Räkafton

God morgon! Vaknade av att det smattrade utanför och kunde inte somna om utan gick upp istället och bryggde mig en kopp kaffe!
Nils har åter gått och lagt sig, kände väl att det inte var någon idé att gå ut när det regnar.

Vi åkte till Sala igår och jag köpte presenterna som tänkt. En från mor och en från oss🎁. Jag köpte faktiskt en praktisk present till Dimitris också😉 Nu ska jag bara slå in dem i papper innan vi åker härifrån så är det klart!

Jag köpte räkor som vi rökte i grillen och jag tänkte att vi kunde ha en liten räkfrossa med tillbehör till middag. Så jag bakade en paj som jag fick recept från en kollega, lite Grekiska smaker.

 I pajdegen är det riven parmesan och hackad färsk basilika.

 Skivade tomater underst, basilika, fetaost och oliver.

 Sen en äggstanning med pressad vitlök ovanpå. Glömde fota den färdiga pajen!

Rökta räkor som vi dippade i Aioli😋 Sen lite ostar och kex och min rabarbermarmelad ovanpå, så mumsigt😋
Vi tog ut det andra lilla bordet från vardagsrummet och satt på terrassen och mumsade i oss😊
Det blev en hel del kvar så jag tänkte ta med pajen till mor så kan vi äta upp den där när vi firar Leonidas🎈

Torkade mera tomater så burken börjar fyllas nu så jag kanske ska börja använda dem också?
Hann inte ge mig iväg till skogen denna helg så ingen svamp.

Upptäckte en Lilja som blommade i rabatten.

Ha en bra dag!