Pannbiff med lök

God morgon! Skönt med sovmorgon trots att jag inte sov så länge men det är skönt att slippa ge sig iväg på morgonen och bara ta allt i sin egen takt. 

Ute snöar det för fullt och jag som tänkte ge mig iväg på en promenad så vi får se om jag struntar i det eller ger mig iväg ändå. Det ser ut att övergå till regn och det är ju inte bättre så jag föredrar snö! Men vi fick en solig söndag med klarblå himmel men även lite blåst givetvis.

Till middag lagade jag pannbiff med rostad lök. Jag gick efter Leif Mannerströms recept med kokt riven potatis i smeten så det tog en stund att tillaga men det blev riktigt gott😋

Pressgurka, kokta morötter och lingonsylt var pricken över, riktig husmanskost som heter duga! Gjorde pannbiffar på drygt ett kg köttfärs så det blev några stycken som räcker till lunchlådor för några dagar hoppas jag.

Idag har jag lite tvätt att tvätta för jag böt sängkläder på landet och tog med mig det hem som jag ska tvätta upp. På landet tar det ganska lång tid att tvätta en maskin och drar säkert mer el eftersom maskinen är en gammal toppmatad UPO som annars fungerar jättebra. De förra ägarna lämnade kvar den så den måste ha många år på nacken för det blir vårt 17:de år på landet och maskinen var gammal redan då. Men som jag alltid har sagt att vitvaror byggdes för att hålla förr och inte gå sönder efter några år. Sen är det även ett finskt märke också😉

Ha en fin dag🌸

Mumsig lördag

God morgon! Klarblå himmel och ingen blåst längre. Solen kom fram igår också men det blåste på ganska bra. Lite känslan av vår i luften igår för solen värmer om man sitter i lä.

Så härligt att solen går ner längre och längre bort och man märker skillnaden för varje helg när vi kommer ut. 

Fick bortrensat alla döda växter och kunde plocka upp de växter jag haft i källaren. Vet inte om de överlevt men det får tiden utvisa.

Jag gjorde en förrätt till middag igår för jag hade smördeg i frysen och affären sålde 2 burkar rom för 38:- vilket jag tyckte var jättebilligt så jag slog till.

Men visst ser det mumsigt ut?

MEN TYVÄRR så var det inte alls mumsigt kan jag säga för inte såg jag att det var kaviar gjord av TÅNG, alltså veganska korn som inte alls smakade som riktig rom!? Varför i hela friden ska man göra sånt om det inte alls smakar ens likadant? Hahah....jag försökte peta bort kornen och åt det som fanns kvar. Men de ska vara väldigt nyttiga i alla fall😉

Det blev efterrätt också, en enklare äppelpaj än denna går inte att göra..

Skiva äpplena och lägg i en skål, strö på mycket kanel. Köp färdig sockerkaksmix och strö på ett tjockt lager, ca 1 cm.

Skiva upp smör och täck skålen med det.

In i ugnen 200 grader i ca 10 - 15 minuter och voilá de är klara att njutas med en god vaniljsås till. Glömde tyvärr att fota när de var färdiga.

På kvällen dukade vi fram räkor, aioli, ost o kex och tittade på melodifestivalen. En riktigt mumsig lördag blev det (förutom kaviaren då)😋

Trevlig söndag🌷

Veterinären med Nils

God morgon! Vi kom iväg till landet redan vid 12:30 så det var skönt att komma ut medans det fortfarande var ljust ute.

Vi åkte till veterinären för att ta blodprover på Nils och det gick bra. De tog prover på lever, njure och sköldkörteln för att se hur de låg till efter medicinering. Veterinären ringde mig senare på eftermiddagen och sa att alla prover såg jättefina ut så vi ska fortsätta med samma dos som tidigare. Pjuh, säger jag bara och kan pusta ut ett tag till😌 

Omplåstrad efter blodprov..

Nu behöver vi inte gå dit förrän om 3 månader för att ta blodprov igen om det (peppar peppar) inte sker nåt oväntat. Detta kalas kostade 2910:- men jag fick det reglerat av hans försäkring så jag betalade bara 564:- så det lönar sig att ha det👍

Kikade ut en sväng när vi kom fram till landet...

Framme på landet kokade jag pasta till köttfärssåsen som det fanns lite kvar av sen tidigare så det räckte till oss. Skönt så vi slapp åka och handla på vägen ut. Idag ska jag fylla en ytterfilé med vitlökssmör och binda steksnöre runtom, bryna den och sen baka färdig i ugnen så den blir mör och god. Klyftpotatis och en pepparsås med en krispigt god sallad till får bli dagens middag. 

Ikväll är det mello igen så nåt gott tv-snacks måste vi ha, det hör liksom till👍 Vi får se vad det blir?

           Ha en fin lördag🌺

God morgon!

