Aprilväder och grillning

God morgon i stugorna! Det är en solig och ljus morgon idag men det skulle bli sämre väder än igår har de sagt! Vi fick regn, sol och blåst om vartannat och det enda som saknades i typiskt aprilväder var hagel eller snö.

Men det var härligt när solen gassade på..

Kom in ett regnmoln lagom till grillningen, är det inte typiskt så säg?! 

Parasoll skaftet vek sig dubbelt i blåsten så den är bara att kasta nu..

Vi grillade tjocka revben som jag kokade först i ca 45 minuter och sen gjorde jag en glace och lät den marineras en stund innan grillningen.

Till detta gjorde jag pommes duchesses vilket tog sin lilla stund men det var värt jobbet för de är så goda. Kokt potatis som man pressar ner och blandar med smält smör, mjölk, äggulor och kryddor. Lägg i en spritspåse och spritsa på bakplåtspapper och pensla lite försiktigt med smält smör. In i ugnen tills de får en fin färg.

Grillade tomater, citron och Padrones..

Skönt att ha några dagar extra så behöver jag inte stressa med allt som jag tänkt hinna med den här helgen. Ska så nya frön, plantera om basilikan och rensa rabatten är vad jag ska göra idag.

Nu ska jag göra toasts och koka ägg till frukost! Ha en fin dag🌼

Snöyra och panerad rödspätta

God morgon! Vilket snö oväder det är ute, tur att jag är ledig idag och slipper ta mig till jobbet i snöyran! Igår var det sol och blå himmel när vi åkte från landet men ju närmare Uppsala vi kom så blev det molnigare och molnigare. På eftermiddagen kom även solen till stan så det blev en fin dag till slut.

Jag gjorde mig illa på ett revben när jag körde omkull med sparken och det kände jag av mer och mer under dagen igår. Det är exakt på samma ställe där jag tidigare fick en spricka eller om den var rent av bruten så jag känner igen värken. 

Jag panerade rödspätta med kokt potatis och remouladsås till middag igår.

Jag har citronpeppar i paneringen vilket blir så gott.

Sparrisen är väldigt dyr den här årstiden..men så gott😋

Idag ska jag göra schnitzlar med egen friterad pommes, kokta ärtor och allt som hör till. Jag gör ganska många när jag ändå håller på och som vi kan äta av i flera dagar. 

Undrar om jag kommer iväg på en promenad idag? Ska göra ett försök i alla fall så jag får lite luft.

Ha en bra veckostart🌼

Bättre dag

God morgon! Mår ok igen efter en god natts sömn så jag ska ta mig en promenad för att komma ut en stund för lite frisk luft som behövs.

Här hemma skulle jag behöva börja plocka ner julen men vet inte om jag ids börja med det lite lugnt idag eller om jag väntar till nästa gång jag har fridagar? Har ni plockat ner det ännu? Många har gjort det redan men jag satte upp allt ganska sent så det känns inte som att det varit uppe så länge än. Vi får se....

Patriks rygg eller revben som vi misstänker fick en spricka eller bröts när han halkade på väg till jobbet har blivit bättre för han går mycket rakare, sover bättre och kan röra sig snabbare. Behöver inte ens ta värktabletter längre vilket han inte gjort på flera dagar och det var endast vanliga receptfria tabletter.

Nils 2021-01

Ha en bra dag🌷