God morgon! Det har varit riktigt soligt och varmt men när jag gick upp idag så var det molnigt och endast 12 grader så det var svalt och skönt när jag kom ut i vardagsrummet eftersom balkongdörren har stått öppen hela natten. Det är ändå varmt att sova för det blir inte riktigt svalt därinne trots att det är öppet härute. Som sagt så kan vi inte öppna sovrumsfönstret för de satte dit ett säkerhetsfönster i och med att huset bredvid byggdes för nära!
När vi kom hem från landet så lagade jag cannelloni på skinka, spenat, ruccola, ricotta och mozzarella. Se recept:
https://www.godare.se/recept/a/lVxlgG/cannelloni-med-ricotta-och-spenat
Enligt receptet ska det inte vara skinka i men jag ville ha det så jag strimlade vanlig extrarökt påläggsskinka och hade i smeten.
Jag kokade upp vatten som jag doppade lasagneplattor i så de blev mjuka (endast max ca en minut) och la dem sen mellan två fuktiga handdukar.
Tomatsås i botten..
..och ovanpå rullarna. Mozzarellaost ovanpå tomatsåsen..
Riven parmesanost överst och skjuts in i ugnen.. Kanske inte följde receptet till punkt och pricka och missade att fota den färdiga rätten men gott var det.
En sallad till med mina egenodlade rädisor i.
Hämtade ut paketet med solcellsslingan som jag beställde och ska sätta upp på landet i terrassen så det lyser i mörkret (förhoppningsvis?). Tyckte dessa var så fina.
Vi åker till landet imorgon efter jag slutar jobbet och Patrik tänker ta tåg och buss dit på fredag förmiddag. Han jobbar kvällspass igen så vi sa att det får bli så denna helg för nästa vecka går han på semester i 5 veckor så det blir endast denna gång.
Vi har fortfarande inte hört nåt från "rör rensaren" men hoppas att han kan komma denna fredag! Hasse har köpte en längre slang och kommer att försöka rensa där om han inte dyker upp.