Nu är helgen här och därmed även fredagen då vi ska till veterinären igen. Vill bara ha den överstökad så vi kan åka till landet för lite lantluft igen. Synd att det inte går att boka tidigare tid men provet måste tas ungefär mellan två behandlingar så därför blev det mitt på dagen. 

2015

Min Hibiskus som var så fin när jag köpte den är inte alls lika fin längre utan jag vet inte vad som är fel eftersom den inte ser pigg ut trots att jag försöker vattna den regelbundet. Jag har även bytt jord två gånger för att få den att trivas men den ser ledsen ut hela tiden! Vad är fel? De andra två växterna som jag köpte samtidigt ser ut att trivas jättebra istället-

Ser ni att bladen ser ledsna ut som om den inte får tillräckligt med vatten?

Läste angående Hibiskus att den är en väldigt törstig växt och får inte torka ut så jag håller den fuktig hela tiden. Vill att den ska bli en stor växt här hemma så jag försöker hålla den vid liv.

Dessa två är så fina istället..

Helgvädret blir inget vidare denna helg och kanske riktigt blåsigt med snöblandat slask. Inget direkt uteväder så det passar bra att pyssla med mina växter inomhus istället👍 Och kanske lagar jag nån god middag med förrätt? Ja, vi får se vad jag hittar på denna helg..

Trevlig fredag🌼

Helg i sikte

God morgon torsdag! Har längtat till långhelgen men inte till imorgon då Nils ska till veterinären igen för att ta blodprov. Jag vet inte om det är han eller jag som mår sämst av att gå dit? Men jag vet också att det måste göras för att veta om dosen han får är lagom eller om den måste minskas eller ökas. 

Men idag är det torsdag och jag ska jobba innan jag kan ta helg och vara ledig några dagar för att åka till landet så fort vi kommer hem från veterinären. Vi kommer iväg lite tidigare men kunde ha åkt ännu tidigare om vi inte hade haft vet. tiden att passa.

Igår lagade jag en stor panna med köttfärssås så vi har till ikväll också. Tror inte att det räcker till imorgon men vi får handla nåt på vägen ut till landet.

I helgen måste jag ta upp mina växter från källaren så de får börja växa igen efter vintervilan. Ska även rensa bort växter som inte har överlevt som har stått kvar och tagit onödig plats från bordet där jag har alla växter. Men i år har jag inga höga växter mer än avokadoträdet men den står inne i gästrummet och där får den stå tills jag kan ställa ut den. Lite växtpyssel till helgen alltså👍

Ha det gott denna dag🌺

Fikabröd

God morgon! Idag var det riktigt trögt att stiga upp för jag låg vaken en stund inatt och somnade om runt halv fem tiden så jag sov som bäst när klockan väckte mig😴 Men jag är van med en sån natt per vecka så inget konstigt egentligen.

Vi handlade till mor och själva åt vi bara vårrullar men de är riktigt goda med lite soja till. Duger mer än väl till vardagsmat. Till lunch köpte jag en Thai kub på Ica efter en härligt vårväderlik promenad runt i området. Ja, det var så härligt i solen som värmde så jag fick känslan av vår🌞

2016-04

På jobbet bjöds det på hjärtbakelser och choklad för att det var Alla Hjärtans Dag men jag hoppade det för det är så mycket fikabröd på det här stället så det är inte klokt! De har onsdagsfika med fikabröd och oftast blir det kvar så det plockas åter fram dagen efter sen är det kakor som ställs fram lite då och då så är man inte sockerberoende redan innan så blir man det här😄

De har redan gått ut med förfrågan vilka som vill ha semla till semmeldagen vilket jag inte vet riktigt när den är? Men semla har jag nog aldrig varit så förtjust i så jag tackade nej.

Trevlig onsdag🌷

En jobbdag som alla andra

God morgon! Första arbetsdagen flöt på riktigt bra igår och dagen gick fort som alltid. Det är skönt att inte behöva sitta sysslolös i alla fall för då går tiden väldigt långsamt. Det var svårt att gå ut och gå då det fortfarande var ganska isigt på gatorna under lunchtid så jag gick endast till Ica och handlade en fralla och en smoothie till lunch. 

2016-02

Det är riktigt milt under dagarna här med ca 6-8 grader men under natten fryser det på med några minusgrader. Halva februari har gått och snart börjar för mig en vårmånad då man kan börja skymta att våren är på antågande, visst är känslan härlig😊

Igår var det faktiskt ganska ljust fortfarande när vi slutade jobbet 17:00 och det kändes så skönt att det inte var becksvart i varje fall. Det är även ljust när vi åker till jobbet så visst går det undan nu.

Idag är det Alla hjärtans dag som många firar men det är inget vi gör eller har aldrig gjort heller utan det är bara en vanlig dag i veckan. Så klart om jag var ledig kanske jag kunde fixa nåt speciellt men tiden finns inte till det när det är en vanlig jobbdag och vi ska även handla till mor ikväll så vi är hemma senare än normalt ändå. 

Men glad Alla Hjärtans Dag till er💖