God morgon! Nu är hösten här för att stanna men vi fick en härlig sista sommardag igår med klarblå himmel och en stor sol🌞 Idag blir det mulet och max 13 grader men det ska inte regna i alla fall.
Igår tog jag upp basilikan från växthuset och satte på tork och jag har precis satt igång torken igen för det hann inte bli tillräckligt torrt igår för jag la tjocka lager av blad på varenda hylla för det var så mycket och då tar torkningen lite längre tid.
Till middag gjorde jag ost o skinkfyllda schnitzlar av fläskytterfilé och det blev ganska många så vi får äta det idag också.
Skivade upp köttet i ca 1 1/2 cm tjocka skivor och bankade ut dem till tunna stora skivor. La en skinkskiva ovanpå med lite Dijonsenap och en halv smältostskiva.
Vek upp den andra sidan så det blev en plånbok som det kallas.
Doppade i uppvispat ägg och en ströbrödblandning av vetemjöl och kryddor.
Stekte dem så de fick en fin färg och satte dem sedan i ugnen för att bli riktigt möra. Till det gjorde jag en potatiskaka som fick stå på spisen och en gräddsås på stekskyn. Kokta gröna ärtor fick bli det gröna till rätten.
Jag plockade in röda tomater som var mogna och jag kommer att plocka ner nån gurka idag. Vet inte hur länge till de klarar sig i växthuset då det redan varit frostnatt?
En del av tomaterna. Körsbärstomaterna har en sån härlig chokladbrun färg och de är riktigt goda.
Trevlig lördag🌼
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar