En sista sommardag för i år

God morgon! Nu är hösten här för att stanna men vi fick en härlig sista sommardag igår med klarblå himmel och en stor sol🌞 Idag blir det mulet och max 13 grader men det ska inte regna i alla fall.

Igår tog jag upp basilikan från växthuset och satte på tork och jag har precis satt igång torken igen för det hann inte bli tillräckligt torrt igår för jag la tjocka lager av blad på varenda hylla för det var så mycket och då tar torkningen lite längre tid.

Den lilla har vuxit upp igen efter att jag redan hade torkat massor av den tidigare i somras. Nu är de helt nerklippta men jag har dem på terrassen så får vi se om de fortsätter att växa?

Till middag gjorde jag ost o skinkfyllda schnitzlar av fläskytterfilé och det blev ganska många så vi får äta det idag också.

Skivade upp köttet i ca 1 1/2 cm tjocka skivor och bankade ut dem till tunna stora skivor. La en skinkskiva ovanpå med lite Dijonsenap och en halv smältostskiva.

Vek upp den andra sidan så det blev en plånbok som det kallas.

Doppade i uppvispat ägg och en ströbrödblandning av vetemjöl och kryddor.

Stekte dem så de fick en fin färg och satte dem sedan i ugnen för att bli riktigt möra. Till det gjorde jag en potatiskaka som fick stå på spisen och en gräddsås på stekskyn. Kokta gröna ärtor fick bli det gröna till rätten. 

Jag plockade in röda tomater som var mogna och jag kommer att plocka ner nån gurka idag. Vet inte hur länge till de klarar sig i växthuset då det redan varit frostnatt?

En del av tomaterna. Körsbärstomaterna har en sån härlig chokladbrun färg och de är riktigt goda.

Trevlig lördag🌼

Granen är funnen!!

God morgon! Ny vecka påbörjad och hoppas att den går snabbt så det blir helg snart igen😉 Igår hittade jag äntligen julgranen på Plantagen när vi åkte dit för att handla lykta och ett ljus som jag ska sätta hos far ikväll. 

Det var 30% rabatt på alla granar så jag passade på och hittade en som inte såg så plastig ut. Fanns i olika storlekar och prisklasser. Den dyraste kostade 5000:- och det skulle jag aldrig betala för en fejk gran, jag betalade 1400:- för min och det tycker jag är mycket men den ska ju hålla ett antal år så då är det inte så dyrt!

Vi hälsade på hos Hasses mor på hemmet och dit kom även Hasses syster med man som bor utanför Vingåker i lilla huset där vi hälsade på i somras. De hade bott i hotell två nätter och skulle åka hemåt igen efter besöket.

Till middag lagade jag schnitzlar som jag bankade ut från ytterfilé och panerade, brynte och fick möra till sig i ugnen ca en timme.

Kokade och stekte potatis till och en gräddsås av skyn från schnitzlarna. Så klart gröna ärtor, sardeller och kapris till också😋

Jag har räknat ut att jag endast jobbar 31 arbetsdagar till innan jag slutar och det låter ju inte alls mycket men det låter så mycket längre till 4:e januari? När man väl har bestämt sig för att sluta så vill man ju göra det direkt så denna tid fram till dess känns väldigt seg! 

Ha en bra veckostart🌻

På landet igen

God morgon från landet! Nu är vi här och ska vara kvar till på tisdag och det ska bli så skönt med en långhelg härute.

Häcken ska jag börja klippa ner idag för det är fint väder och än så länge ingen värre blåst. Kanske tilltar under dagen så vi får se hur det blir.

Igår fick jag städat där hemma i stan, diskade, tvättade tvätt, dammsög, rengjorde badrummet och rensade växter på gamla blad m.m.  Jag skulle behöva rensa bland mina kläder också för jag har så mycket som jag inte använder men det får bli nån annan gång.

Till middag lagade jag schnitzlar med stekt potatis och gröna ärtor. Delade köttet i två halvor och bankade ut dem tunt och panerade i uppvispat ägg, mjöl/ströbröds blandning. Stekte dem och hade dem sen i ugnen ca en timme så de blev riktigt möra. Det blev så gott😋 På schnitzeln hade jag sen en citronskiva, sardeller och kapris, hur gott är inte det?

Nu sitter jag och funderar på vad vi ska äta till middag idag innan vi åker och handlar. Tänkte göra nåt som även räcker för imorgon så slipper jag stå vid spisen två dagar.

Ha en fin lördag🌷

Fint promenadväder

Så börjar min jobbvecka så det är bara att ta nya krafttag inför veckan. Helgen gick fort som alltid trots fyra lediga dagar och nu väntar fyra jobbdagar istället. Hoppas att de går lika fort!

Jag tog en långpromenad och gick min runda med ett stopp på kyrkogården för att se hur långt de kommit med förlängningen av kyrkogården. De har röjt upp en stor del men har en del kvar.

Koloniträdgården Rallarrosen

Så skönt att gå igår för vädret var riktigt skönt men nu kommer regnet igen tyckte jag mig se så bäst att passa på så länge det är fint väder.

Jag hade ju redan bestämt middagsmaten så det var bara att banka ut köttet och panera dem. Hade dom i ugnen ett tag efteråt så de blev möra och goda.

Trevlig tisdag🌷