkplantan och paprikorna får stå kvar.

Han kom i år också som han brukar och alltid till samma ställe på altanräcket.

I år har han två bakben i alla fall..

Trevlig tisdag🌻

Inlagd paprika och väggvepa

God morgon! Lite mulen morgon men det ska spricka upp under förmiddagen så solen kommer fram igen. Det var mulet hela dagen igår och började regna framåt eftermiddagen så det blev en skvätt då med!

Jag gjorde en inläggning till paprikorna på olja, vitlök och rosmarinkvistar men det var helt omöjligt att skala dem efter att de grillats i ugnen! Skulle vara så enkelt enligt receptet men inte dessa i alla fall.

Gnuggade in dem i olja och havssalt..

De fick vara oskalade i burken..

Får se hur de smakar när de har fått stå ett tag?

Sen satte jag upp mattan/vepan på väggen och det blev riktigt bra tycker jag. Mer hemtrevlig känsla och en liten färgklick i det vita och beiga vardagsrummet.

Ändarna på bambupinnen är korkar som jag samlat på i många år😁

Jag måttade och måttade så den skulle hänga rakt och det var inte helt lätt men jag tycker att jag lyckades. Bambupinnen är lite böjd i sig men det syns inte så väl som tur är!

Ha en fin dag🌷

Solig sensommardag

God morgon! Idag är det lite molnigt och dimmigt därute men fortfarande ganska milt. Igår var det en härlig solig sensommardag så vi får se hur denna dag eller vecka blir? Härligt ändå..

Ska cykla till skogen och plocka svamp nån dag. Lovade att leta efter sopp och riskor till mor men sist jag var till skogen såg jag inte något av dem. Kanske att de dykt upp nu så vi får se?

Plockade upp en liten bukett Luktärter igen..

Så fina..

Jag gjorde spett som vi grillade och till det Hasselbackspotatis, grillad tomat och lite olika såser.

Idag ska jag grilla paprikor i ugnen och göra en inläggning av olja och lite olika örter. Oljan kan sen användas i matlagningar så den inte går till spillo. 

Popcorngräset fick flytta till trappan istället..

Så härligt att få stanna kvar hela veckan😇

Hibiskusen blommar igen..

Handlade mat för veckan igår, stor förpackning köttfärs som jag tänkte göra en köttfärssås av halva och sen eventuellt rulla köttbullar av andra halvan till nästa helg då kanske Dimitris kommer med hit när Hasse kommer tillbaka. Han älskar ju min brunsås med potatis så då passar det ganska bra med köttbullar också👍

Trevlig söndag🌼

Torkad paprika och nytt recept

God morgon! Vaknade strax efter sju imorse och har sovit så gott hela natten med Nils runt mitt huvud😸 Han sover också väldigt bra här mot hemma i stan där han går upp titt som tätt på natten och ska alltid jama och väcka oss innan han hoppar upp i sängen igen, underligt beteende men han ska väl kanske förvarna innan han kommer?

Jag plockade ner fem paprikor från växthuset och torkade dem i torken. Tänkte att jag gör lite olika med dem så får vi se vad som blir bäst? Jag ska även grilla några stycken och lägga in i olja med lite smak av vitlök och örter så kan man även nyttja den till matlagningar.

Lite blandade färger..

Det blev inte mycket när de väl hade torkat.

Vi får se hur jag ska använda dem sen men tänkte att de mjuknar igen när de kommer i kontakt med nån vätska t.ex i en köttfärssås där paprika är så gott att ha i!

Sen blev det en ny fiskrätt till middag som var riktigt gott, fiskbiffar med kall senapssås, eller fish cakes som de även kallas för. Går nog att göra på vilken fisk sort som helst men det här är torsk.

I receptet ska det vara mjölk i men det hoppade jag helt för annars blir smeten alldeles för lös. Jag panerade dem i ströbröd och det står inte i receptet heller. Hackade även i gräslök som tipset säger👌

Jag har ingen matberedare här heller så jag använde mixerstav och det fungerade men smeten blir nog ännu bättre i matberedare.

Senapssåsen blir ganska stark senapssmak så jag hade i 3 dl gräddfil för att spä ut det. Och vi föredrog ris istället för kokt potatis till dessa😋

Här kommer receptet så testa:

https://www.ica.se/recept/fiskfarsbiffar-med-senapsgraddfil-110/

Idag ska vi grilla så jag tog fram kött från frysen igår som jag ska marinera. Funderar på att göra spett men vi får se? 

Vädret blev ju så mycket bättre igår än vad som visades i appen.

Ha det gott🌺

Skönt att veckan är avklarad!

God morgon! Det blev en tidig morgon här på landet, vaknade redan 5:15 och kunde inte somna om så det var bara att kliva upp och starta dagen. 

Så skönt att veckan är över för vi har haft en typ av revision på jobbet och det har varit svettigt minst sagt😰 Men nu är den gjord och klar och vi klarade oss ypperligt👍

Solen var på väg ner när vi kom till landet men det var fortfarande varmt och vindstilla så jag satte mig på terrassen och åt min pizza halva i vanlig ordning.

Capricciosa

Så härligt ute men det märks att hösten närmar sig på alla växter som börjar bli risiga och gulna.

Tomaterna är fortfarande gröna men jag såg att några paprikor börjar bli röda fast de är inte lika stora som de jag plockat tidigare så jag måste hitta på ett sätt att förvara dem så de inte går till spillo. Har varit inne på att grilla dem och lägga in dem i nån olja eller nåt så vi får se vad jag hittar på?

Popcorn gräset ser riktigt fint ut men de växer inte mer utan har avstannat.

Har börjat skriva upp vad jag ska handla inför veckan när jag blir ensam kvar för jag tänker baka lite bröd och finska "perunapiirakat" så jag har nåt att sysselsätta mig med under dagarna. 

Trevlig fredag🌼